臺(tái)中排隊(duì)美食「刁民酸菜魚」在逢甲、崇德皆有分店，天氣冷的時(shí)候更是一位難求，店家最近也有推出包裝精美的宅配冷凍料理包，讓你免出門、免排隊(duì)就能輕鬆享用店內(nèi)招牌美味，想吃什麼料自己加，在家吃酸菜魚舒服又過癮!冷凍包裡頭除了有酸菜醬料包、獨(dú)門調(diào)料包、辛香乾料包之外，還有10 oz大滿足魚片盤與真材實(shí)料的陳皮洛神花茶，通通一盒搞定，不用五分鐘就能輕鬆上桌，不管是自己享用、宴客或送禮都很適合，好看又好吃!
【相關(guān)資訊】
刁民酸菜魚冷凍包
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運(yùn)費(fèi)說明:2、3、5盒運(yùn)費(fèi)皆為225元，8盒運(yùn)費(fèi)290元，10盒免運(yùn)！
刁民-酸菜魚(崇德店)
地址:臺(tái)中市北區(qū)漢口路四段395號(hào)
電話:04-22387777
營業(yè)時(shí)間:11:30~凌晨2:00
FB粉絲團(tuán):https://www.facebook.com/diaominChongDe/
刁民-酸菜魚(逢甲店)
地址:臺(tái)中市西屯區(qū)福星路459號(hào)
電話:04-24522666
營業(yè)時(shí)間:12:00~凌晨2:00
FB粉絲團(tuán):https://www.facebook.com/diaominFengChia/
▼「刁民酸菜魚」冷凍包不僅有專屬的提袋與紙盒，精美又有質(zhì)感，不管自己享用或是送禮都很適合!
▼一盒都是2人份，但是相信我，很容易就煮成四人份不誇張(笑)!
▼「刁民酸菜魚」冷凍包真的是近期看過最潮的火鍋伴手禮，除了好看之外，每一個(gè)細(xì)節(jié)都能感受到店家的用心啊!
▼背面還有詳細(xì)的烹煮方式、產(chǎn)品資訊、營養(yǎng)標(biāo)示，讓大家吃起來更加安心!
▼打開一看，裡頭的真空包食材通通放在特製的塑膠盒裡頭，好看好拿之外也可以避免外盒受潮!
▼裡頭也附有一張烹煮、照片小技巧的圖卡，既能滿足大家手機(jī)先食的樂趣，還能神還原店內(nèi)美味!
▼內(nèi)容物包括獨(dú)門醬料包、酸菜醬料包、辛香乾辣包、10 oz飽足魚片盤、陳皮洛神花茶及測量水袋，連測量用的裝水容器都不用必備，真的很貼心啊!
▼每一包都是採用厚實(shí)的包裝，就不用擔(dān)心會(huì)有湯汁破漏的問題~~魚片建議充分解凍、分開後才下鍋烹煮，才不會(huì)通通黏在一起!
▼魚片採用的是營養(yǎng)價(jià)值高的烏鱧魚，因?yàn)槌１划?dāng)作酸菜魚的食材，所以也有酸菜魚的稱呼；店家肉片給的也非常大器，足足有10 oz這麼多，雖說是兩人份但吃起來超級(jí)過癮!
▼首先加入1000 c.c.的水，如果擔(dān)心味道太重的朋友也可以多加500 c.c.，我們想先試試店內(nèi)原味，所以就照著做!
▼魚片充分解凍後，可以加入一些蛋清、太白粉下去抓醃，等等煮出來的魚肉更加鮮嫩!
▼等到水滾後，再將獨(dú)門醬料包、酸菜醬料包、辛香乾辣包倒入鍋中煮個(gè)3分鐘左右~~一下鍋就能聞到濃濃的酸勁辣味，香氣不斷撲鼻而來，讓我們口水直分泌；且自己在家煮的好處就是可以視個(gè)人口味調(diào)整濃淡，還可以加料加到爽!
▼沒多久酸菜魚的湯頭就煮好啦~~真的很快速方便耶!
▼湯頭帶點(diǎn)乳白色澤，搭配自製酸菜及野山椒、乾辣椒、藤椒、青花椒等多種辣椒製成的調(diào)味包，整個(gè)超夠味啊!
▼建議大家可以像我們一樣用撈網(wǎng)下去涮煮，煮熟的魚片就會(huì)乖乖待在撈網(wǎng)裡頭啦(笑)!
▼魚片大概涮煮個(gè)30秒就可以撈起來了~~煮太久容易破裂或影響口感唷!
▼我們先將煮好的魚片撈起來放在一旁，等等再下其他的食材!
▼陳皮洛神花茶，沒想到附上的是陳皮、洛神花本人而不是茶包，真的跟店內(nèi)喝到的一樣，整個(gè)超有誠意!泡法也很簡單，先將陳皮、洛神花均勻分成兩杯，再倒入熱水，等到茶色變紅就可以享用啦~~喝起來酸香回甘，搭配酸菜魚很是解膩!
▼登愣~~刁民酸菜魚上桌啦!!我們還額外準(zhǔn)備了油條、菇類、川耳、白飯、豆包、山茼蒿、高麗菜、板豆腐、寬粉絲、豬五花肉、滷鴨血等，在家享用就是霸氣，想吃什麼料自己加；沒想到兩人份的酸菜魚煮完真的變成四人份，連陶鍋都上場了，還可以下超多配料，真是過癮!
▼我們將湯頭倒入陶鍋內(nèi)，再將煮好的魚片鋪上去，看起來真的是份量十足~~說好的兩人份呢(笑)!!
▼再將油條放上去，真的跟店內(nèi)享用的看起來沒有太大差異~~大概只差在沒有菊花瓣了吧!在家免排隊(duì)、免出門就能享用到神還原的刁民酸菜魚，在最近這種濕涼的天氣來說真是一大福音!
▼魚片吃起來鮮嫩香滑，吸附滿滿湯頭精華後，變得酸香微辣又鮮美，超級(jí)入味啊!
▼每一口都是鮮嫩香Q的好味道，整個(gè)超下飯無誤~~雖然店家有先去刺處理，但享用時(shí)還是要稍微留意還有沒有餘刺喔!我們刻意留了幾片沒有裹上蛋清、太白粉的魚片下去涮煮，吃起來比較偏紮實(shí)鮮美的口感，雖然味道也不錯(cuò)，但我們還是喜歡滑嫩版本的魚片，非常建議大家一定要多這層手續(xù)，雖然搞剛但很值得!
▼醇白的湯頭味道稍重，帶有濃醇的酸爽辣勁，比較適合拌飯或是涮煮食材，如果喜歡喝湯的朋友可以稍微稀釋一點(diǎn)比較剛好!
▼裡頭附有白蘿蔔、自製酸菜，白蘿蔔柔嫩甘甜，吸附湯頭更多了股酸香辣味~~酸菜爽脆又帶點(diǎn)酸勁，搭配湯頭香氣十足又順口!
▼我們將食材通通下鍋烹煮，料多到都快滿出來啦~~在家裡吃就是舒服，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又可以吃得很痛快!
▼買不到老油條?沒關(guān)係~~去永和豆?jié){買個(gè)油條回來烤個(gè)10分鐘，想要多酥脆就有多酥脆，放進(jìn)湯頭裡吸收一下精華即可享用，吃起來酥中帶軟，還有湯頭的酸、香、鮮、辣、麻等多元層次風(fēng)味，加上油香很是滿足!
▼酸菜魚的湯頭不僅適合涮煮魚類海鮮，連白肉也很適合~~我們特別準(zhǔn)備了帶點(diǎn)厚度的豬五花，吃起來香Q厚實(shí)、酸香微辣，感覺也不這麼膩口，整個(gè)很可以!
▼板豆腐也很適合放進(jìn)裡頭烹煮~~裡頭的孔洞吸附滿滿湯汁，吃起來帶點(diǎn)微爆漿的口感，還有濃郁的豆香，搭配鹹香酸辣的湯頭也很適合!
▼我們選用的是非油炸的豆包，相較於豆皮來說更加清爽，吸附湯頭的能力也是一絕，吃起來爽口又夠味!
▼我們除了白飯還額外準(zhǔn)備了寬粉絲，吃起來香滑順口，酸香微辣，有點(diǎn)像在吃酸辣粉的感覺~~喜愛粉絲的朋友可以盡情得下沒關(guān)係(笑)!
▼我們冰箱裡頭也囤了不少盒刁民酸菜魚，不管是宴客或是天氣冷想來一鍋隨時(shí)都可以開鍋，真的是方便又有效率!
「刁民酸菜魚」冷凍包不僅包裝相當(dāng)有質(zhì)感，而且一盒就夠我們吃上兩餐不誇張，份量十足又夠味，很適合這種微涼的天氣享用!像我們住在外縣市或是沒辦法現(xiàn)場享用的朋友很適合多囤幾包在冰箱，想吃隨時(shí)都可以開動(dòng)，方便又美味~~有興趣的朋友趕快揪團(tuán)買起來，湊滿10盒就能享免運(yùn)優(yōu)惠唷!
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刁民酸菜魚冷凍包
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運(yùn)費(fèi)說明:2、3、5盒運(yùn)費(fèi)皆為225元，8盒運(yùn)費(fèi)290元，10盒免運(yùn)！
刁民-酸菜魚(崇德店)
地址:臺(tái)中市北區(qū)漢口路四段395號(hào)
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營業(yè)時(shí)間:11:30~凌晨2:00
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刁民-酸菜魚(逢甲店)
地址:臺(tái)中市西屯區(qū)福星路459號(hào)
電話:04-24522666
營業(yè)時(shí)間:12:00~凌晨2:00
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