十一月底，老婆在網路上發現翰品桃園酒店有很優惠的五倍券住房方案，於是我們就規劃了一趟桃園兩天一夜的小旅行。也趁著「橫山書法藝術館」還在免費參觀的期間，好好地領略了中國書法之美。一整天到處走走逛逛，精神生活是滿足了，可是肚子卻咕嚕咕嚕得叫了起來，提醒我們晚餐的時間到了。今晚有點冷，我想來點熱呼呼的火鍋，可是老婆不想吃太飽，以免身體負擔過大，那就來點平價火鍋吧！GOOGLE 了一下，發現就在翰品桃園酒店步程十分鐘左右，有一家「太上正和昆布鍋物」，超過 470 則評論，平均分竟然高達 4.9 ！只差 0.1 就滿分了，這麼厲害的火鍋，怎麼能錯過呢？
「太上正和昆布鍋物」位於桃園市桃園區三民路二段，離桃園火車站只有 1.2 公里，斜對面就是桃園觀光夜市的入口，位置很好找。日式裝潢的店門上方，大大的布招上面，印上美味的火鍋食材照片，打上燈光後，在夜晚的街道上非常醒目。
精緻鍋物只要 260 元起，竟然還有免費冰淇淋和汽水！這麼便宜的價格，拿來當宵夜吃也很合適。
「太上正和昆布鍋物」的營業時間，比較特別，週一至週五 17:00 ~ 01:00 ，週六、日及國定假日 11:00 ~ 23:00 。營業時間竟然到凌晨！桃園的朋友有福了，想吃宵夜，又想省荷包，來這裡就對了！
走進店內，第一眼的感覺是乾淨、明亮。吃平價火鍋最怕的就是衛生不佳，照明不亮。因為如果店內的環境不乾淨，那食物的衛生就堪慮。照明如果不亮，那衛不衛生就看不出來。「太上正和昆布鍋物」敢用這麼明亮的照明，就表示對自家環境和食物的品質有信心，根本不怕客人看。進店的第一印象，就讓我非常滿意。
入門後的座位只有一排，看起來有點狹窄，繼續往裡面走，才知道別有洞天。
原來店裡座位區分成三段。我們來的時候才五點過幾分鐘，前面已滿座，服務人員領我們往裡走，到了第三段座位區，有種豁然開朗的感覺，寬敞多了。這裡有 4 人桌，也有 8 人桌。飲料就在這區，老婆座位的後面是醬料、餐具區。
過了醬料臺，後方還有第三座位區，一樣有 4 人桌，和 8 人桌。
桌間的距離夠，座位寬敞，坐起來沒有壓迫感。老闆並沒有為了坪效，犧牲座位的舒適度，這點贏得我的第二個好感。
從醬料區往前看，就會了解為什麼一進門的座位是單排？原來單排座位的旁邊是廚房的位置。「太上正和昆布鍋物」的裝潢是日式風，我特別欣賞一整面牆的日本武士浮世繪，氣勢磅礡。
「太上正和昆布鍋物」不是吃到飽的火鍋，點餐的第一步驟是選湯底。對於第一次造訪的餐廳，我們通常會徵詢服務人員的意見，一來他們對於自家的餐點最了解，二來也可以由此看出店家的誠信。如果服務生一直力推最貴的餐點，那這家店的誠信就值得懷疑。「太上正和昆布鍋物」的女服務生推薦我們點浜中昆布和牛奶起司，其中浜中昆布是最基本的湯底，不用額外加錢，由此可見店家的誠信沒有問題。
選完湯底，接著選附餐，我選王子麵，老婆想吃讚岐烏龍麵。最後一步是選主食，服務生推薦霜降牛，我們不想吃太飽，只要了 5 oz 。她也推薦店內人氣最高的「人氣海陸鍋」，海鮮正是我的最愛，這個建議我當然欣然接受。「人氣海陸鍋」海鮮的種類是固定的，肉品則是去骨雞腿、牛五花、豬五花、梅花豬，4 選 1 。我不喜歡豬肉，前面又點了霜降牛，所以我們選了去骨雞腿。
平價火鍋不收服務費，所以醬料和餐具，以及飲料的倒取都要自助。「太上正和昆布鍋物」真的讓我對平價火鍋的印象為之改觀，一般平價火鍋的醬料臺，常常都是慘不忍睹，可是這裡的醬料臺非常乾淨。餐具清洗得非常乾淨，沒有汙漬，沒有油膩感，而且排得整整齊齊。甚至還有兒童專用餐具，真的是非常用心，也非常貼心。
醬料有辣椒、薑泥、蒜泥、醬油、沙茶醬、蔥花。每一盤都乾乾淨淨，而且非常新鮮。你問我為什麼知道醬料新鮮不新鮮？很簡單，盛一些，回座位，先聞一聞，再沾一點試吃看看就知道。有吃過平價火鍋的朋友就知道，有些店家的醬料真的是令人不敢下箸。我尤其欣賞「太上正和昆布鍋物」的蔥花，切得真是漂亮！大小均一，青翠欲滴。從小觀大，肯下功夫把蔥花切得這麼漂亮的店家，一定也會把食材處理得很乾淨，這麼的店家真的值得鼓勵。
飲料機、咖啡機，供應超過十種飲料，免費無限暢飲，有：可口可樂、無糖可口可樂、fuzetea檸檬紅茶、美粒果蘋果汁、雪碧、冰開水、雀巢金選奶茶、雀巢蜂蜜綠茶、美式咖啡、可可歐蕾、法式拿鐵、摩卡奇諾、金選奶茶，真的超大方！
還有原萃日式無糖綠茶包，可以用咖啡機裡的熱開水自己沖泡。這些飲料把所有年齡層喜歡的飲品都照顧到了，夠用心！
不只有飲料喝到飽，還有明治冰淇淋無限供應，這樣的佛心，讓我有點擔心老闆要賺什麼？
點完餐，裝好飲料和醬料，我的昆布鍋來了！店家嚴選日本浜中進口，最高等級的昆布熬成的湯底，聽說是最受歡迎的口味。我喝了一口，果然香氣十足，清甜回甘。
老婆的牛奶起司，服務生說是最多人會特別回來吃的口味，奶香濃而不膩。加入另附的起司片，等起司融化之後，香氣更上層樓，老婆喝得眉開眼笑，我也覺得很順口。
菜盤相當豐富，有豆皮、南瓜、絲瓜、玉米筍、 蟹肉棒、豬血糕、胡瓜、金針菇、水蓮、白蘿蔔、紅蘿蔔、木耳、貢丸、魚豆腐、高麗菜，品項竟然高達 15 種！滿滿一大盤，每種蔬菜都很新鮮乾淨，擺盤也很用心。看起來老闆的個性真的是一絲不茍，重視每一個細節。
蔬菜新鮮就好吃，尤其是好的昆布熬出來的湯，在烹煮的過程中滲透到蔬菜裡面，吃起來除了蔬菜原有的甜味，更多了昆布的清香，真的是不沾醬就很好吃。
老婆更得意她選的牛奶鍋，煮出來的每一種火鍋料和蔬菜，都有一股濃郁的奶香，好吃到平常過午不食的她，把蔬菜都吃光光。
這盤霜降牛也太漂亮了吧？油花均勻且密集，如同雪花般美麗，擺盤更是精緻無比。肉不會軟塌塌，看起來秀色可餐，令人食慾大增。
霜降牛擺得像一朵盛開的花，讓老婆看了，也笑得像一朵花。
霜降牛在牛奶鍋中涮個幾下，就可以開吃了。霜降牛肉口感偏軟，溫潤細膩，油脂分布均勻，帶有濃郁香醇的牛肉香，入口香甜。吸滿牛奶起司後，香氣和滑嫩度都有提升，非常好吃。
大船入港了！這是什麼？原來是我點的海陸鍋，其中的海鮮上場了。裡面有鯛魚、蛤蜊、白蝦、花枝、帶殼鮑魚。
一鍋才 378 元的海陸鍋，竟然有這麼多種海鮮，還有鮑魚！我真的嚴重懷疑老闆的成本概念。
白蝦的尺寸頗大，鯛魚也切得夠厚，鮑魚夠大顆，花枝還費工雕花？我說老闆，您也太用心了！
人氣海陸鍋是店內最受歡迎，除了海鮮船，還有一種自選肉品。瞧瞧我們選的去骨雞腿肉，也太大隻了吧！海陸鍋果然值得大推，不管是食材分量或者食材的新鮮度，都比同價位的火鍋劃算不少。
我和老婆猜測這隻去骨雞腿肉，可能來自仿土雞。肉質既軟嫩又緊實，有嚼勁又不會乾柴，雞肉的香氣很足，絕非冷凍雞肉可比。雞皮的皮下脂肪很少，和雞肉一起咀嚼，讓雞腿肉的口感更滑嫩。
白蝦的尺寸有多大？比對一下照片中的手就知道。
這麼大的白蝦價錢可不便宜，重點是蝦肉緊實，彈性十足。因為白蝦夠新鮮，所以去殼容易，口味鮮甜無比。讓愛吃蝦的我，非常滿意。
蛤蜊的個頭也大，清洗的很乾淨，不但殼上沒有黏液，沙也吐得一粒不留。新鮮的蛤蜊一煮就開，絕對不會搞自閉。蛤蜊肉嫩飽滿，一咬立刻爆漿，鮮甜無比的蛤蜊汁，瞬間在口中炸開，真爽！
吃火鍋最後的壓軸，就是用融入各種食材精華的湯汁來煮麵。王子麵容易吸湯汁，味道濃郁；烏龍麵口感 Q 彈，有咬勁，配上牛奶鍋是絕配，老婆覺得口味不輸專賣烏龍麵的店家。
我還注意到店家的另一個貼心之處，烏龍麵的包裝袋比較堅韌，所以上桌前店家已經用剪刀幫我們剪開一道缺口，讓我們可以輕鬆撕開。雖是小地方，但是店家的用心我們看到了。
飯吃完了，該吃甜點了！4 種口味的冰淇淋，各挖一球吃看看。芋頭的口味很濃郁，而且竟然有芋頭顆粒。檸檬口味很清爽，解油膩很適合。
黑糖珍奶我最喜歡，含在口中化掉之後，真的和喝珍奶沒有兩樣。草莓口味也不錯，只是沒有那麼突出。
這次來「太上正和昆布鍋物」用餐，讓我們對於平價火鍋的印象有了很大的改觀。在衛生上，不管是地面、桌面、醬料臺、廁所都維護得十分乾淨。餐具不但清洗得非常乾淨，也擺放得整整齊齊。在食材方面，用料高級、品質良好、擺盤也很用心。在湯底的口味上，不管是清甜雋永的浜中昆布，或是濃郁香滑的牛奶起司都讓我們印象深刻。不過，我最欣賞的是店家注重每個細節的用心、細心、和貼心，綜合在「太上正和昆布鍋物」的種種體驗，已經完全超出我對平價火鍋的期待。「滿滿真意，鍋在用心」，「太上正和昆布鍋物」真的完全做到了！誠心推薦桃園的朋友，不管你要吃晚餐或是宵夜，「太上正和昆布鍋物」都是超值又美味的選擇。
太上正和昆布鍋物
粉 絲 團：https://www.facebook.com/太上正和昆布鍋物-103599971819404/
地 址：桃園市桃園區三民路二段255號
電 話：03-3326963
營業時間：周一~週五17:00-01:00 假日11:00-23:00
