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發(fā)表篇數(shù):1723篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):高雄市 > 苓雅區(qū)

造訪商家:

中華老滷

place高雄市苓雅區(qū)光華二路444號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務(wù)品質(zhì)
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00
分類 ◎吃-南部

數(shù)十年老滷入味爽口的高雄必追 中華老滷,唰嘴開胃不膩的經(jīng)典滷味、獨特辣醬

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老饕必追這家高雄經(jīng)典滷味中華老滷>,老闆從一臺小摩托車開始叫賣
每日新鮮食材用料,爽口風(fēng)味不膩,深受很多上班族、女生們的喜歡
從一瓶五星級主廚所傳承的老滷汁,製作調(diào)味出獨門自家特色滋味的 中華老滷
吃過都會持續(xù)回流,好吃不燥熱、大量的水蒸蔬菜可挑選,補足一天所需的膳食纖維
解嘴饞、肚子餓、晚餐宵夜都能吃到 中華老滷,高雄好吃滷味
遍及大高雄的中華老滷,唰嘴爽口不燥熱,保有食材本身的鮮味
大推必點隱藏版的限量香酥鴨,配必魯最對味
敢吃辣的一定要加特製爆香夠味的辣椒醬,一絕!

中華老滷、高雄必吃滷味、伴手禮美食
中華老滷光華店 高雄市苓雅區(qū)光華二路444號
粉絲團:Facebook

星期二 開漳聖王夜市 文聖街76號 九曲堂夜市
星期四 海一夜市 海洋2路66號 德昌夜市
星期五 南衙夜市 南衙夜市155號 仁武夜市
星期二~星期六 文生明總店 王生明路87號
星期二~星期六 鳳山中山路(客運總站對面)
星期二~星期六 光華夜市 光華二路444號

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每次來都要排隊等候的中華老滷,位於光華市場、最熱鬧超人氣的滷味攤子
很多上班族下班就來守候了,爽口好吃、平臺高達(dá)50多樣滷味可挑選
重點還有很多我愛的水蒸蔬菜,帶回家跟家人、孩子吃都很OK~
辣椒醬可以請店家另外包,或者直接加入,均勻攪拌中華老滷,波棒~~~~

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檯面很乾淨(jìng)俐落,建議早點來買~很多限量當(dāng)天賣完就沒有

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鴨頭也是經(jīng)典招牌,食材用料都是中央廚房每日手工處理、新鮮滷製

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帶有中式懷舊攤車,斗大的 招牌,路過絕對超吸睛、看到排隊人潮就是了

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豬雜都很新鮮,建議可以多買一點~沒吃完冰起來隔天吃更加夠味!
不燥熱不死鹹,帶去公司當(dāng)午餐也很OK

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別於一般市面上的重口味滷醬,老滷醬屬於白滷、顏色較為淺色
夜市就可以吃到五星級老滷汁美食,追起來
淡雅清香的藥膳香氣,讓滷味帶甘甜滋味

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光是蔬菜就讓我好愛,青菜、菇類通通有,高達(dá)20種可以挑選
青菜、菇類都是使用水蒸方式,簡約的帶一點鹽提味,很爽口
尼力看現(xiàn)場很多女孩子都買一堆蔬菜,簡約爽口吃、每天都要攝取大量蔬菜、健康無負(fù)擔(dān)

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限量販?zhǔn)鄣南闼著嗩^,只要銅板20元~~~~現(xiàn)場沒看到就是賣完了

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懷舊復(fù)古的餐車,購買的年齡層很廣唷~~~
平價好吃的中華老滷,光華夜市美食必吃

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食材挑選與製作方式都不馬虎,非常費工
光是鴨頭就要處理過,還要火烤讓表面的毛都被去除
腸子也是要清洗乾淨(jìng),費工耗時製作
讓民眾才能吃到新鮮食材風(fēng)味的滷味,搭配白滷帶出清爽風(fēng)味
吃了真的會一口接一口,一開始會覺得比較淡雅,會越吃越唰嘴,吃完不會口乾舌燥唷~

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價位都有清楚的標(biāo)示,亦可直接詢問店員
每次來排隊都排到隔壁香雞排了~~~好吃美食耐心等候,服務(wù)人員也包得很快速!

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鹹酥鴨有大份、小份,建議直接買大份~
回家秒殺吃完,看電視聊天默默跟家人啃食完~

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市面上少見的腸豆包必點,豆皮也是我個人的愛阿~

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民眾都是大量採買,好瘋狂阿~~~
來到中華老滷攤子,每次都讓我買好多,好吃的美食就要跟家人、朋友一起吃
尤其消夜肚子餓也很適合吃,有大量清爽蔬菜、簡約樸實爽口的滷味,真的很愛

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中華老滷是吃常溫的,店員夾取後會再做切割剪裁,方便民眾好食用的大小

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陳年白滷汁成為中華老滷的精隨,檯面上不油膩、帶有新鮮光亮的食材,絕對會讓你愛上
嘴邊肉好吃,大推必點!

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會附贈古早味酸菜,增加風(fēng)味以及脆度口感

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讓滷味有多層次風(fēng)味,還會撒上特製胡椒鹽提味

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淋上經(jīng)典醬汁,增加風(fēng)味與濕潤度,均勻攪拌讓滷味味道更滲入

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秘製辣椒醬,讓愛吃辣的老姊都愛上
使用數(shù)種辣椒(山椒、朝天椒)自家煸炒,味道很渾厚、辣度散去很快,讓滷味相當(dāng)提味

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買一堆中華老滷回家享用,大人小孩都可以吃得很開心
不死鹹、還能吃到大量的青菜,爽啊!!!

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朋友來家裡聚餐,也可以加碼加菜~
吃美食暢快配必魯,聊天哈啦到凌晨

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中華老滷本身鹽分不多,發(fā)現(xiàn)每次吃完隔天都不擔(dān)心水腫變豬頭(哈哈)
爽口風(fēng)味、好吃無負(fù)擔(dān),好喜歡唷!!!多點一些青菜搭配吃

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滷味包回家也不擔(dān)心整個糊爛,烹飪時間都精準(zhǔn)掌控,讓食材保有新鮮風(fēng)味與咀嚼口感

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酸菜很加分,整個香氣風(fēng)味很古早味、帶清脆爽口度

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好吃大推的QQ冬粉,使用老滷汁熬煮、口感帶有Q彈、好香唷!

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整個香氣飽滿,口感不會糊爛唷!
有看到記得先拿阿~~這款好吃的招牌粉絲

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豬肝非常好吃,很入味爽口、無腥味

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甘甜滋味,保有豬肝本身新鮮風(fēng)味

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豬雜都是使用溫體肉製作,新鮮風(fēng)味真的可以吃的到
大推豬脆腸,咬下每一口都是交疊口感
整個鮮味都引上來,獨特香甜味道、有老滷汁的甘甜香氣,正點好吃新鮮

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嘴邊肉是使用溫體肉製作,口感軟嫩中帶扎實,保有筋的軟嫩口感
越咀嚼越香甜,每次有看到我就會先夾啊!必吃

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帶有厚度的甜不辣好吃推薦,魚漿味道很飽滿

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腸豆包好吃推薦,市面上比較少見,咬下會爆出滷汁香甜滋味
豆製品滷味都很推薦,會吸附滷汁湯汁、更能吃出老滷甘甜風(fēng)味

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豆皮也好吃,保有豆香風(fēng)味~

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手工米血也是我的愛,保有咀嚼口感~不擔(dān)心太糊爛

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菜頭是我的愛,每次必買

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野蓮蔬菜很大一包,清脆口感、相當(dāng)層次
可以扮一點老滷汁增加甘甜滋味,不膩好清爽

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清脆還有水分的四季豆

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切薄片的小黃瓜,可以增加滷味口感與清爽度

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可以搭配一點酸菜一起享用

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愛吃辣、重口味的饕客,強力推薦必加秘製辣椒,香辣提味,重點不嗆辣唷!

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香酥鴨
香噴噴夠味的鹽酥鴨,是中華老滷的秘製美食

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工法很繁雜,讓刁嘴饕客每次來會先搶購的 香酥鴨
先滷製過再油炸,逼出鴨肉本身的香甜與油脂
增加胡椒鹽、蔥蒜、辣椒調(diào)味,一打開來整個香氣都湧上來、味蕾都被打開了

好喜歡外皮的味道,超香的拉~吃完都會想念的香酥鴨

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越吃越唰嘴,整個香氣很夠味~
雖然不是那種熱呼呼現(xiàn)炸起來的,吃常溫香酥鴨味道很渾厚
搭配蔥蒜一起吃,整個香氣於嘴裡爆發(fā)出來

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從鳳山 王生明路起家的中華老滷,一整個遍佈大高雄夜市,高雄必吃滷味美食

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高雄必追好吃滷味,就是這家 中華老滷,懷舊攤車美味經(jīng)典美食等你來消滅

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中華老滷 菜單與價格

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中華老滷 門市資訊




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