新莊超好吃巷弄隱藏版生魚丼飯
開業(yè)不到一年就成為新莊人私房美味
只有八席座味的復(fù)古小店高人氣丼飯可別錯過
~~美味的衷魚影片終於上架~~
美味的衷魚料理就藏身在新莊棒球場附近的巷弄
搭捷運新莊站走15分鐘或者從臺北車站搭299直接到新泰國中南站走1分鐘
入口的衷魚招牌選用復(fù)古的金屬風格相當漂亮
完整的菜單在店門口就看得到詳細的品項
一進入店內(nèi)左側(cè)收銀臺
木質(zhì)的裝潢風格相當有質(zhì)感
右手邊則有兩個學校的木頭椅子
可以給候位的客人稍座
店內(nèi)只有吧臺座位總共八個位置
座位底下都有一個置物籃可以放置物品或包包
店內(nèi)每個角落都相當有巧思
連洗手臺跟洗手間都相當用心
裝潢跟擺設(shè)都相當溫馨
衷魚的布置相當用心
選用木質(zhì)居酒屋吧臺風格
看起來相當有深夜食堂的FU
桌上都有冰水壺、醬油、紙巾可以自由取用
我以前很好奇為何日本料理店喜歡招待冰水
主要是日本人認為有加入冰塊比較禮貌是一個迎賓的禮貌
每個人低消要一份丼飯
到衷魚就是要吃飽飽
首先登場是美味的小菜
店家自製的紫蘇蘿蔔
吃起來酸甜清脆超開胃
醬油的瓶子非常漂亮
很有質(zhì)感的醬料放入碟子內(nèi)
或直接淋在飯上都很適合(生魚丼飯本身就有加醬油)
生魚經(jīng)過師傅的手藝
把多餘的細刺通通拔起來
花枝經(jīng)過炙燒後變得更Q彈
同時吃得到熟的口感與生的口感
明太子比目魚干貝丼 360元
鋪上滿滿的干貝跟比目魚
擠上飽滿的明太子超級奢侈
最後在炙燒一下
焦香味吃起來好誘人
超大顆的干貝上頭還有魚子醬
旁邊的鮭魚卵跟比目魚跟飯繳拌均勻
再加上一點炙燒後的明太子更好吃
甜蝦軟絲干貝丼 380元
座在吧臺有個好處
可以清楚看到料理的過程
首先在飯上淋上醬汁
讓醋飯有一點味道
醋飯不是冷冰冰的壽司飯
選用溫熱的醋飯冬天吃起來比較不會那麼冷
鋪上四尾超大的甜蝦
及滿滿的干貝上頭還有魚子醬
旁邊還有切的小塊的軟絲
超浮誇的海鮮丼飯根本就是生魚丼飯版本的痛風丼
滿滿的甜蝦+干貝真的超級奢侈的享受
通通都自來自日本北海道的鮮甜美味
肥美的干貝上頭放上超鮮的魚子醬
吃起來肥美又軟嫩好幸福喔
炙燒明太子牛小排丼 360元
滿滿的牛小排週邊都是青蔥
上頭淋上茗太子醬再炙燒後
香噴噴的味道吃起來很幸福
牛小排烤得熟度剛剛好
吃起來相當嫩又不會有腥味
份量也相當多吃起來好飽足
豪邁一點直接把茗太子醬跟飯攪拌均勻
這樣吃起來超級濃郁的明太子香味充滿口中
拿起小碟子放上一片海苔、一口飯、一片牛小排、一點蔥、一坨明太子、一些紅椒絲
放入口中的口感跟味道相當特殊
酥脆的海苔搭配濃郁的明太子牛小排
口感相當美味又讓人難忘
??優(yōu)惠:不只有溫醋飯可以吃到飽
味噌魚湯也能喝到飽
而且裡頭的料超級多
滿滿的魚肉跟豆腐
味噌味相當濃郁
吃完飯後來上一碗暖暖胃
新莊人真的超級幸福
不用跑大老遠新莊就吃得到
我們終於在這裡 與你相遇
門上貼著可愛的便條紙
店家很開心跟您相遇一起來趟美味之旅
衷魚丼飯 5大推薦理由
1.美味的現(xiàn)做丼飯不論選擇生魚類或熟食類都好吃
2.別於一般的冷醋飯，衷魚選擇是溫溫的醋飯，吃不飽還可以續(xù)加
3.老闆多年的好手藝，就是想讓新莊人就近就能吃到美味生食
4.食材選用高檔新鮮的海鮮，也有許多干貝及蝦子都是日本進口食材，不用出國就能吃德到
5.味噌鮮魚湯，熱騰騰的上桌，相當濃郁的鮮味越喝越好喝，還可以無現(xiàn)續(xù)加超懷算
??店家資訊 衷魚丼飯
??地址: 新北市新莊區(qū)新泰路284巷5號
??交通: 捷運新莊站15分鐘、公車新泰國中南站下車1分鐘
??電話: 2998-6865
?時間: 1130-1430 1730-2130
??公休: 週一公休
??消費: 現(xiàn)金
??優(yōu)惠: 醋飯、味噌魚湯吃到飽
??官網(wǎng): https://www.instagram.com/tsuini.don/?igshid=17xw2x405fs0p
??影片: https://youtu.be/p7uCW1w9vbE
??食記: https://jetpeter.pixnet.net/blog/post/405211387
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