今年的香港餐飲業(yè)感覺好像發(fā)生了大事，我連續(xù)整理了四家原本要分享去過的餐廳，有一家搬遷另外三家卻都已經(jīng)結(jié)束營(yíng)業(yè)，讓我不禁傻眼了…距離上次香港行不到一年的時(shí)間變化居然如此大！！！繼續(xù)看下去…

我原本想分享【moomin café香港店】、【初雪烘焙】的半熟乳酪塔、【小甜谷】這三家店，可惜當(dāng)我查詢確認(rèn)是否營(yíng)業(yè)時(shí)卻都結(jié)束營(yíng)業(yè)了…可見競(jìng)爭(zhēng)之大！

不過，這幾家店卻是我真心想分享的店家…因?yàn)橛械恼娴氖橇夹牡昙遥?wù)態(tài)度真的很窩心，這對(duì)我來說在香港不算多見！

在香港的這幾天，餐餐都外食的感想是…真的和網(wǎng)上「?jìng)髡f」得差不多，服務(wù)態(tài)度的部分還是臺(tái)灣的店家比較有親切感些，而且還不在少數(shù)…

回正題，這次要分享的店家是旅遊知名必吃餐廳之一【翠華餐廳】。

前身是位於旺角的一家冰室，當(dāng)時(shí)只有賣簡(jiǎn)單的咖啡、奶茶、西餅和麵包，後來因?yàn)榇蟊娖谕茉诒页缘轿黠烖I包以外的食品，因此，【翠華餐廳】就與時(shí)並進(jìn)開始為顧客提供香港道地的特色美食。

【用餐環(huán)境】

內(nèi)部裝潢和外部招牌的色彩很鮮豔，很有閃亮舞臺(tái)感。

座位之間的間距尚可，但每個(gè)座位的椅子和桌子的距離個(gè)人覺得有點(diǎn)壅擠…

而幫我們點(diǎn)餐的服務(wù)人員態(tài)度有待重新訓(xùn)練。

【菜單】

翠華餐廳有10大名菜：鐵板京川蝦球炒雙面黃、鮑味銀芽肉絲炒麵、皇牌馬來咖喱牛腩飯、鹿兒島風(fēng)豬軟骨撈即食麵、法蘭克褔珍寶熱狗皇、香滑奶茶、脆嘩奶油豬、瑞士雞翼、至潮魚蛋片頭河、秘製海南雞飯。

朋友點(diǎn)的是：優(yōu)惠套餐的香滑奶茶、脆嘩奶油豬（原味）。

而我點(diǎn)的是：優(yōu)惠套餐的香滑奶茶、脆嘩奶油豬（松露）

《脆嘩奶油豬》果然是名菜之一，作法是在熱呼呼的麵包上先塗抹了牛油及香甜的煉奶，再讓它溶化在麵包的每一個(gè)氣孔裡，外皮酥脆內(nèi)軟的口感搭配奶油香氣，真的會(huì)讓人感覺吃進(jìn)幸福感。

而我們因?yàn)辄c(diǎn)的是優(yōu)惠套餐，所以有搭配炒蛋，個(gè)人覺得炒蛋搭配《脆嘩奶油豬》的吃法也很match。

然後再點(diǎn)杯《香滑奶茶》更是絕配！

到香港喝《香滑奶茶》當(dāng)然就是要品嚐道地的鴛鴦奶茶囉！然而，在香港的茶餐廳裡喝茶也是有很多學(xué)問的…例如：《香滑奶茶》有分茶走和咖走。

在此幫大家來個(gè)「香港奶茶小學(xué)堂」吧！

口感的部分，個(gè)人覺得還蠻香甜順口的，只是單喝會(huì)有點(diǎn)甜。

最後一道…

其實(shí)這是什麼？我也忘了…這也是朋友點(diǎn)的，但因?yàn)楫?dāng)時(shí)服務(wù)人員的態(tài)度讓我只想趕快吃完就走人，所以也就忘了問了。

【食後分享】

如果單純以餐點(diǎn)來說，個(gè)人真心覺得餐點(diǎn)做得不錯(cuò)，《脆嘩奶油豬》真的會(huì)讓我吃過再懷念的味道，只是…單喝奶茶會(huì)稍微甜了點(diǎn)，但是搭配著《脆嘩奶油豬》一起吃反而覺得更加美味。

而以服務(wù)素質(zhì)為堅(jiān)持的理念部分，個(gè)人強(qiáng)烈建議加強(qiáng)落實(shí)訓(xùn)練。

我相信沒有人會(huì)接受客人點(diǎn)餐點(diǎn)一半還沒點(diǎn)完，服務(wù)人員就莫名突然離開，喊了半天也不理，在桌邊走來走去也不理會(huì)客人需要繼續(xù)點(diǎn)餐的服務(wù)態(tài)度。

不過，我想…也許只是我的運(yùn)氣比較不好，遇上了比較特例的服務(wù)人員罷了，我的當(dāng)?shù)赜讶苏f其他分店的服務(wù)人員就還蠻友善。

所以，如果撇除服務(wù)態(tài)度的問題，單純以餐點(diǎn)的部分，我還是會(huì)很願(yuàn)意再度光臨的。

《以上是我個(gè)人的心得分享，僅提供大家參考。》

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