宜蘭的無(wú)菜單料理現(xiàn)在越來(lái)越多元化，而且越做越精緻～～
今天來(lái)到這一家是網(wǎng)路風(fēng)評(píng)還不錯(cuò)的奉鐵板，那麼就來(lái)吃看看這一家有何其特色！？
當(dāng)然按慣例！竟然是無(wú)菜單料理，依舊由 子陵來(lái)黑白呷亂講評(píng)～～
奉鐵板 私廚無(wú)菜單料理
地址： 265宜蘭縣羅東鎮(zhèn)中正路173號(hào)2樓。
營(yíng)業(yè)時(shí)間：
星期二～日 11:00–20:00
星期一 休息
?奉鐵板可以在他的fb專(zhuān)頁(yè)訂位：https://bit.ly/33DxRXI，訂位一天區(qū)分三個(gè)時(shí)段分別是：中午11am｜下午0130pm｜晚上18pm。
?民生大樓停車(chē)場(chǎng)（有料）｜地址： 265宜蘭縣羅東鎮(zhèn)民生路6號(hào)。｜營(yíng)業(yè)時(shí)間： 24 小時(shí)營(yíng)業(yè)。
這裡是羅東的精華區(qū)，慢慢從停車(chē)場(chǎng)走過(guò)來(lái)，店面外觀像是一個(gè)小歐式風(fēng)建築風(fēng)格，用餐時(shí)間前到店家等候，一樓則是貴賓招待室，隔空壁櫥擺滿了各式各樣的酒類(lèi)，看得有點(diǎn)眼花撩亂，也不知道是賣(mài)酒還是賣(mài)菜！？呵呵～～
相信美食搭配美酒，一定可以更加入味～～
而今天宜蘭塞車(chē)有點(diǎn)誇張，7點(diǎn)多從臺(tái)北下來(lái)到宜蘭的時(shí)候，已經(jīng)快要10點(diǎn)半，這是在平日的時(shí)段ㄟ，傻眼！
用餐時(shí)間到囉！
服務(wù)人員導(dǎo)引到２樓位置，此時(shí)服務(wù)人員將一樓的店面大門(mén)給關(guān)閉，我想應(yīng)該是給客人一個(gè)隱密舒適的用餐時(shí)刻～～
吧臺(tái)上擺滿了今天享用食材，感覺(jué)都是新鮮彭派海鮮▲，期待！（眼睛發(fā)亮
吧檯的服務(wù)人員在忙進(jìn)忙出，座位不多只有7個(gè)人，感覺(jué)好像有點(diǎn)客制化貴賓級(jí)服務(wù)，可以慢食，這一點(diǎn)我喜翻～～
入座之後，主廚開(kāi)始忙著料理桌上食材，此時(shí)桌上已有醃漬小物，分別是醃漬小黃瓜｜蘿蔔｜泡菜。
小黃瓜｜蘿蔔味道都夠，只是泡菜看起來(lái)有一點(diǎn)小辣！？但是吃起來(lái)口感卻是平淡～～
再來(lái)端上桌的是圓球形狀的香酥麵包，蔥蒜香味飄出，吃起來(lái)外表堅(jiān)硬但是內(nèi)餡柔軟，還不錯(cuò)吃～～
現(xiàn)場(chǎng)師唄秀已經(jīng)開(kāi)始了，立馬近距離看見(jiàn)新鮮料理～～
新鮮的食材加上主廚精湛的手藝，讓美食一道道的呈現(xiàn)～～
而此時(shí)～～唯一不能冷場(chǎng)的就是與客戶之間的彼此互動(dòng)，這就是鐵板燒現(xiàn)場(chǎng)料理有趣的地方～～
第一道是開(kāi)胃菜，上層帆船的是一個(gè)酥餅，而這一個(gè)橢圓裡面的料理是結(jié)合的蟹肉洋蔥切丁等等食材，算是一道冷盤(pán)開(kāi)胃～～
再來(lái)的是鮑魚(yú)海鮮料理，上面點(diǎn)綴著龍鬚菜以及炸過(guò)的蘿蔔絲，但是這還不是食用的開(kāi)始～～
而是將吻仔魚(yú)煮過(guò)的高湯倒入器皿中，讓味道再度昇華，彈Ｑㄟ鮑魚(yú)肉質(zhì)，在嘴裡咬嚼，簡(jiǎn)直太棒了！
炙燒小卷的料理，新鮮的小卷在鐵板上逼逼波波的跳耀，等到整個(gè)轉(zhuǎn)嫩紅之後，再用炙燒提味。
無(wú)須添加過(guò)多調(diào)味料，便可以吃出原味海鮮！
墊底的切圓絲瓜，再擺放一些食蔬香菇，而白色的泡沫彷彿是海浪湧起，小卷暢遊在其中，除了彈Ｑ口感沒(méi)話說(shuō)之外，蔬食點(diǎn)綴也是有畫(huà)龍點(diǎn)睛的效果～～
再來(lái)是一道高湯的料理，看似簡(jiǎn)單的排骨山藥和筋肉，淋上大骨熬煮濃湯之後，在冷冷的季節(jié)，喝上這麼的一口，瞬間讓心裡溫暖起來(lái)。(呼～
新鮮的魚(yú)兒準(zhǔn)備上桌囉～～
此時(shí)主廚依舊和客人話家常～～拉近彼此之間陌生的距離，在交談當(dāng)中也可以知道每位客戶的現(xiàn)場(chǎng)食用觀感～～
我想每個(gè)菜色不見(jiàn)得每個(gè)人都喜歡，因?yàn)?/span>美食就是要適合自己的胃！
而主廚的工作便是把食材和客人的胃，盡量抓在一個(gè)平衡點(diǎn)，而這一點(diǎn)需要經(jīng)驗(yàn)的累積！
馬頭魚(yú)－日本人又叫他甘鯛，海鮮裡面的高檔美味 ，而普遍的料理則是以乾煎｜清蒸為主，這樣子才能夠吃出魚(yú)肉的鮮美嫩甜～～
不管是原味的吃法，或是添加一些胡椒鹽提味，都是不錯(cuò)的感覺(jué)～～
乾煎的料理方式，讓整個(gè)魚(yú)香味充滿口中，我真的把一條魚(yú)給嗑完了～～
再來(lái)就是牛排的上菜！
主廚會(huì)適當(dāng)?shù)脑儐?wèn)客人是要3到7分熟口感！？
而一般的牛肉，我比較不敢生吃到３分熟左右，往往都會(huì)要求７分熟就好，但是肉的品質(zhì)我是吃不太出來(lái)，只覺(jué)得入口鮮嫩再搭配削好的洋蔥絲，口感真的不錯(cuò)！
店家事先已經(jīng)將洋蔥給浸泡過(guò)水，所以吃起來(lái)搭配牛肉，比較不會(huì)有辛辣的感覺(jué)，還算蠻注重食材細(xì)節(jié)。
すりません～～這真的是我第一次吃整隻龍蝦，一直推給 蓮大>"
因?yàn)槲业男《嵌钦娴挠幸稽c(diǎn)飽了！
我也知道這樣子真的有點(diǎn)太過(guò)厭世，這麼一整條的龍蝦，已經(jīng)全部都剝好殼，只要輕輕鬆鬆拿起刀叉，便可以立馬悠閒的享用，可是我的小胃胃已經(jīng)有點(diǎn)撐不太住了！真的很抱歉了。
這樣子鮮美的龍蝦肉，再搭上一旁的鮭魚(yú)卵以及用白蘭地酒沁過(guò)的晶球！
就這樣子～～食起一口搭鮭魚(yú)卵，在嘴巴逼逼波波爆開(kāi)，淡淡白蘭地酒香從鼻中呼吸而出，簡(jiǎn)直是有一點(diǎn)奢華的吃法！
真的是貴婦級(jí)的悠哉吃法，而旁邊的一個(gè)蝦肉塔，也不遑多讓?zhuān)瑤缀蹩煲獡屃酥鞑说墓饷ⅰ?/span>
裡面濃鬱的內(nèi)餡，吃起來(lái)的口感真的很棒！
你以為這樣子便是一個(gè)完美的Ending嗎！？
那你就錯(cuò)了，往往我們以為吃到最後怕客人吃不飽，主廚會(huì)再來(lái)一個(gè)炒飯，但是．．．
後面竟然給我一個(gè)誘人的刈包，是的！你沒(méi)有看錯(cuò)！？
那個(gè)超迷你型的刈包出現(xiàn)了！
真是太邪惡了！
已經(jīng)吸收飽滿肉汁的控肉，一切開(kāi)～～油光閃耀著黃金色的光芒，彷彿叫我一定要咬他一口～～
再加上酸菜｜香菜的搭配，不吃好像又對(duì)不起自己，為什麼一定要來(lái)這一道啊！
宇宙超級(jí)無(wú)敵迷你型誘人小刈包～～
吃到後面真的已經(jīng)有點(diǎn)撐不太住了！
不過(guò)你要相信我，往往每一次用餐的後面，都會(huì)有一道甜點(diǎn)來(lái)作為一個(gè)快樂(lè)的ending。
而這一道小小的甜食，是難（攔）不倒我的，哥依舊把他收藏在我小肚肚，把他嗑光光～～
好吃的椰子餅乾｜藍(lán)莓再加上邪惡的奶油，真的很飽！（嗝～
每年的十二月我跟 蓮大都會(huì)挑選一天，來(lái)幫她慶祝生日，不管是四處走走或者是享受美食也好，總是有一天是屬於我倆歡樂(lè)的時(shí)光～～
而今天來(lái)到奉鐵板 Feng Teppanyaki 私廚無(wú)菜單料理用餐，整體上給我的觀感是：服務(wù)親切到沒(méi)有話說(shuō)。
每一道的料理都是主廚絞盡腦筋所思考出來(lái)的菜色，雖然菜單會(huì)依照季節(jié)食材來(lái)變更，但是我相信每一道的菜色佳餚，總是想要滿足來(lái)訪饕客的胃，期待下次再訪，可以一品他的調(diào)酒，聽(tīng)說(shuō)花樣粉多，期待！（握拳～～
