臺(tái)北七條通是中山區(qū)有名的日本料理及居酒屋區(qū)，這附近有日式飯店，也有很多日本商務(wù)人士，都會(huì)前來此處聚會(huì)，很多臺(tái)北人下了班想跟朋友喝酒聊天，也會(huì)往這裡尋覓好餐廳，這間由三井料理的師傅掌廚的貍君居酒屋，是當(dāng)?shù)負(fù)碛泻每诒?strong>深夜日本料理店，一直從下午營業(yè)到凌晨六點(diǎn)，不管何時(shí)前來，都能滿足你的味蕾。

中山區(qū)日本料理 貍君居酒屋

這間開設(shè)在中山區(qū)七條通裡的貍君居酒屋，是許多日本人也推薦的日本料理店，也是酒客喜愛的深夜料理居酒屋，店內(nèi)的料理長是三井料理挖角過來的師傅，精通各種日本料理製作，想要品嚐道地的日本美食，不能出國的此時(shí)，來貍君就對了。

而且目前每個(gè)周末，貍君居酒屋都會(huì)請知名的網(wǎng)紅來當(dāng)一日店長，為大家服務(wù)，

有時(shí)還會(huì)跟著師傅一起做料理，十分新鮮特別，而店內(nèi)聘請的服務(wù)生各個(gè)也都是美女，顏值超高，想要看見漂亮知名的網(wǎng)紅，或是可愛的服務(wù)生，那麼就要來貍君用餐，保證可以一飽眼福。

其實(shí)原本不敢拍服務(wù)生，因?yàn)橛X得不太禮貌，這張剛好不小心拍到，就可以輔助證明店內(nèi)的服務(wù)生顏值之高了~

中山區(qū)居酒屋 貍君日本料理 交通及停車資訊

中山站不少日本料理，而貍君居酒屋就位於七條通內(nèi)，巷子口就在林森北路與南京東路交叉口旁邊，搭捷運(yùn)前來十分方便，從捷運(yùn)中山站走過來不用5分鐘；若是搭乘公車，可以在中山北路與南京東路口下車；開車前來的朋友，可以停附近的林森公園地下停車場。

中山區(qū)居酒屋 貍君日本料理 環(huán)境概覽

貍君居酒屋的門口有隻大大的貍君，因此走在七條通裡，絕對不會(huì)錯(cuò)過它，整家店的布置及擺設(shè)，散發(fā)著濃濃的日本味，紓解不少這兩年不能去日本吃喝玩樂的遺憾。

貍君的座位區(qū)分為板前、四人座及包廂區(qū)，可以依照個(gè)人喜好及需求來挑選自己喜歡的座位，人多的時(shí)候，也可以預(yù)訂包廂，大約8～12人都能考慮使用包廂區(qū)，隱密性更高。

由於貍君居酒屋位於七條通內(nèi)，是中山區(qū)這一帶日本居酒屋少數(shù)的深夜料理，上班族們平日下班後，會(huì)想要放鬆小酌一番的地點(diǎn)，所以不僅是用餐時(shí)間，夜晚時(shí)光也很容易就客滿，人多的時(shí)候，記得還是先訂位比較保險(xiǎn)。

貍君居酒屋採開放式的廚房，現(xiàn)場玻璃冷凍櫃內(nèi)展示今日的各種新鮮魚獲，一目了然，而且還能看見師傅的整個(gè)料理過程，非常新鮮有趣。

當(dāng)天漁獲會(huì)直接寫在手寫的黑板菜單上，這是老饕們必點(diǎn)的優(yōu)先選項(xiàng)，黑板上的期間限定菜單，菜色大約一個(gè)月更新一次，就算是?？停材艹３３缘讲煌牧侠砑皾O獲，讓?？兔看蝸矶加畜@喜挖到寶的感覺，可以看出店家的用心，也可以看到對海鮮新鮮度的要求。

值得一提的是，店內(nèi)還提供河豚料理及鱘龍魚料理，非常受到長輩們的歡迎，因此想一飽口福的朋友，記得要來用餐要先預(yù)訂喔~

中山區(qū)居酒屋 貍君日本料理 菜單介紹

說到菜單，不得不稱讚一下貍君日本料理，因?yàn)椴粌H料理的品項(xiàng)非常多，除了生魚片、日式燒烤、炸物、握壽司、鍋物外，還有各種蒸煮炒燉，精心研發(fā)的特色料理，看得我眼花撩亂，每一樣都好想吃看看，而且菜單上不只有圖片可參考，還有中日文可對照，滿足日本客人想吃深夜料理的需要。

麒麟生啤酒 限定時(shí)段買一送一

目前店內(nèi)正推出使用五倍券，生啤酒買一送一的活動(dòng)，非常推薦大家一定要叫一大杯啤酒來解渴解悶啊！

警語：未滿十八歲禁止飲酒╱喝酒勿開車╱飲酒過量有害健康

中山區(qū)居酒屋 貍君日本料理 餐點(diǎn)介紹

上菜前會(huì)先招待熱茶。這茶喝起來好順口，好好喝，但一直覺得好像一種花草茶，但又說不出是甚麼，問了之後才知道，是店家自己配製的青草茶，難怪覺得很不一樣，好特別呢！

綜合六點(diǎn)生魚片

首先上桌的，就是這條會(huì)噴煙，
底下鋪冰塊，在夾層中放乾冰保持鮮度的大船。

大船上桌時(shí)，真的會(huì)忍不住驚呼，
因?yàn)樯厦鏉M滿的生魚片，加上顏色及擺放的配置，
底下又有乾冰噴灑，真的好像在大海裡航行一般，超酷！
不僅味覺，連視覺都是一場饗宴～

生魚片的品質(zhì)就更不用說，

每片生魚片都很厚，非常新鮮甜美，
鮭魚油脂豐富，口感結(jié)實(shí)Q彈，在口中香味四溢；
鮪魚軟中帶綿，口感飽滿，肉質(zhì)鮮美；
花枝滑嫩彈牙，新鮮甘甜；
旗魚肉脂豐腴，頗有口感；
鰤魚肉質(zhì)緊實(shí)，味道鮮美；
大干貝更是鮮甜的沒話說，
牡丹蝦則是新鮮彈牙，一點(diǎn)腥味也沒有。

綜合串燒

綜合串燒，由左到右
分別是香菇串、雞翅、雞腿肉、豬五花及雞軟骨，
來居酒屋就是要點(diǎn)串燒??！

一邊喝著啤酒聊天，一邊享受串燒的魅力，
烤得恰到好處，也不會(huì)過鹹，
記得一上桌就要趕快享用，剛烤好是最好吃的。

日本海膽 手切山藥細(xì)麵

這是豪氣的一道日本料理，
採用日本直送的馬糞海膽，
加上日本山藥，細(xì)切成細(xì)麵狀，
再搭配上紫蘇葉、芥末和一朵小花，
多色系的色澤搭配，像藝術(shù)品般的上桌。

山藥口感滑潤，有黏稠感但也十分清爽，
搭配上口感綿密的海膽，幾乎完全無調(diào)味，
可以吃出海膽及山藥的原味，非常挑戰(zhàn)海膽的新鮮度。

來到貍君不用擔(dān)心會(huì)吃到有藥水味，或是有腥味的海膽，
可以大膽的一口吃下，滑順甘甜，
軟綿的海膽在嘴裡化開，會(huì)吃到屬於海洋的甜味。

椒麻蒸鰈魚

這道菜真的讓我驚嘆，實(shí)在太跳TONE了。
居然可以在居酒屋吃到椒麻魚，
鰈魚魚肉雪白而滑嫩，花椒麻而不燥，
看似普通溫和，卻是又辣又麻，超級(jí)過癮。

油鍋烹炸出濃郁的椒香味後，再滾燙的淋在魚片上，
花椒的滋味直接滲透進(jìn)魚肉之中，椒香超級(jí)迷人啊～

這盤熱呼呼的，椒香味撲鼻，魚肉細(xì)嫩，
超快就被我們吃光光，
看著那盤花椒油，覺得好適合拿來拌麵吃，一定很美味?。?/p>

在居酒屋裡，通常吃到的，不是烤的，就是炸的，
偶爾轉(zhuǎn)換一下口味，
來個(gè)椒麻魚，配啤酒配清酒都很搭?。?/p>

烤午仔魚一夜干

貍居的一夜干是自己做的，
不過不是用鹽烤，而是使用味醂調(diào)味，
因此烤出來表面就是油油亮亮的，
呈現(xiàn)天然的光澤度，看起來就好美味。

師傅把它烤得外酥內(nèi)嫩，
自然的甜度帶出午仔魚的鮮味，
吃起來有獨(dú)特迷人的鹹香滋味。

烤羊排

你沒看錯(cuò)，貍君居然還有烤羊排可點(diǎn)！哈哈～

稍微酥脆的外表，以及羊排多汁的肉質(zhì)，
外酥內(nèi)嫩爆炸好吃，一口咬下油香滿嘴，
肉質(zhì)帶點(diǎn)嚼勁，軟嫩不會(huì)乾柴，
讓人吮指回味。

三杯鱘龍魚

鱘龍魚自古就被皇帝貴族們視為養(yǎng)生的食補(bǔ)聖品，
鱘龍魚在清朝也被列為國宴菜餚之一，
是慈禧太后最愛的帝王魚料理。

鱘龍魚是少見的軟骨魚類，
所以富含豐富的膠質(zhì)和多種營養(yǎng)素，
是非常珍貴的天然美容食補(bǔ)聖品，
加上無刺，肉質(zhì)鮮美Q彈，因此價(jià)值極高。

鱘龍魚肉質(zhì)軟嫩，以三杯的方式來料理，
加入九層塔跟辣椒來提香及增加色澤，
味道也更有層次的變化。

三杯鱘龍魚鹹香軟嫩，超級(jí)下飯，
魚肉細(xì)嫩又有彈性，
讓人一口接一口，完全停不下來。

炸三鮮

貍居的三鮮也是非常豪氣，
裡面包裹的居然是馬糞海膽、花枝和蝦子，
再搭配著青蔥，然後用海苔包裹著去酥炸，

麵衣又薄又脆，
剛酥炸好一定要趁熱趕緊享用，
才能感受到海苔酥脆的口感，
三鮮混合的甜美滋味。

檸檬蝦

最後登場的是檸檬蝦。

鮮嫩的蝦子，搭配上檸檬及辣椒，酸香甜辣，
酸辣又開胃，入口齒頰留香，
讓人忍不住吮指，欲罷不能。

餐後甜點(diǎn)

用完餐後，會(huì)送上贈(zèng)送的甜點(diǎn)，
今天的甜點(diǎn)是暖呼呼的紫米紅豆湯，
上頭撒上了桂花末，

不甜不膩，好香綿好好吃。

這餐真是太過癮了，乾杯~

用餐心得

中山區(qū)居酒屋有這麼多間，深夜料理值得力推貍君居酒屋，因?yàn)槭巢男迈r多樣化，搭配上主廚的專業(yè)烹調(diào)，還有多種酒類可以選擇，不管多晚都能吃得到，聚餐約會(huì)，或是與同事小酌都很適合，下次來七條通找日本料理店，不妨試試貍君居酒屋TanukiKun。

貍君居酒屋 TanukiKun

地址： 104臺(tái)北市中山區(qū)中山北路一段121巷28號(hào)
訂位：02-2531-8278（歡迎包場聚餐）?
營業(yè)時(shí)間：下午五點(diǎn)～凌晨六點(diǎn)
*入場須實(shí)聯(lián)制*保持用餐距離*須量體溫手部消毒