無奶油、無鮮奶油、無麵粉的乳酪蛋糕好吃嗎？

自從貓奴大嬸成了糖友，為了盡快把血糖降到標(biāo)準(zhǔn)值（畢竟還沒太嚴(yán)重，吃藥就好、免挨針），非常乖地聽從醫(yī)生與營養(yǎng)師的指示，除按時(shí)服藥，忌口食物也是儘量能避就避，甜點(diǎn)就是其中必死大宗。

說戒容易，有時(shí)心癢嘴饞還是會(huì)很想吃，為了避免反彈力道過大造成壓力暴食，特地找了標(biāo)榜減糖低卡、4D減法無添加（不添加奶油、鮮奶油、澱粉、水）的起司蛋糕「起士公爵」。

因應(yīng)疫情官網(wǎng)現(xiàn)正推出防疫免運(yùn)安心配優(yōu)惠活動(dòng)，第一次買就選了【人氣回饋 NO.1】純粹原味乳酪蛋糕 6吋 + 北國藍(lán)莓乳酪蛋糕 6吋 + 加價(jià)購純粹原味乳酪蛋糕 4吋。

不過正好現(xiàn)在遇到雙北宅配運(yùn)送混亂，所以雖有預(yù)先指定日期，但還是多等了一天才送到。其實(shí)晚到是可以體諒，但碰上遲滯要是運(yùn)送方或是店家能先電話通知會(huì)感覺好一些（畢竟有先行於訂購時(shí)附註，也排了時(shí)間在家空等…）

開箱時(shí)間！！！

起士公爵的墨綠色+品牌燙金的霧面外包裝不錯(cuò)看，簡單大方。

封口處就是營養(yǎng)標(biāo)示貼，貼紙上還有多預(yù)留一個(gè)方便拉開的撕條處。

紙盒側(cè)邊的店家網(wǎng)址下方還有印上點(diǎn)字符號(hào)。

純粹原味乳酪蛋糕 6吋 NT$480

裡頭襯的是橘褐色紙板，蛋糕固定沒問題。

6 吋直徑約 14、15 公分，不算很大，可惜沒有賣更大尺寸的。

墊的紙上還有印參考切線處，有 6 等分與 8 等分兩種。

最重要的是一種蛋糕可以吃到三種口感：

• 冷凍：蛋糕裡吃來還有類似冰淇淋口感的小顆粒霜晶夾雜其中。
• 冷藏：比一般起司蛋糕咬來更細(xì)密潤軟。
• 加熱：非常軟滑（有融化感），黏稠起司的酪香氣味更明顯，喜歡有沾牙感的可以試試。

因?yàn)橹苯佑脙?nèi)附的塑膠刀切，蛋糕邊緣有黏起來。

※官網(wǎng)推薦切好看的法子：用金屬刀，放在 85°C 以上的水 10 秒以上，擦乾後趁刀還溫?zé)釙r(shí)下刀，每一次分塊都要重複此動(dòng)作。

雖然不是切得粉美，但還是不減其美味度。

單純的香濃起司滑順細(xì)膩感吃得出來，算是入口即化。也許因?yàn)闆]有添加別的，吃了好幾塊也不會(huì)膩。

至於三種不同溫度口感覺得那個(gè)最對(duì)味？

貓奴大叔大嬸我們都投給“冷凍”。

趁著貓奴大嬸媽媽七十大壽，拎了兩個(gè)回去慶祝。（疫情期間，只能乖乖在家吃。）

這是六吋與四吋蛋糕盒外觀比例。

北國藍(lán)莓乳酪蛋糕 6吋 NT$580

蛋糕每一口都吃得到鑲嵌其中的藍(lán)莓小丁，吃起來有果霜結(jié)晶感。

北國藍(lán)莓口味另外還多附一小罐藍(lán)莓醬，可以自行決定要不要淋在蛋糕上加料。

純粹原味乳酪蛋糕 4吋 加價(jià)購 NT$280

說真的，4 吋真的好迷你，感覺一人就可以嗑光（還是餐後點(diǎn)心喔）。

老人家覺得“藍(lán)莓口味+冷凍”比較好吃，家裡有長輩要吃的話，可以當(dāng)參考。原來沒有加奶油、鮮奶油、麵粉的乳酪蛋糕也是可以很好吃地！

起士公爵
本店店址：臺(tái)南市永康區(qū)中山南路436巷11號(hào)
電話：(06)303 5063
營業(yè)時(shí)間：週一 - 週五: 12:00 - 19:00、週六、週日: 12:00 - 19:00
價(jià)位：六吋約 480～580元（可刷卡）
官網(wǎng)：https://www.cheeseduke.com.tw/
官方FB：https://www.facebook.com/cheeseduke.fans/

其他門市：臺(tái)北京站時(shí)尚廣場B3F、臺(tái)北新光三越信義A11 B2F、臺(tái)中新光三越中港店、臺(tái)南新光三越西門店B2F、高雄明倫巨蛋店、高雄義享天地店B2F

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