「池上教育了我，有耐心地慢」—蔣勳。我在造訪臺東池上後，對蔣勳老師這句話心有戚戚焉，這種慢，是會上癮的。
騎著單車在稻田中遊蕩，餓了就一手挾著豆皮，一口吃著豆花，素昧平生的池上居民像朋友般的閒話家常，這些對我來說，都是最美麗的風(fēng)景，很溫暖很療癒的回憶，而「CoffeeStay賴?yán)蠋煹募摇沟拇嬖冢孢@趟旅程增添了些咖啡香。
--
「CoffeeStay賴?yán)蠋煹募摇咕臀混冻厣献顭狒[的中山路上，從池上火車站走來只要一分鐘。由賴家透天厝改建而成，一樓是「CoffeeStay賴?yán)蠋煹募摇沟目Х葟d空間，二三樓則是「池畔綠波YES民宿」。
至於「CoffeeStay賴?yán)蠋煹募摇沟娜∶謩e是象徵自己與父親，父子兩代的延續(xù)與並蓄。
CoffeeStay代表著熱愛咖啡與交朋友的主理人勇龍；賴?yán)蠋焺t代表多年在池上任教的爸爸，只要跟在地人提到賴?yán)蠋煹募遥R上就會有人幫忙指路，顯現(xiàn)出賴?yán)蠋熢诔厣先诵闹械牡匚唬瑏K也是一種人情味的展現(xiàn)。
一下火車就立刻展開美食之旅，「BIKE De Koffie 米貝果」加上「福原豆腐店」還不足以滿足我的口腹之慾，悠閒的漫步在池上街上，抵達「CoffeeStay賴?yán)蠋煹募摇箷r竟然還不到開店的時間，這裡的時間好像走得特別慢。
主理人勇龍還是很親切的招呼我進店內(nèi)，一推開門就是陣陣麵粉香和蛋香，桌上還有一盤放涼的檸檬糖霜蛋糕，這裡的蛋糕都是主理人勇龍親力親為當(dāng)天現(xiàn)烤。
吧檯前方的坐位數(shù)不多，但有我最愛的落地窗邊，慶幸自己是第一位客人，便一股腦地坐下這VIP坐下曬暖暖的太陽。
店內(nèi)並沒有什麼刻意的裝飾，座位後頭的咖啡豆麻袋倒是挺有味道的，對我來說，陽光就是最好的裝飾品了，尤其在逐漸變冷的冬天。
往後走一些則是另一塊小天地，這裡對我來說比較像是故事藝?yán)龋苡形兜赖囊粋€地方。
具年代感的紅磚牆上，掛著一幅色彩鮮豔、畫風(fēng)強烈的畫作，這是西班牙藝術(shù)家Ripollés的作品，一旁還伴隨著工作時的側(cè)拍紀(jì)錄。
池上的風(fēng)光，藍天、綠池、群山、稻穗，也都被一張張攝影作品給牢牢鎖住。
一面面的故事牆，透過文字訴說著這個空間的歷史淵源。
臺東縣池上鄉(xiāng)中山路249號，傳承了賴家四代的回憶。
從主理人阿公—賴阿玉所設(shè)立的藥房，到父親—賴永松，也就是當(dāng)?shù)貫槿怂馁嚴(yán)蠋煟俚椒掂l(xiāng)遊子「CoffeeStay賴?yán)蠋煹募摇沟闹骼砣速囉慢垼约八目蓯叟畠骸?/p>
所經(jīng)歷的一切喜怒哀樂，大大小小的趣事，都被這空間完整的記錄下來，走進屋裡，能感受到源源不絕且能細細咀嚼品味的故事，配著咖啡香與烘焙香，很有味道。
--
--
▲拿鐵/摩卡/抹茶拿鐵 $100
「CoffeeStay賴?yán)蠋煹募摇顾準(zhǔn)鄣乃衅讽椂际且话僭瑹o論蛋糕或是飲品都是，還不收服務(wù)費、不限時。
光是價格這點就夠吸引人，在臺北大概三四百元就溜走了，更何況如果居住在樓上的「池畔綠波YES民宿」還能無限暢飲。
「CoffeeStay賴?yán)蠋煹募摇怪骼砣擞慢堅谂_北連鎖咖啡廳待過，自然對咖啡有一定的熟稔度，沒有因為平價而失去品質(zhì)。
拿鐵是採義式配方豆，牛奶不惜成本使用臺東初鹿鮮乳，喝起來不苦澀很順口；而摩卡則是增加了熱巧克力，多了一份濃醇可可風(fēng)味。至於抹茶拿鐵表現(xiàn)中規(guī)中矩，甜度對我來說稍高了些。
▲重乳酪/檸檬蛋糕 $100
你沒看錯，這兩塊蛋糕是一份，也就是一百元，就能享用到兩種自製烘焙蛋糕。如果住在「池畔綠波YES民宿」，這一份就是迎賓下午茶，完全免費，真懷疑他們有沒有想要賺錢。
兩塊蛋糕塊頭並不小，風(fēng)味也截然不同，交換著吃不會膩口，挺好。
重乳酪蛋糕比想像中要來的清爽，卻不失濃郁的起司風(fēng)味；檸檬蛋糕的蛋糕體蓬鬆，像是雞蛋糕般充滿著蛋香味，上頭淋上的檸檬糖霜帶些青澀的檸檬皮，搭配起來甜度很剛好。
賴在「Coffee Stay 賴?yán)蠋煹募摇沟奈玑釙r光，就像是每次造訪臺東池上時的愜意慢活，暖暖的、靜靜的。
【本篇為與Coffee Stay 賴?yán)蠋煹募液献魑恼隆?/span>
--
Coffee Stay 賴?yán)蠋煹募?/span> / FB
地址：臺東縣池上鄉(xiāng)中山路249號
電話：08-986-3127
營業(yè)時間：13:00-18:00（週二及週四公休）
※備註：免服務(wù)費 / 不限時 / 居住「池畔綠波YES民宿」可無限享用飲品
（用餐日期：2021/11）
--
? 延伸閱讀
臺東池上—大池豆包豆皮豆?jié){店｜一片片古法製作豆皮 是近一甲子的堅持與傳承｜大波池
臺東池上—福原豆腐店｜酥炸香嫩豆腐小心燙口一吃上癮｜福原國小
臺東池上—田味家｜傳統(tǒng)客家小食滿載池上的恩惠｜池上郵局、中山路
臺東池上—全美行池上便當(dāng)｜百年池上飯包老店 離十全十美尚有進步空間｜池上火車站
