店家資訊:
胖老爹美式炸雞 永和樂華店
地址: 新北市永和區(qū)保平路6號
電話: 02-3233-0123
營業(yè)時間: 11:30am~23:00pm
FB: 胖老爹美式炸雞-永和樂華店
胖老爹自從2017年開始爆紅，一直到現(xiàn)在仍是大家聚餐或是聊天、配戲劇的好伙伴
當(dāng)時要購買胖老爹，一定要電話早早預(yù)定，晚來可要等上加等，現(xiàn)在要買比較不用等候太久，因?yàn)榈昙覓裼矛F(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炸，所以大約等待15分鐘左右就可拿到炸雞了
吃過胖老爹的朋友都知道，胖老爹的炸雞，帶著濃郁的奶香風(fēng)味，伴隨著金黃酥脆的外皮和內(nèi)層噴汁涮嘴的口感，口味就是不沾粉或醬料，都是吮指的美味
痞客邦完整圖文: https://alicehuang1199.pixnet.net/blog/post/405680511
鄰近樂華夜市的胖老爹-永和樂華店，離捷運(yùn)頂溪站、永安市場站，大約10~15分鐘
身為胖老爹的忠實(shí)粉絲，現(xiàn)在我跟老公仍是常常光顧，無論配電視或是偶爾宵夜餓了想吃炸雞，胖老爹始終是我們的好朋友呢
牆壁上有寫明食材均為現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炸，大約要等待15~20分鐘
還有炸雞各部位的油炸時間
胖老爹的炸雞，都採取現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炸
總共有7種套餐，價位也很平價
5號全家餐 (二雞腿 + 三雞塊 + 三雞翅) $289
6號餐 則是 多了波霸薯?xiàng)l、大可樂 $389
其實(shí)以往我最喜歡點(diǎn) 4號餐 (腿塊、雞翅、雞腿、可樂) $125
適合一人份的享受，大家如果不想吃太多，4號餐可以參考看看
一整份滿滿的大塊份量，適合全家分食享用
胖老爹，我覺得他厲害在於他的獨(dú)門醃製粉及炸粉，先將新鮮肉品以店家獨(dú)門醃漬粉妥善醃製保存後，將醃製好的肉品，使用胖老爹的奶香炸粉，裹勻外皮後，下油炸製
所以，炸皮吃起來清爽不含油，並鎖住雞肉原本的肉汁，真是無比的美味
胖老爹與其他炸雞不同的是，不同傳統(tǒng)炸雞預(yù)炸的製作，堅(jiān)持現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炸，口味也不同坊間的炸雞，偏油偏鹹
肉品採用新鮮的白肉雞，透過獨(dú)家的裹粉技術(shù)，並使用頂級食用油，精心炸製，所以口感特別軟嫩多汁，新鮮度也很夠
三雞塊
雞塊的部份，容易被炸的乾柴，但是胖老爹的雞塊，蠻鮮嫩的，絲毫沒有柴口的感覺
外皮金黃酥脆，內(nèi)層軟嫩醇香，我覺得即使不沾粉都好吃
二雞腿
雞腿是我最愛的部位了，熱騰騰的炸雞，外皮酥脆飄香，內(nèi)層爆多肉汁的美味
棒腿相當(dāng)大隻，吃得實(shí)在過癮
香嫩涮嘴的棒腿肉，肉質(zhì)實(shí)在鮮嫩細(xì)緻，還有淡淡的奶香氣息，實(shí)在好食得不得了呢
三雞翅
雞翅的肉質(zhì)也相當(dāng)柔嫩鮮美，我覺得胖老爹的炸雞不會裹粉太重，吃起來有厚重的感覺，酥脆的外皮，相當(dāng)飄香可口
全家享用，一人一隻剛剛好，雞翅的鮮嫩度也很不錯，相當(dāng)涮嘴
招牌全家餐，滿滿一桶，讓大家品嚐到 雞腿、雞翅、雞胸塊，所有美味一次滿足
如果是宵夜時分，配杯啤酒，簡直是美滋滋的享受，人生也就此完美啦
