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省錢王JET吃喝玩樂趣

發(fā)表篇數(shù):1524篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):新北市 > 板橋區(qū)

造訪商家:

鵝掌櫃

phone02-2963-3825
place新北市板橋區(qū)板新路229號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務(wù)品質(zhì)
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

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我最愛的鵝肉料理專賣店-鵝掌櫃,推出新品黑松露燒鵝跟黑松露叉燒

省錢王雖然節(jié)省,但是超愛吃松露,還記得去歐洲狂吃一大堆,這個頂級美食來鵝掌櫃就能吃到

堅持使用港式掛爐超費(fèi)工的製作流程,讓鵝肉吸滿黑松露的精華,每一口都有濃香的松露滋味

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鵝掌櫃地點(diǎn)非常好,鄰近板橋車站,不論搭捷運(yùn)、高鐵、公車、客運(yùn)、火車

到板橋站只要走個幾分鐘就可以到額掌櫃,品嚐全臺獨(dú)有的松露港式燒鵝超方便

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店內(nèi)外環(huán)境都相當(dāng)乾淨(jìng)明亮,店家都很注意打掃跟整潔

料理區(qū)有用透明玻璃隔開,讓人可以看到美食的烹煮過程

鵝掌櫃菜單

品項很豐富不論要吃飯、吃麵、吃粿條選擇超級多

不論便當(dāng)或者單點(diǎn),不論單身或三五好友聚會,來鵝掌櫃都很適合喔

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點(diǎn)完餐可以到自助區(qū)拿醬料

三種醬料都可以拿一些

最右邊鵝肉醬屬於臺式古早味甜辣醬,搭配鹹水鵝肉很適合

中間紫蘇梅醬沾起來酸酸甜甜,港式燒鵝沾這一味非常開胃

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點(diǎn)完鵝肉老闆要來切鵝了 !

從外頭往內(nèi)看一整隻超大燒鵝有夠誘人

光看就垂涎三尺,沒有說是松露還誤以為是鵝肉版的烏骨雞

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限量港式掛爐黑松露燒鵝

1/4隻(原價688元)拍照打卡特價588元

我頭一次看到黑松露燒鵝,看看這個深沉的黑色,光用看就知道松露加很多

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這款獨(dú)家販?zhǔn)坌缕罚灰蚩ㄉ洗窒砭涂梢哉垡话僭淮蟊P只要588元

這道菜我想在大餐廳,至少要一千元起跳才能吃到的高級食材

沒想到在鵝掌櫃這樣的平價小吃店就能吃到

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師傅去除頭部跟脖子後,倒出美美的湯汁,這個可是鵝肉的精華

完全不能浪費(fèi),好想拿那個醬汁拌麵唷!!!

快刀劃個幾下,鵝肉慢慢解體,依照不同部位的肉質(zhì),切成不同的厚度大小

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一盤超美味的黑松露鵝肉登場了

每盤1/4隻可以選擇前胸或後腿

我個人兩種都吃了,我都好喜歡喔

直接跟老闆切半隻回家分享給家人

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像我爸喜歡吃骨頭,我懷疑他上輩子是狗狗之類,怎麼那麼愛啃骨頭

他一吃到這款黑松露燒鵝,讚不絕口,連骨頭都吸得到滿滿松露精華

直說下次他去朋友家聚餐,要帶上黑松露燒鵝去請朋友品嚐

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我則特愛沒有骨頭的鵝肉部位,吃起來肉質(zhì)很紮實(shí)

吸滿了松露的香氣跟湯汁,不用沾上醬料,沾點(diǎn)松露燒鵝本身的湯汁就好美味

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黑松露叉燒180元(圖片為3份)

別以為只有黑松露燒鵝,還有超好吃的黑松露叉燒,堅持選用臺灣美味的溫體豬

最近豬肉價格有夠高,老闆仍堅持選用好吃很多的臺灣豬肉,就是要給客人吃到最好的

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夾起一片黑松露叉燒,分成全瘦的跟肥瘦各半,兩種我都超級喜歡

瘦得比較紮實(shí),不會乾澀,滿口都是紮實(shí)叉燒瘦肉的口感,多隻不會油膩

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肥瘦各半完全不會油膩噁心感,店家用高溫把肥油都逼出來

讓叉燒變得很彈牙,口感相當(dāng)軟Q,搭配各種鵝掌櫃美食超好吃~~

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掛爐大燒鵝2-3人份350元

不只要吃黑松露新品,招牌的港式燒鵝也是我之前來必吃的美味

這次來當(dāng)然還是要來上一份,傳統(tǒng)的燒鵝外皮酥脆,吃起來超多汁

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師傅切好後,會在上頭淋上滿滿的鵝油,讓燒鵝吸滿鵝油的精華

美味的燒鵝多汁又入味,鵝肉吃起來不會軟爛,也不會太韌,軟硬適中口感絕佳

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來上一片沾上獨(dú)特的冰梅醬,清涼開味鹹中帶點(diǎn)酸甜

炎炎夏日吃這一道鵝肉超開味!

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一個人來也可以點(diǎn)燒鵝便當(dāng),美味的燒鵝搭配熱騰騰白飯

吃起來有夠飽足又美味,喜歡吃鵝肉的朋友超推薦燒鵝便當(dāng)

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鹹水鵝2-3人份300元

鹹水鵝肉是最傳統(tǒng)的口味,鵝肉來自雲(yún)林的臺灣鵝,現(xiàn)在成本一直飆漲,老闆堅持不調(diào)漲

就是要給客人吃美食不用有負(fù)擔(dān),鹹水口味最多汁,吃起來超JUICY!

一口咬下滿嘴都是鵝肉汁!!!沾上古早味甜辣醬一起吃超夠味

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鹹水鵝肉同樣有推出便當(dāng),讓人外帶在家吃也相當(dāng)方便

當(dāng)然多人來切一盤招牌鵝肉當(dāng)配菜,也是鵝掌櫃熟客最愛的選擇

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黃金鵝肉飯大80元

切成一塊一塊鵝肉丁,撲滿林滿鵝油的飯上,灑上一點(diǎn)油蔥酥

一上桌就聞到很香醇的鵝肉香氣~~還有配菜筍子跟滷蛋

通通拌在一起是超滿足的鵝肉主餐

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麻辣銷魂麵乾50元

香辣開胃的乾拌麵條,黃麵吃起來很彈牙,不是一般軟軟的油麵口感

跟鄉(xiāng)麻的醬汁攪拌一起,香氣逼人,辣度十足一點(diǎn)都沒有在開玩笑喔

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雖然我沒有很愛吃辣,但這款麻辣銷魂麵我喜歡

推薦給朋友來吃都很滿意,來鵝掌櫃除了吃鵝一定要,

這款銷魂麵我也推薦不要錯過喔

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麻辣鴨血40元、客家燜筍40元

鵝掌櫃豐富的配菜、內(nèi)臟也是熟客最愛,麻辣鴨血魯?shù)潞苋胛叮ч_都會流出湯汁

燜筍吃起來脆脆,帶點(diǎn)微微的香氣,是很傳統(tǒng)的古早味

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鵝血糕 50元

吃起來QQ有咬勁的鵝血糕,上頭撒上花生粉跟醬油,搭配豆芽吃起來很爽口

比較少看到這樣的菜餚,只有鵝肉專賣店才吃得到喔

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鵝胗 50元

吃起來QQ咬勁十足的鵝胗,是我很愛的內(nèi)臟,

搭配爽口的豆芽菜,沾上一點(diǎn)醬油吃,簡單卻相當(dāng)美味

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椒麻皮蛋豆腐60元

皮蛋豆腐遇到香麻醬汁很速配,香辣帶點(diǎn)麻,上頭還有花生顆粒

吃起來夠味非常下飯,很適合當(dāng)開場的涼拌開味菜

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鵝丸湯40元

吃這個多當(dāng)然要來碗熱湯劃下句點(diǎn),店家推薦的鵝丸湯

丸子口感很紮實(shí),不會粉粉軟軟的,湯頭清澈香醇,油蔥更能提出香氣

是大小朋友都喜歡的人氣湯品喔

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鵝掌櫃鵝肉料理 5大特色

1. 鵝掌櫃嚴(yán)選食材,料理手法都超費(fèi)工,就是要給客人吃到最好的

2. 新品黑松露燒鵝、黑松露叉燒都超好吃,不用跑大餐廳花大錢,在鵝掌櫃就可以吃到

3. 招牌燒鵝、鹹水鵝、鵝料理都好吃,不會有土味或腥味,鵝肉是新興低脂肪聖品!

4. 主食也超用心,鵝肉飯、麻辣麵、粿條等便宜又吃得飽的選擇

5. 不定期推出各種優(yōu)惠,也有配合外送平太,吃鵝肉料理超簡單

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??店家資訊 鵝掌櫃鵝肉料理
??地址: 新北市板橋區(qū)板新路229號
??交通: 捷運(yùn)板橋站10分鐘、板新站10分鐘
??電話: (02)2963-3825
?時間: 1100-1400 1730-2030
??公休: 無休
??消費(fèi): 現(xiàn)金、外送
??優(yōu)惠: GOOGLE五星評論,不定期推出指定品項優(yōu)惠活動
??官網(wǎng): https://reurl.cc/KAypen
??食記: https://jetpeter.pixnet.net/blog/post/405562119
????????地圖??????


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