中華料理一直是臺灣人最常吃的料理
好吃的江浙菜、上海菜、各種眷村美食總讓人垂涎三尺
寶島臺灣的各項食材更是好料理最重要的關鍵
位於忠孝新生六號出口附近的東雅小廚
老闆喻姐非常用心烹煮每一道菜
要給客人最健康的美味
老闆娘強調每個人每天都要吃越多元的食材更好
一餐最好可以有30種以上
別誤以為是模型
每種食材都是臺灣小農生產的在地作物
五行湯用簡單的五種食材
補充一天所需的能量
網路上很夯的蜜芋頭
加了一點點桂花
而且只有微微的甜就帶出食材的原味
芋頭控必來朝聖
季節限定洛神花
甜酸不膩
開胃的好選擇
今日菜色
乳酸菌泡菜松阪豬
開胃爽口吃得到食物的原味
菜脯花生芽
這是少見的花生芽
特別請雲林的花生農協助發芽
花生芽含有豐富的白藜蘆醇可以抗氧化、老化
油脂量也只有一半花生的一半而已
因此是養生的好食材
與老菜脯、豆乾、辣椒拌炒非常下飯
香酥鱈魚肉質軟嫩
用天和出產的海產
價格比一般貴上許多
喻姐還是堅持用好的食材
炸豆皮用豆漿上面那層薄膜製成
說實話吃不出差別
這個牛腩超級無敵宇宙好吃
又嫩又入味
前年還曾跟7-11合作過生產年菜
但因為品質不好控制
現在只能來店內預購
許多客人還買回去做牛肉麵
非常好吃
牛筋竟然有辦法煮到入口即化
真的太好吃了
來自澎湖的新鮮小捲
簡單的清炒就吃出小捲本身的甜味
Xo醬五花肉
肉質Q彈不油膩
Xo醬下飯可口又不會死鹹
菇蕈炒甜豆很清爽的蔬食
但就缺少特色
黑蒜頭雞湯
黑蒜頭是日本的概念
現在臺灣雲林的蒜農反而做出比日本更好的黑蒜頭
整顆蒜頭被燉煮到只剩外皮而已
整盅湯都是精華??
上海菜飯同樣也是前年7-11的年菜
菜飯清爽不油膩
臺東米煮的恰到好處不會太濕軟或乾硬
店家用的是玄米油
每口飯都多了自然的米香味
是東雅小廚必點的招牌菜！
還推出了養生穀物補充身體需要的營養
今年過年要不要吃些健康的佳餚呢？
趕快預定東雅小廚的年菜吧 ！
??店家資訊 東雅小廚
??地址: 臺北市大安區濟南路三段7-1號
??交通: 捷運忠孝新生6號站出口3分鐘
?時間: 1130-1400 1730-2100
??公休: 無休
??官網: https://www.facebook.com/dongyeafans/
??食記: https://jetpeter.pixnet.net/blog/post/401340365
