一個禮拜讓我二訪的必推好店
只因為這有著顛覆我對於滷味的概念
更有這馬來西亞肉骨茶必吃必點的美味
一種在南部罕見的風味
連環境也是滿滿復古呈現?

光是從白天就能讓你吃到宵夜的
高雄肉骨茶、值得一嗑的左營滷味

生意還不賴

就是這間田心滷味、巴生肉骨茶

馬來西亞地道醬黑湯底肉骨茶
不同於市面上星國白湯風味肉骨茶
乾濕兩種口感可說是不同層次美味??

現點現做，堅持新鮮端上桌
川燙滷味的更是經典湯底一大鍋

湯汁是可以直接入口喝下的美味??

鴨血、鴨心、蔬果、老油條、或是主食意麵、冬粉、泡麵、舒肥豬腱子肉等配料，更是精心挑選涮嘴大眾款的配搭選擇??
老闆在馬來西亞當地長待七年之久，將馬國經典風味可是紮紮實實的呈現??

這連在臺的馬來西亞的僑生、朋友們，都是常客座上賓，只為了吃上自己家鄉的重口味跟同時品嚐臺灣在地的滷味??

所以這吃飯時間往往都是人潮洶湧、一位難求呀??

店家位置
店址：高雄市左營區華夏路578號
電話：07-3591766
營業時間：11:00 - 00:00
店家連結：田心滷味/馬來西亞肉骨茶

說他是滷味店算是小看他
這可遇不可求的
馬來西亞風味乾濕肉骨茶
可是必須吃上??

也有肉骨茶真空包可以買回家隨時嗑

曾在綜藝節目小明星大跟班
看到相似的肉骨茶介紹
這肉骨茶竟然還有乾濕兩種風味
顛覆了我對於肉骨茶的想法??

肉骨茶（乾）

先調味料理，再以砂鍋熱騰騰端上桌

這獨門醬汁可是必須奉上
大火翻炒、燉熬的功力更是必須
絕對的時間點掌控、調味
可是讓這肉骨茶美味的關鍵?

市面上的肉骨茶不是偏藥膳風味
再者就是星國款的淡淡蒜香、胡椒味
以黑醬湯底為主軸的肉骨茶
在南部可說是極為少見??

他們的可是有著淡雅藥膳香氣
厚實獨特醬香風味
就是那濃縮再濃縮
提煉再提煉的概念
將湯汁以類似紅燒、三杯的入味概念呈現
讓醬汁完全攀附於食材之中
這可是會更為入味
吃起來層次口感更為強烈??

經典在於這湯汁昇華為醬汁的口感
和食材、豬肉緊緊巴在一起的肉汁

這吃起來可是會讓人感動
裡頭的醬汁，應該可說是肉汁
拿來拌上配搭的白米飯可說是絕配
非常非常的涮嘴下飯

帶骨豬肉、五花肉片更是好吃到嫑嫑
真的是不吃對不起自己的美味

肉骨茶（湯）

這取餐時可是持續大火滾燙??

能選擇豬肉或是雞腿作為主秀

以特選的香料、藥膳食材
來堆疊而成的極致風味??

跟乾的肉骨茶可是完全不同
湯可是喝起來極為清甜順口??
可是連孩子都能駕馭的口味

初訪當天白飯已賣完，店家暫以意麵為附餐配搭。

（主要是以白飯來作為配搭附餐）

帶皮的豬肉超Q超好吃??

配搭上他們獨特的醬料，美味加倍

肉嫩好吃、湯頭好喝??
配飯吃也那跟乾的肉骨茶
有著異曲同工的美味
喝起來不會燥熱，非常溫和??

招牌滷味

再來就是他們的滷味了?
連點滷味的料頭都極為有梗

這選單區，拿上自己愛吃的配料
放上旁邊的小籃子去櫃檯結帳就行

連加辣、加沙茶等選擇
也都有小牌子可以選搭

店內也播放復古的歌曲

主食選擇也是滿多的
基本款的意麵、泡麵、蒸煮麵、韓國拉麵、冬粉等，統統可以選擇??

滷味我們有分有辣跟無辣的分開
這兩三盤滷味若堆疊在同一盤
肯定會很壯觀，哈哈哈??

這盤是二訪的點的滷味

而他們的滷味配料
其實都是市場上常見大眾款
個人偏愛的是舒肥豬腱肉、鴨血、鴨心、豆腐、老油條、茼蒿、空心菜等??

而這滷汁偏黑紅色澤
滷汁直接入口也不會過鹹過膩??
這喜歡吃辣的
加點他們的辣可是翻倍美味??
不敢吃辣的
來點大眾款的沙茶也是很讚??

重點是這大火滾燙的滷汁
攀附在食材之中，真的是夠味??

尤其帶上辣度的滷汁
再來個油條，真的是邪惡的美味??

主食意麵、泡麵更是大人孩子的最愛
冬粉也是個人頗愛的主食配搭之一
吸附這飽滿滷汁的冬粉、麵食
這好不好吃基本款就能知曉??

他可以是南洋特色小食堂
也能是臺式滷味小店家?

南部少見的馬國黑醬湯底乾濕肉骨茶
還有不同於市面上滷味的排場
給你復古式的創意愜意空間
更是舒適、乾淨的用餐環境??

用親民的價格吃上地道馬國風味肉骨茶
再配上一碗白飯，給你吃巧剛剛好飽
或者點上一盤滷味再來碗肉骨茶湯
這也能呼朋引伴來好好大嗑一番
個人覺得能讓人一個禮拜二訪的
想必這店絕對有他的迷人之處??
就等你來吃一回，讓你一試成主顧??

??店家資訊??

店址：高雄市左營區華夏路578號
電話：07-3591766
營業時間：11:00 - 00:00
店家連結：田心滷味/馬來西亞肉骨茶

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吃貨閔爸

一對爸媽兩個娃的吃貨人生