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窩客好文

阿如的小格子

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:基隆市 > 仁愛區

造訪商家:

三奇壹號咖啡館

phone02-2422331
place基隆市仁愛區愛二路54巷2號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

三奇壹號咖啡館 (12).jpg

【店家資訊】     
三奇壹號咖啡館    
基隆市仁愛區愛二路54巷2號    
??02-24223317    
營業時間12:00-20:00    
粉絲團: https://www.facebook.com/senkicoffee   
IG:@senkicoffee  
官網這裡買: 
https://www.keelungcome.tw/

三奇壹號咖啡館 (1).jpg

啊哈~又到了阿如最愛的宅配美食開箱時間啦!!!基隆伴手禮推薦 跳脫傳統 蹦出絕妙好滋味 三奇壹號咖啡館千層鳳凰酥

雖然我們沒有小叮噹的任意門

可以一秒去任何地方吃我們想吃的東西

但是現在的我們很幸福

想吃什麼直接宅配送到家

連家門都不用踏出一步就可以吃遍天下

根本就像小叮噹的百寶袋啊!!((笑))

今天要分享的是來自於

基隆三奇壹號咖啡館的千層鳳凰酥和耳掛咖啡

江義隆是基隆在地的百年老店

創於清光緒28年

曾經的辦公室舊址

現已改造成坐落於像弄中的小小咖啡廳-

三奇壹號

是入選基隆文化局 “基隆好咖啡禮盒”之咖啡廳

且榮獲食尚玩家拜訪與推薦!!基隆伴手禮推薦 跳脫傳統 蹦出絕妙好滋味 三奇壹號咖啡館千層鳳凰酥

三奇壹號咖啡館 (2).jpg

耳掛式咖啡包

湛藍 芒花草  /中焙/

雨人,兩人  /深焙/

包裝看起來好文青

簡約不失設計感

完全就是我的菜啊!!!基隆伴手禮推薦 跳脫傳統 蹦出絕妙好滋味 三奇壹號咖啡館千層鳳凰酥

三奇壹號咖啡館 (3).jpg

沖泡方式有兩種

一種冰釀 一種熱飲

冰釀是加水150-180ml後 冰冰箱6-12小時

熱飲是 注入熱水150-180ml 靜置3-5分鐘

三奇壹號咖啡館 (4).jpg

撕開包裝就聞到了蠻濃郁的咖啡香

選個美美的杯子加入225-250"ml熱水

3-5分鐘即可拿起咖啡包囉!!基隆伴手禮推薦 跳脫傳統 蹦出絕妙好滋味 三奇壹號咖啡館千層鳳凰酥

三奇壹號咖啡館 (7).jpg

阿如兩杯是幾乎同時泡的

不過顏色看起來有一點點不同

淺焙這一杯看起來顏色較淡一點

原本怕吃苦的阿如

有點擔心這咖啡味道會苦

沒想到入口意外的清爽順口耶

完全沒有我以為會有的苦澀味

熱熱喝時香氣很濃郁

即使放冷喝起來也一樣順口喔!!

而中烘焙這一杯咖啡

有淡淡的酸味和一點點咖啡特有的苦味

顏色稍重喝起來香氣也更濃喔!!

三奇壹號咖啡館 (8).jpg

既然有咖啡喝

當然要配個茶點囉((笑))

這個千層鳳凰酥可是店家的超人氣商品基隆伴手禮推薦 跳脫傳統 蹦出絕妙好滋味 三奇壹號咖啡館千層鳳凰酥

也是基隆海洋科技博物館指定官方伴手禮

中華郵政指定年節伴手禮代表與專賣喔!!基隆伴手禮推薦 跳脫傳統 蹦出絕妙好滋味 三奇壹號咖啡館千層鳳凰酥

三奇壹號咖啡館 (9).jpg

目前千層鳳凰酥有6入和12入兩種規格

包裝設計上有些許的不同

但是都是走大紅色調中式典雅的路線

非常適合當年節送禮的伴手禮

裡面的千層鳳凰酥是獨立脫氧包裝

可常溫保存約20-30天

三奇壹號咖啡館 (10).jpg

第一次品嘗千層鳳凰酥

感覺相當的期待!!

三奇壹號咖啡館 (11).jpg

一打開看起來像是個小金磚似的

但是外層和一般的鳳梨酥完全不一樣

特製的鮮奶蛋皮是由鮮奶 日本麵粉 雞蛋 發酵奶油

使用”法式千層蛋糕餅皮”製作的喔!!基隆伴手禮推薦 跳脫傳統 蹦出絕妙好滋味 三奇壹號咖啡館千層鳳凰酥

三奇壹號咖啡館 (12).jpg

切開來可以看到一層一層的餅皮層次分明

裡面除了有臺灣土鳳梨製成的鳳梨餡之外

中間還有高品質的鴨蛋黃

三奇壹號咖啡館 (13).jpg

拿在手上的第一個感覺是

他的外皮是很乾爽的

手指頭不會都是油

一口咬下層層香酥的外皮

再加上甜而不膩的土鳳梨餡

酸度恰到好處

鹹蛋黃的香氣更是扮演了畫龍點睛的腳色

吃起來完全不膩口

認真好吃耶

我拍完一個不小心就兩顆下肚了基隆伴手禮推薦 跳脫傳統 蹦出絕妙好滋味 三奇壹號咖啡館千層鳳凰酥

三奇壹號咖啡館 (15).jpg

接著要介紹的是紙咖啡

對阿如來說算是蠻新奇的商品耶!!

兩包的配方不同

一包是三種單品 日曬配方

一包是四種單品 完美特調配方

三奇壹號咖啡館 (16).jpg

上面虛線處其實有切割口

可以直接用手撕開

三奇壹號咖啡館 (17).jpg

打開裡面是這樣已經研磨過的咖啡豆

包裝上有介紹兩種使用方式

加入400ml的牛奶或是冷水

置入冰箱約8-12小時再取出

"捏穩"尖嘴口,用力扭下瓶蓋

ps.瓶蓋可以重複蓋上

飲用前請搖一搖喔!!

三奇壹號咖啡館 (18).jpg

嘿嘿嘿~既然如此

那我們就一個加牛奶一個開冷水吧!!基隆伴手禮推薦 跳脫傳統 蹦出絕妙好滋味 三奇壹號咖啡館千層鳳凰酥

三奇壹號咖啡館 (19).jpg

加好之後將上面夾鏈袋關起來放到冰箱裡

接著就等著明天再來試試囉!!基隆伴手禮推薦 跳脫傳統 蹦出絕妙好滋味 三奇壹號咖啡館千層鳳凰酥

三奇壹號咖啡館 (20).jpg

滴答滴答

咻一下子時間就過啦!!

三奇壹號咖啡館 (22)..jpg

稍微搖一搖

扭下瓶蓋就可以倒出咖啡囉!!

三奇壹號咖啡館 (23).jpg

加進牛奶倒出來就是一杯香氣濃郁的冰拿鐵

三奇壹號咖啡館 (24).jpg

這一杯是三種單品加牛奶

入口的香氣蠻豐富的

帶有柑橘 花香 蜂蜜的味道

層次感豐富

加了牛奶更加滑順

下午來一杯滿滿幸福感基隆伴手禮推薦 跳脫傳統 蹦出絕妙好滋味 三奇壹號咖啡館千層鳳凰酥!!

三奇壹號咖啡館 (25).jpg

四種單品完美特調配方

我覺得咖啡之所以迷人就在他的風味千變萬化

咖啡師就像是咖啡的魔法師

這一款36次複方特調

風味就如同香水一般

呈現出了前/中/後韻

有堅果與奶油的風味

喝起來濃郁 層次也很豐富

早上來一杯 

開啟美好的一天!!基隆伴手禮推薦 跳脫傳統 蹦出絕妙好滋味 三奇壹號咖啡館千層鳳凰酥

 

 

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