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艾吃食間

發表篇數:337篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 大安區

phone02-27017285
place臺北市大安區敦化南路二段81巷35號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

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Store Info

 

?洞天粵式煲湯獨享鍋敦南總店
??臺北市大安區敦化南路二段81巷35號
??Mon-Sun 11:00–22:00
??02-2701-7285

??粉專點我

?景平洞天

??新北市中和區景平路240巷2弄3號

?? 02-3151-5169

 

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Review

 

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火鍋居然免服務費!?將服務費用轉到材料價格,提供好食材

原本以為洞天門口是在81巷的35號,結果它的正門是在後面,其實滿明顯的左轉拐個彎就看見大大的「洞天」

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平常這裡上班族不少,洞天果真別有洞天,就連店門口的旁邊還有一個像大庭院的感覺

居然擺放著搖椅,看起來就像到朋友家作客一樣,格外溫馨

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外部設計果真與其它火鍋店特別不同,難怪就點餐以及食材方面更是令人印象深刻

 

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座位來說挺寬敞的,動線也是滿不錯的,不會過於擁擠,而且他們家火鍋採用電磁爐的方式用起來相較起來安全許多

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他們家自助吧可以算是多樣化,就連附餐那些也都在自助吧內出現,還有最令人驚艷就是有甜品!

飯的部分也有義式燉牛、食蔬咖哩、豬滷肉可以做選擇,相較其他間獨享鍋來說選項多變化

不過還是希望大家可以好好珍惜得來不易的食材,可別浪費店家一番好意

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點餐部分也省下人力成本,運用現在的科技採用QR CODE點餐,其實相當方便也節省不少時間

用手機滑一滑看自己要吃甚麼品項,加點再掃一次QR CODE就可以進行加點

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我們當天是點湯底:胡椒豬肚湯$49、黔味麻辣湯$49;肉品:三隻小豬鍋$368、花東櫻桃鴨鍋$268(每鍋清潔費$20)

胡椒豬肚湯$49

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老實說,我真心覺得這鍋還是有點辣度存在呀!!好啦!它的辣是胡椒的辣

真的要跟麻辣比起來一點也不算甚麼,不過這鍋一開始喝會以為很容易膩口的,想不到喝到後面居然很涮嘴

可能濃郁的胡椒香氣,本身就是我的愛,每鍋旁邊會再附個小湯罐,要加湯時可以自己倒,等到小湯罐沒了再去自助吧拿原味湯底加

黔味麻辣湯$49

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紅通通的麻辣鍋,光看跟想像頭皮都要發麻,吃起來真的「麻」、「辣」

那種麻是會麻到舌尖,辣則是會熱到胃,嗜辣者肯定會想嚐的一款湯底

不過這麻辣鍋來頭可不小,是洞天的央廚自己炒的麻辣,果然那種麻辣度是外頭火鍋店無法比的

菜盤$0

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洞天給的菜盤相當豐盛,直接滿滿的讓你享有清脆又新鮮的蔬菜,除了高麗菜跟金針菇一些常見的蔬菜類

洞天也是有幾樣蔬菜與他店不同的,有些小細節還是得吃過後才知道

食蔬咖哩

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常見的自助吧大概會有滷肉飯,但真的挺罕見有咖哩飯,雖然為食蔬可是吃起來也是挺不錯的

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咖哩醬、馬鈴薯、紅蘿蔔所製成的食蔬咖哩,吃起來較沒有一般咖哩的辣度,不過爽口、清甜度可是大幅提升

吃久了也比較不會膩口,整體來說配上火鍋來吃居然相當適合

三隻小豬鍋$368

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頂級松坂豬、梅花豬、豬五花,合成三隻小豬,這樣的分量搭配上價格,在外面很罕見了

食材上的選擇也是洞天最堅持的,採用「雲林快樂豬」,透過免服務費將人力成本轉換成呈現好的在地食材給顧客,

大概除了牛肉以外,其他肉品均用臺灣在地肉品,真材實料在「洞天粵式煲湯獨享鍋」才深刻感受到

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三種豬肉均能吃到最鮮嫩多汁口感,一點也不乾柴,油脂分布均勻配上麻辣鍋吃真的相當意猶未盡

豬肉的嚼勁感,吃目前吃過獨享鍋中最大力推薦的!

花東櫻桃鴨鍋$268

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運用花東的山泉水飼養的櫻桃鴨,花東的好水好水眾所皆知,而這樣的櫻桃鴨肉居然才$268!

果然洞天的堅持,真的可以呈現臺灣在地真材實料在火鍋上,提供給消費者一個安心無負擔的食材享用

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肉感紮實吃起來Q彈有嚼勁,搭配上胡椒豬肚湯底吃的櫻桃鴨吃起來格外美味,愛吃鴨肉者絕對不能錯過這鍋

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雖說免收服務費,不過每鍋酌收$20清潔費,算起來都比收10%服務費劃算很多

現在店內還有集點活動,挺特別的,集滿10鍋後,11鍋開始就免清潔費;集滿50鍋後,51鍋開始就請吃肉,這樣的集點活動相當特別

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?口味見仁見智,謝謝大家 ?

?大推洞天粵式煲湯獨享鍋給大家!吃鍋吃到意猶未盡 ?

 

創作者介紹
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Agnes

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