文山特區隱藏於二樓的覓馬食堂，很多朋友推薦這家高質感的約會美食餐廳
鳳山具有特色、主廚特製舒肥美食佳餚，使用在地小農蔬菜、帶有分子料理創意不失美味的料理美食
一起來解密碼，尋覓這厲害又好吃、不貴環境高雅無須服務費的 覓馬食堂

推出限定的，需要先電話預訂
耶誕分享套餐限定，即日起至2022/01/10止
歡樂聖誕四人分享套餐，原價2459元，嘗鮮優惠價1899元
竹炭法國麵包烤春雞 X 1隻、任選2道主餐(370元以下)、南瓜蔬菜巧達湯 X 4 碗、
舒肥鮪魚小農生菜沙拉 X 1 份、60元飲料 X 4 杯 (超過可補差額)、菱角風味提拉米蘇 X 4 份

覓馬食堂、文山特區美食、聚餐
位置：高雄市鳳山區青年路二段462號2樓
營業時間：11:30~14:30、17:30~21:30 週二公休
電話： 07 777 6128
粉絲團：Facebook

覓馬食堂位於二樓，文山特區必吃美食餐廳
中午時段用餐人數也挺多的，餐點平價、新鮮料理實在好吃
主廚也都會特製分子料理，不擔心過於創意、依舊能吃到食材新鮮風味

相當有溫度，服務也熱忱的 覓馬食堂

覓馬食堂名稱也是取於諧音 “密碼”，探索尋覓美食的奧妙
使用完美時間、溫度來烹飪，讓食材保有鮮味又能引出多層次口感香氣
主要以日式丼飯為主軸，搭配低溫烹飪來做調配
裝飾點綴擺盤都是採用西式方式，讓每一道佳餚端上來都很有視覺的美感、勾起味蕾的開啟

使用臺灣在地好食材，吃完很回味會想再訪的美食餐廳 覓馬食堂

位於二樓，帶有西餐廳用餐環境、相當高雅舒適，中午商務聚會、約會也很推薦
假日很多家庭客都來家族聚會用餐，餐點新鮮好吃多，多樣性選擇、無須服務費

傳說中的黯然銷魂飯叉燒飯、豬棒腿，就是這家 覓馬食堂
低溫分子燒肉丼、創意手作異國料理，讓視覺味蕾都能雙重滿足

這次跟家人來品味限定耶誕套餐，四人分享餐，份量相當十足
還能品味到獨門特製的 竹炭法國麵包烤春雞，繁雜工法製作、一定要先預約唷!

平日也可以先預約到法國麵包烤春雞，耶誕當然要來點限定餐點~

耶誕分享套餐限定，即日起至2022/01/10止(需要先電話預訂)
歡樂聖誕四人分享套餐，原價2459元，嘗鮮優惠價1899元
竹炭法國麵包烤春雞 X 1隻、任選2道主餐(370元以下)、南瓜蔬菜巧達湯 X 4 碗、
舒肥鮪魚小農生菜沙拉 X 1 份、60元飲料 X 4 杯 (超過可補差額)、菱角風味提拉米蘇 X 4 份

新豬肉鑲菇蔬食醬燒丼飯(純素)-定食
耶誕套餐可以挑選兩樣主餐，也很適合帶家人、長輩來吃
點了素食餐點，升級定食只要加99元就會有風味小菜2樣、素食湯品

近年來很流行的未來肉，主廚使用豆類製作、帶出豬肉般獅子頭口感

100%純植物肉，咬下整個爆出湯汁
使用碗豆、非基改大豆和米，製作出的新豬肉
營養豐富的膳食纖維，咬下軟嫩中爆出香菇香甜滋味
甘甜醬汁讓新豬肉好吃、夠味，口感中還有豆類的顆粒層次風味

覓馬食堂使用的米飯都是精心調配過的，西螺壽司米搭配五穀米，烹飪後帶出飽滿香氣、自然香甜滋味
素食米飯上面還加上了蛋酥，增加香氣與咀嚼口感

72℃舒菲臺塑風味豬棒腿(臺灣豬)
招牌人氣首選 72℃舒菲臺塑風味豬棒腿
挑選臺灣在地豬肉製作，概念採用於臺塑牛排的方式烹飪醃製

使用72℃低溫舒肥，讓肉質軟嫩保有香甜滋味、風味更加濃厚
大人、小孩都愛吃，好吃軟嫩，直接整根棒棒腿拿起來啃食好過癮

餐點都會配置小樣特製小菜，很唰嘴開胃~還能吃到主廚特製招牌黃金泡菜很開胃
黃金泡菜是自家製作，不添加防腐劑，清脆夠味，吃喜歡還可以買整罐回家慢慢享用
鳳山美食、日式丼飯、日式定食，都可以在覓馬食堂吃到

豬棒腿很肥厚，上面搭上黑白芝麻增加香氣
米飯上還有一顆溫泉蛋，可以滋潤整個米飯香氣，充滿日式創意風味的  72℃舒菲臺塑風味豬棒腿

肉質一下子就跟骨頭分離，帶有秘製的甘甜滋味，保有豬肉本身的豐富甜味香氣唷~
好吃夠味，不擔心死鹹~太唰嘴了!

餐點相當細緻，份量很十足唷~
很多爸媽都會帶孩子一起來用餐，可以吃到豐富高營養價值的低溫舒肥料理

南瓜蔬菜巧達湯
使用新鮮南瓜燉煮，非常香甜帶稠度、柔和順口的好喝南瓜湯品

每一口都很有稠度，飽滿的南瓜自然香氣、好好喝

舒肥鮪魚小農生菜沙拉
使用新鮮鮭魚，利用舒肥方式烹飪，保有鮪魚本身的肉質口感
軟綿中帶扎實交疊，引出鮪魚本身鮮味、上面搭配油醋提味

很可愛的是小農生菜沙拉還有主廚精心特製的麋鹿角麵包，增加口感

鮪魚帶有油醋、新鮮百香果風味滋潤

耶誕節歡樂聚會，少不了烤雞，限定推出竹炭法國麵包烤春雞

竹炭法國麵包烤春雞
精選在地小春雞高達1.2公斤，加入大量的蔬菜、特製義式香料，需要醃漬2天唷~
所以才說想吃要先預訂，繁雜工法才能吃到的美味

使用低溫烹飪的方式處理烤雞，外面包上主廚特製的竹炭法國麵團
使用高溫烘烤，讓整個精華香氣完全封鎖於雞肉與麵包內
特別搭配蔓越莓醬汁，可以解膩度、酸甜開胃

吃烤雞不費力，會有貼心的桌邊服務
服務人員會幫忙做剪裁、切割，聚餐方便分食

一整隻小春雞就完美呈現，金黃色澤、整個香料的風味都湧上來

雞腿保有嫩度，好香甜、帶有蔬菜清甜與秘製辛香料風味
帶有微微的辣度很挑逗味蕾，越吃越開胃

好吃不燥熱，保有雞肉鮮甜
向我都會吃雞肉搭配裡面塞的蔬菜一起享用，不僅有蔬菜香甜還有葡萄乾甜味、豐富香氣

竹炭法國麵包帶有扎實口感，吸附雞肉本身的油脂、香甜滋味

亦可用雞肉沾上特製蔓越莓醬汁，帶出酸甜滋味、很解膩，迸出不同新風味

菱角風味提拉米蘇 X 4 份
這款很有特色，結合臺灣當季盛產的菱角來搭配，製作出菱角風味提拉米蘇

用小湯匙挖下去，整個很扎實
抿在嘴裡有點像是芋頭顆粒口感，飽滿的乳香滋味引出菱角的尾韻
香甜中帶有脆餅的層次口感，不擔心甜膩~乳香味道好濃稠

約會聚餐無冷場，家庭聚會也可以帶家人一起來享用限定的耶誕套餐

竹炭法國麵包烤春雞好好吃

冷泡四季春茶、新鮮檸檬汁、古早味烏梅湯、熊貓冰磚咖啡
套餐飲料可以挑選60元飲品，超過補差額即可
大推必點古早味烏梅湯，自家熬煮、非常酸甜好喝，很解膩
冷泡四季春茶精選臺灣好茶，茶香韻味很回甘、無糖好喝不苦澀

萌呆了，療癒系必喝的熊貓冰磚咖啡

小熊是咖啡冰磚，泡在泡泡浴內，讓拿鐵咖啡越來越香濃夠味

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