以太坊钱包打开什么样

窩客好文

愛麗

發表篇數:371篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 苓雅區

造訪商家:

默鐵板私廚料理

phone07-3354488
place高雄市苓雅區復興二路8號
作者本次評價:
4.70
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

默鐵板私廚料理

線上預約: 【高雄 美食】沒預約吃不到|默鐵板私廚料理|秋冬饗宴新菜單|生日、聖誕節聚會 LINE訂位:@mo3354488

電話:07-3354488(客服時間11:00~18:00)

地址:高雄市苓雅區復興二路8號

默鐵板私廚料理FB粉絲團: 【高雄 美食】沒預約吃不到|默鐵板私廚料理|秋冬饗宴新菜單|生日、聖誕節聚會

默鐵板私廚料理IG: 【高雄 美食】沒預約吃不到|默鐵板私廚料理|秋冬饗宴新菜單|生日、聖誕節聚會

/tmp/phpTAqnhZ  

頂級鐵板燒料理讓人著迷之處,用餐之間可以欣賞職人精湛廚藝料理秀

從食材到料理手法烹調技術到擺盤上桌,一場視覺味覺嗅覺三重的饗宴

默鐵板私廚料理是商務人士、名媛、老饕們喜愛的店家之一

在值得慶這的日子來一場特別的餐會,我們預約了默鐵板私廚料理

位置在高雄復興二路的默鐵板私廚料理,一席一會採預約制

板前9席沒預約吃不到

/tmp/phplatXUC/tmp/phpgSM5Hz

隱身在復興二路大樓一樓,木條文日式風格的門面展現質感內斂的美感

餐廳內用原木、清水模牆面沉穩內斂、燈光柔和明亮用餐舒適

用黑色大理石桌面給人低調奢華的感受,整體溫馨不失高貴氛圍

/tmp/phpiLorWa  /tmp/phpnFlQIL

二樓飲料吧及沙發休息區低調華麗黑色皮製沙發,寧靜隱私舒適空間

很適合用餐前後與好友在這杯咖啡聊天或是商務洽談

一席一會包場適合團體聚會交流、慶生會、家庭聚餐

閨密聚會、商業洽談等....飲料自助吧提供賓客無限暢飲 

/tmp/phpRegDwz/tmp/phpFssLHn

/tmp/phpXIfwe5    

默鐵板私廚料理提供雪茄、紅酒可選購

喝酒不開車、未成年請勿飲酒

/tmp/phpWIP55T  

默鐵板私廚料理,歲末年終歡慶月與情人、閨蜜、家人相聚美好派對食光

聖誕、跨年、感恩尾牙宴、春酒席開放預訂

9位即可預約團體包場服務

生猛活鮑龍蝦、日本A5和牛頂級食材,西班牙頂級老饕豬

肥嫩法式鴨肝、甜蜜法式西點 給您大滿足跨年饗宴

|用餐時段

聖誕派對、12/24~12/26

跨年派對、12/31~01/02

農曆新年、01/29~02/06

用餐時段、12:00 / 18:00 / 20:00 / 22:00

套餐價位$2880/3380

歡聚時光更要美酒佳餚相伴,歡迎自備酒品,免收開瓶費優惠

/tmp/phpsEAnGv

用餐方式採線上預約制,頂級職人私廚慢手藝板前9席很適合包場

│套餐價位│

|經典套餐$1,380星期一~五商業午餐限定一般假日及連續假日不適用

豪華套餐$1,880

限量老饕套餐 $2,680《老饕為每日限量,實際提供餐點依現場為準》

和牛豪華套餐$3,280

海陸雙饗套餐 $3,880 (須提前二天預訂)

兒童套餐$680

│用餐時間│ 2小時

│生日慶祝│

生日當週主廚招待壽星精緻小蛋糕(需於備註欄提前告知並出示證明文件)

/tmp/phpBuloqx

當日預定是默豪華套餐1880、(告知有壽星)

主餐五選一、湯品二選一從前菜到餐後甜點一次滿足

默豪華套餐

|開胃菜、松露鮮菇鴨胸左甜柚醬搭藍香檳凍水果杯

主廚湯品二選一、法式松露海鮮濃湯/私廚清燉牛肉湯

新鮮烘焙、香煎可頌佐魚子醬搭黑松露奶油

創意熱盤、深海大明蝦、宜蘭帶殼極鮮鮑vs香煎北海道大干貝佐鮭魚卵

季節海鮮、清蒸龍膽石斑襯時蔬

養生果醋、默雲醋

精選主餐五選一、美國Prime頂級無骨牛小排/脆皮雞腿排VS澎湖冰卷

鮮選時蔬、日本山藥襯小農蘆筍佐白酒香檳醬

鐵板主食、青醬雞絲燉飯

精緻甜點、抹茶奶酪佐鮮果

暢享歡樂吧、鮮滋水果、現磨咖啡飲品

/tmp/php3lDwoV    /tmp/phpSTP8cc/tmp/phpt51jj1/tmp/phpZajgbH  

|松鮮菇菇搭鴨胸佐甜柚醬搭藍香檳凍水果杯

閃耀的開胃菜讓目光聚焦,精緻的擺盤像幅畫作令人賞心悅目

看著料理師正在為這道開胃菜在鐵板上展現廚藝

鴨胸在鐵板上慢煎,用刀切成一片片的鴨胸,粉嫩的鴨肉令人垂涎

/tmp/php5TP9if   /tmp/php7uW06Q

開胃菜上桌我先品嘗繽紛水果杯,底層是蘋果果粒與甜玉米上層是果凍

淡淡的藍色果凍是用香檳製作的,微微的酒香氣QQ的口感

用小湯匙攪拌一起吃,豐富層次口感清脆滋味清爽開胃

/tmp/phpSk3Jqy

/tmp/phpBBNqS2  

來自宜蘭的櫻桃鴨胸淋上主廚特調的柚香醬

吃起來清甜鹹香自然微酸的果香層次豐富

將鴨胸加上新鮮生菜搭配感覺好清爽

用溫體豬絞肉加上特調香料,以及頂級黑松露,鑲入鮮香菇

一口咬下絞肉散發出黑松露的香氣,新鮮的香菇吃起來好多汁

挑起味蕾沉浸在松露鮮菇的美味裡

/tmp/php6uHhuE  /tmp/phpS8RC2q  

法式松露海鮮濃湯/私廚清燉牛肉湯

新鮮的海鮮蝦仁、貝類被濃郁的奶香包覆著,加入松露更提升濃湯美味

松露特殊香氣與濃郁奶香在口中迴繞,濃湯暖了胃開啟味蕾

另一份選擇了私廚清燉牛肉湯,選上上等牛肉與白蘿蔔、紅蘿蔔一起熬煮

湯頭清澈甘甜,牛肉入味口感軟嫩,我們都很喜歡

/tmp/php5gA1hH

/tmp/phpxdWACc  /tmp/phpoJ6mWi

/tmp/phpTepQyU

香煎可頌佐魚子醬搭黑松露奶油

在品嘗湯的美味時刻,鐵板上滋滋作響料理師正在料理下一道菜

香煎可頌佐魚子醬搭松露奶油,我喜歡可頌豐富層次香酥的口感

將可頌麵包切對半,抹上松露奶油在鐵板上乾煎起鍋前加入魚子醬

呈現黑金色澤的魚子醬,一口咬下包覆魚子醬可頌

口中散發特別的香氣,口感柔潤鹹鹹海的滋味刺激舌尖味蕾

/tmp/php2rvv3u/tmp/phpIFltN5

/tmp/phpJoi1C9

/tmp/phpcYYOZU/tmp/phpVdOB6x

深海大明蝦、宜蘭帶殼極鮮鮑VS香煎北海道大干貝佐鮭魚卵

喜歡海鮮的我非常期待這一道料理,料理師將海鮮陸續放在鐵板上

看著頂級海鮮在面前大明蝦、鮮鮑魚、大干貝鐵板上跳舞般舞動

精湛的廚藝讓海鮮在最恰當的熟度起身

先將特調醬畫上盤側邊,放上時蔬將海鮮擺盤,誘人的頂級海鮮上桌

鮮美的海鮮令人垂涎,鮑魚口感鮮脆Q彈、大明蝦扎實鮮美、

表面微焦黃的厚實大干貝,切開後內部是新鮮生干貝吃起來超鮮甜

可以沾著旁邊優格醬一起吃不同的滋味

圓圓可愛橘色鮭魚卵在口中爆開的美味讓人意猶未盡

/tmp/phpLiiNGb

/tmp/phpcdNNeb  /tmp/phpe0qduo

清蒸龍膽石斑襯時蔬

龍膽石斑魚屬大型魚種價位比一般的石斑魚貴出一倍

魚肉厚實味道非常鮮美,魚皮Q彈有勁膠質很豐富

清蒸的方式更能吃出原味的鮮美

/tmp/php43bqid/tmp/phpKvaFx2

/tmp/phpBstQLP

默雲醋/養生果醋

默雲醋微酸甜滋味很適合在餐中飲用可以轉換味蕾又解膩

微酸中帶甜多層次口感順口好喝,每次都讓人忍不住追加

想喝其他飲料的朋友可以到二樓有咖啡飲品可以無限暢飲

/tmp/phpEtAMxO/tmp/phpl92nES

/tmp/phppZNDyv  

精選主餐美國Prime頂級無骨牛小排

大理石紋的美國Prime頂級無骨牛小排是世界公認頂級牛肉品種之一

料理師將美國Prime頂級無骨牛小排放在鐵板上微煎

牛肉在鐵板上滋滋作響,香味四溢吸引現場的饕客注目著

同時進行蔬菜及其他肉品料理,先將牛小排放在高腳架用蓋子蓋起來

在適當的時間在鐵板料理撒上玫瑰海鹽,切塊擺盤搭配蔬菜蒜片上桌

趁熱在口中細細品味,油脂豐富肉質柔嫩多汁滿口天然的肉香

搭配蒜片更顯出牛肉鮮甜滋味

/tmp/php4IpoKA/tmp/phpPfbv7s/tmp/php1CAEBg/tmp/phpmow6Bb

精選主餐脆皮雞腿排VS澎湖冰卷

簡單的原味竟是如此美味

澎湖冰卷讓我驚艷口感軟Q鮮甜

去骨雞腿排外皮好酥脆、肉質非常鮮嫩

搭配蒜片、青龍椒一起吃別有一番滋味

/tmp/phpDJuu8l

/tmp/phpcnjKb5/tmp/phpdfBXg3  

/tmp/phpJcdDex

日本山藥襯小農蘆筍佐白酒香檳醬

口感脆脆黏滑比臺灣山藥水分多一點,在口中細咀嚼散出自然的甘甜

/tmp/phpo6SAqA

/tmp/phpnnRhG2/tmp/phphUyvFY

/tmp/phprKv9c2

青醬雞絲燉飯

料理師將米飯裝入鍋內,加入大量的雞絲鮮菇不斷地拌炒

再加入青醬燉煮入味,另外用湯匙將起司粉放在鐵板上成圓形

煎至焦黃色成一片起司脆片,食用時將起司片壓碎拌入燉飯一起吃

先將起司片壓碎拌一下陣陣濃郁的香氣撲鼻,香濃的起司融入燉飯裡

米飯、雞絲、鮮菇吸收了青醬的香氣,一口接一口不知覺將燉飯都吃完

/tmp/phpQ0vM6U
/tmp/phpOV4TeS/tmp/phpe93o6P

抹茶奶酪佐鮮果

來到最後一道期待的甜點,雖然很飽足,我還有預留甜點的空間

甜點是抹茶奶酪佐鮮果,創意的將抹茶奶酪裝在透明小酒杯放在盤上

抹茶奶酪放上紅豆點綴,搭配水果是紅色的火龍果

紅配綠的色彩顯得非常高雅有質感

茶香濃奶酪綿密滑順的口感與甜蜜的紅豆相當融洽

視覺與味覺雙層享受,為這場饗宴畫下完美的end

/tmp/phpm7LREO/tmp/phpsQ9lLN/tmp/phpcEsO8N  

預約時有告知我們有一位壽星,主廚贈送一份精緻小蛋糕

還特地在鐵板上用鹽寫上了happy birthday

祝福壽星生日快樂,讓壽星很感動

/tmp/phpSBZhhe

以下菜單參考,菜單會因季節做更動以店家公告為正確

您也可以到線上預約: 【高雄 美食】沒預約吃不到|默鐵板私廚料理|秋冬饗宴新菜單|生日、聖誕節聚會 這裡看菜單喔  

/tmp/php2R9Jgs  

/tmp/php9bXOq1

/tmp/php5Uerhs

/tmp/phpodkU4d

/tmp/phpxa3lBC

/tmp/phpqgqVZ4  

 默鐵板私廚料理

線上預約: 【高雄 美食】沒預約吃不到|默鐵板私廚料理|秋冬饗宴新菜單|生日、聖誕節聚會

電話:07-3354488(客服時間11:00~18:00)

LINE訂位:@mo3354488

地址:高雄市苓雅區復興二路8號

|營業時間:12:00~15:00/18:00~22:00

默鐵板私廚料理FB粉絲團: 【高雄 美食】沒預約吃不到|默鐵板私廚料理|秋冬饗宴新菜單|生日、聖誕節聚會

默鐵板私廚料理IG: 【高雄 美食】沒預約吃不到|默鐵板私廚料理|秋冬饗宴新菜單|生日、聖誕節聚會

 FB :跟著愛莉玩樂趣 【高雄 美食】沒預約吃不到|默鐵板私廚料理|秋冬饗宴新菜單|生日、聖誕節聚會

追蹤愛莉IG 【高雄 美食】沒預約吃不到|默鐵板私廚料理|秋冬饗宴新菜單|生日、聖誕節聚會  


檢視較大的地圖 

【高雄 美食】隱私廚鐵板燒、頂級鐵板饗宴一嚐成癮的美味、包場、求婚、商務聚餐 

【小琉球旅遊】小琉球迎王、 鹽埔搭船到小琉球 |小琉球二日 旅遊攻略、套裝行程 

【屏東 旅遊】屏東一日遊、親子旅遊、涼山瀑布、涼山遊憩區 

【屏東 旅遊】紫心樓迷人天空走廊、浪漫夕陽、百萬夜景渡假民宿 

【高雄 美食 】新開幕│米塔炙燒牛排專門店-高雄大遠百店 │米塔集團 

【高雄 美食】鳳山巷弄美食|蒸嘗手工蒸餃 |鳳山小吃、蝦米肉燥飯 

 

創作者介紹
創作者 愛莉 的頭像
愛莉

跟著愛莉玩樂趣




加LINE官方好友掌握最新優惠訊息
窩客島官方LINE:https://lin.ee/CNXVF2Bf


加LINE官方好友掌握最新優惠訊息

推薦商品
為你推薦

登入即可繼續觀看為你推薦,並瀏覽符合個人興趣的文章

留言
0 則留言
keyboard_arrow_up