天氣越漸冷，吃美食絕對是不可或缺的。除了火鍋，我覺得燒肉更適合冷冷的冬天。今天帶大家分享一間靠近永和福和橋的"大發燒肉"！在大發燒肉可以吃的到精緻的肉品，而且除了肉品，還有其他多樣的料理可以選擇~好奇精緻燒肉是怎麼樣路線的你，繼續看下去吧！

??店家資訊 :大發燒肉 

??地址:新北市永和區永利路118號1樓

??電話: (02)8660-5885

??營業時間: 二~日 17:00~23:00(公休日 週一) 

停車地點:福和國中停車場

??FB: https://www.facebook.com/DaFa.yakiniku/

??IG: https://www.instagram.com/dafayakiniku/

文末附上菜單

大發燒肉位於永和福和橋很近，可以搭公車，就能直接到大發燒肉店前面xd

大發燒肉的特色就是店內有許多招財貓的擺飾，連店招牌也有可愛的招財貓。

店門口就可以看到大發燒肉的招財貓擺飾

店內位置有分一般座位區，也有沙發座

最棒的甚至是有吧檯座位，跨年來這裡聚餐一定會超棒的xd

座位附近也有很可愛的招財貓抱枕

連櫃檯都不放過可愛的招財貓xd 還沒過年，怎麼已經有喜氣洋洋的感覺了xd

接著就可以坐下點餐。

點完餐以後，店員會來幫我們點火。

而在享用精緻的燒肉之前，店員會仔細的跟我們說明如何去烤肉，並且用什麼樣的方式吃會最好吃。

那就開始烤肉吧，c’est parti！

澳洲冷藏和牛三種組合

首先要直接為大家進入重頭戲環節xd

超級吸引人的一盤和牛三種組合，當時看到這個擺盤，真的忍不住要幫肉肉拍網美照。

牛肉的部位有三個部分，旁邊還有附上香菇、櫛瓜、杏胞菇可以配著一起烤。

和牛外橫膈膜

大發燒肉給的肉片算是很厚的。而且牛肉的顏色非常漂亮，油花分布的也很均勻，看到這個顏色，就知道一定會很好吃。而大發燒肉都是現場做調味，並不會事先醃製好喔~現場調味，也很好的讓肉品保持新鮮，這點我覺得非常棒！

圖片中的橫膈膜是不是真的有厚...

起鍋以後，配上大發燒肉附上的玫瑰鹽~玫瑰鹽果然跟牛肉最搭了！

不會把橫膈膜原本的味道蓋過去

和牛板鍵真的是夢幻般的滋味??我之前就蠻喜歡板鍵肉，因為肉質比較腿的部位更嫩上許多。

雖然板鍵的部位真的貴了些，但畢竟大發燒肉走的是肉品精緻路線，所以其實我是可以理解為什麼價格再高一點的。

腿三角的部位就更不用說了。

牛肉的顏色非常鮮紅，入口的感覺雖然不會誇張到什麼入口即化，但吃下去嫩口也有嚼勁，真的欠多吃幾口??

大發胡麻豆腐沙拉

這道豆腐沙拉的豆腐很嫩??

胡麻醬配上沙拉蔬菜十分清爽，醬的味道不會過重，確實是適合當作前菜。

椒鹽櫛瓜

想要吃一些蔬菜的人，可以點一盤櫛瓜。

配上大發燒肉的特質調味方式，吃起來鹹香鹹香。

松坂豚(椒鹽)

松阪豚也是很嫩的部位??看到大發燒肉有松阪豚，真的讓我不得不點一盤不行～

粉嫩的顏色，油花也是分布的很均勻。

一盤大約有8片，可以點來兩個人分著吃，然後再搭配其他種肉類。

烤到像這樣有點微微焦糖色的話就可以拿起來了！

本身大發燒肉就有做椒鹽口味的調味，也有灑上蔥花，所以不用再另外沾上醬料，我覺得也好吃、夠嫩。

深海花枝片

深海花枝一樣用大發燒肉的秘製調味，也灑上點蔥花點綴。

一盤約有9片。

花枝烤的時間其實蠻快的，但一樣讓它烤製有點微微的上色的話，吃起來最好吃。

個人覺得花枝吃起來蠻有彈性的，肉質也新鮮。

嫩香去骨雞腿肉(奶油)

這道我蠻推的??主要是因為雞腿肉蠻大塊的，而且還搭配沾取奶油吃的方式，讓我覺得更讓雞肉風味的表現更上一層樓。

可以順便把奶油夾到烤盤上，稍微加熱至融化以後，就可以拿下來，放在旁邊，等等當醬料沾取。

大發燒肉這道的雞肉不是雞肉片，厚度將近塊，所以我覺得咬下去很滿足！

奶油適量沾取就好，可以吃的到濃郁的奶香味，讓味道更有層次。

月見鹽蔥拌飯

有沒有人跟我一樣愛吃蔥ε?(?> ? 

天啊，真正的加爆蔥就在這裡??

配上柔嫩的蛋簡直完美

味道不會太鹹，飯粒也不會黏牙，整體搭配起來非常好吃。

不過建議可以點一碗，兩個人分著一起吃，畢竟，還得要留點胃吃其他好料呢??

大發唐揚炸雞

大發唐揚炸雞就是日式版本的唐揚炸雞～??

不同於我們一般吃的唐揚炸雞，我覺得它的外皮吃起來更酥脆！

建議一上菜的時候就要趕快吃，才會吃到外酥內嫩的口感唷～

辣味噌牛肉豆腐湯

大發炸雞的料理很酷，有偏日式的，也有偏韓式的。像這個就是偏韓式的湯！

辣度大約小辣，不用怕太辣。

因為裡面很多料加下去煮的關係，可以感覺到湯體蠻濃郁的。

有嫩牛肉、豆腐、菇類等，也有基底濃郁的味增，很適合現在超冷的天氣喝！

建議也是兩三個人點這一道湯來喝，這樣才有胃去吃其他的。

整體而言：

大發燒肉的肉品因為走的是精緻路線，所以食材的挑選相對更加嚴謹、新鮮，更重要的是高級?

而且大發燒肉不同於一般平價型燒肉，走的都是「單點路線」，所以價格上面，我是有先看過，覺得自己可以接受就來了，目的就是為了吃好的肉???♀??

現場的服務人員的服務也很到位、細心，需要什麼可以直接跟他們說?

大發燒肉的店內用餐環境也很乾淨、明亮，也有茶酒可喝（價格詳見菜單）

身為一個愛吃的人，覺得久久來吃一餐精緻的料理，還蠻實在且滿足??

目前我最建議可以在平日晚上來用餐，比較容易訂的到位，而且上菜速度更快一些，很推薦大家前往???♀?

以上是這次對於在大發燒肉享用的美食的評語，不知道大家還滿意不滿意??住永和的你快點去吃吃看吧！

創作者介紹

Liz荔枝

一起去巴黎avec Liz.