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米卡酥

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 前鎮區

造訪商家:

徐記醬鴨

phone07-7238191
place高雄市前鎮區瑞和街155號
作者本次評價:
3.80
美味度
4.00
服務品質
3.50
裝潢氣氛
3.50
CP值
3.50

高雄前鎮美食餐廳 徐記醬鴨 上海人傳承道地料理 上海醬燒蹄膀 冰糖醬鴨甜鹹不膩

? 餐廳資訊

地址:高雄市前鎮區瑞和街155號

電話:07-723-8191 [ 支援 Foodpanda / Ubereats 外送 ]

時間:每日 10:30–14:00 / 17:00–21:00 六日不午休

官網:徐記醬鴨

※到訪日2021.12.08

 

 今天跟大家介紹的「徐記醬鴨」位於前鎮區瑞和街上,內用位置大概只有二十個左右,餐點可內用跟外帶、支援 Foodpanda / Ubereats 外送,消費可付現與Line Pay,沒有特別的低消規則、免服務費,要內用的話停車不是很好停,曾發生把機車放在店門口進去吃飯,結果安全帽被路人摔到地上的悲劇QQ

 沒有肉的餐點價格落在 NT$50 上下、有肉的餐點則是 NT$110 左右,說實話舊是有肉的餐點還滿貴的,但是因為味道不錯,所以客人也是滿多的,不過就像上面提到的,車輛不好停放的關係,大部分的人都還是外帶居多,我自己也比較推薦外帶,不用吃個飯還要擔心車子;整體來說我覺得雖然價格偏高,但我覺得分量偏大,以大碗的麵類的餐點來說,我覺得女生可以兩人一碗,男生甚至可以吃滿飽;肉類的產品該入味的都非常入味,我們吃過滿多滷味都覺得很好吃,尤其是「上海醬燒蹄膀 NT$150」,剛滷出來脂肪那一塊真的晶瑩剔透,買了一次大家讚不絕口,滿推薦大家去滿看看!

 ※有一個小小缺點是店內的阿姨或客人都是中國人居多,所以我們那天用餐充斥著政治話題,雖然我沒有黨派問題,但覺得一直聽他們講那些有點影響食慾,介意的人可能外帶好一點。

 

———————? 以下分享文正文 ?—————————————————— 米卡酥 の Instagram ?

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 在瑞隆路附近已經吃到不知道要吃什麼的我們最近在開發新的餐廳,因為華喜爌肉飯價格越來越貴了,真心漲到不要不要的,鴨肉羹又很小份,雖然我們還是很愛,但還是要開發看看新的餐點,不然每次去都排隊~

 這間是位於瑞隆路附近的瑞和街上的「徐記醬鴨」,老實說以前經過我都以為他是賣咖哩的店,因為招牌寫「丫哩哩」...總之我們有一天就聽人家說還不錯,我們就決定去挑戰看看,內用位置大概只有二十個左右,餐點可內用跟外帶、支援 Foodpanda / Ubereats 外送,消費可付現與Line Pay,沒有特別的低消規則、免服務費,要內用的話停車不是很好停。

 ※有一個小小缺點是店內的阿姨或客人都是中國人居多,所以我們那天用餐充斥著政治話題,雖然我沒有黨派問題,但覺得一直聽他們講那些有點影響食慾,介意的人可能外帶好一點。

 

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 店內的一些涼拌類的產品,冰箱裡面有的都可以直接購買,若是沒有的也可以問看看老闆娘什麼時候會補或是出爐。

 

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 店內菜單滿簡單的,就是一張紙而已,沒有肉的餐點價格落在 NT$50 上下、有肉的餐點則是 NT$110 左右,說實話舊是有肉的餐點還滿貴的,但是因為味道不錯,所以客人也是滿多的,不過就像上面提到的,車輛不好停放的關係,大部分的人都還是外帶居多,我自己也比較推薦外帶,不用吃個飯還要擔心車子;整體來說我覺得雖然價格偏高,但我覺得分量偏大,以大碗的麵類的餐點來說,我覺得女生可以兩人一碗,男生甚至可以吃滿飽

 

高雄前鎮美食餐廳 徐記醬鴨 上海人 上海在地美食 滷料推薦 滷味推薦 麻辣鴨腳 上海醬燒蹄膀

?上海醬蹄膀(份)NT$150

 這個是我們有一次去外帶午餐,意外看到他剛滷出來在分裝,現場看脂肪那一塊真的晶瑩剔透,光看就非常誘人,我的錢錢就這麼掏出來了...他吃起來脂肪的部分不開玩笑就是入口即化,不會有讓你覺得在吃白肉很油膩的感覺,皮的部分已經完全軟化但是卻不會有太硬的感覺、醬汁非常入味,一口吃下去脂肪的軟嫩加上外皮的Q彈真的很滿足!買了一次大家讚不絕口,滿推薦大家去滿看看,不過必須先說一下,一份帶回去份量真心滿小的。

 我也有吃過上面櫥窗照片內「麻辣鴨腳」,原本其實有點難想像這個鴨腳會是什麼味道,因為那個有點像是「蹼」的位置讓我有一點害怕,不過吃起來其實沒什麼感覺,就像是一個滷的豬頭皮之類,幾乎可以說是在吃那個像是豬腳脂肪的位置的口感,吃起來有一點麻麻的,滿滿的花椒香氣,拿來下酒保證可以多喝三瓶(※未成年請勿飲酒)吃起來非常順口,真的是會一吃上癮,裡面的滷料幾乎都非常推薦!雖然價格偏高,但是覺得很值得,真心推薦給喜歡吃滷味這種口味的人~

 

滷米血推薦 高雄前鎮美食餐廳 徐記醬鴨 上海人 上海在地美食 滷料推薦 滷味推薦 麻辣鴨腳 上海醬燒蹄膀

?滷米血糕(塊)NT$40

 他們家的滷米血真的超好吃!每一塊的味道都很均勻的入味,米血糕口感很好,完全沒有一點米粒生應的感覺,整塊都很Q、不會有軟爛的感覺,非常順口;外面的醬汁是甜中帶一點鹹,有一些些的中藥香氣但不濃厚,不仔細吃還吃不出來,真的很好吃~我可以單吃這個米血塊吃到飽,而且完全還不會膩。

 

前鎮美食 徐記醬鴨 醬鴨肉麵(乾)照片 食記 美食分享 美食紀錄

?醬鴨肉麵(乾)NT$110

 麵的部分可以做乾的或湯的,若是不加肉的話,單純點麵價格會平價很多;醬鴨我覺得是非常入味,但是因為鴨肉偏硬,加上纖維滿多的,我帶矯正器吃了有點痛苦,不過大致上還是好吃的,麵體煮的很剛好,不會太軟爛、口感仍然在,麵香還滿名顯的,我自己非常喜歡。

 

前鎮美食 徐記醬鴨 麻辣鴨血豆腐 飯 麵 菜單照片 食記 美食分享 美食紀錄

?麻辣鴨血豆腐 飯 NT$100

 麻辣鴨血豆腐可以選飯或是麵,也可以直接單點(NT$70),看想吃什麼就可以直接點這樣,飯端上來的時候我有點傻眼,真的是一大碗的飯,相信如果點麵的話也是超大一碗麵,大家可以斟酌一下,我點飯的原因是因為我一開始以為他會是「江豪記」或是「深坑臭豆腐」那種調味很重的煲類,結果端出來清清淡淡的,一度覺得點錯餐點了。

 真的吃了才發現,他的湯底雖然是看起來清清淡淡的,但是入口的味道很濃厚,配飯竟然還真的覺得很可以!很像濃高湯配上花椒香的湯頭,鴨血滑順入口、完全沒有腥味,配上豆腐綿綿的口感,真的覺得還滿配的,阿姨們推薦可以搭配豆瓣辣醬,我覺得很搭,跟外面的麻辣鴨血完全不一樣~

 

前鎮美食 徐記醬鴨 上海鮮肉小餛飩湯  菜單照片 食記 美食分享 美食紀錄

?上海鮮肉小餛飩湯 NT$50

 大家應該有看到菜單上有兩個餛飩,上面有分大、小,我們一開始以為是份量大小的問題,結果我們點了才發現,是「餛飩」的大小,我們內用的時候點的是鮮肉小餛飩,大家都知道餛飩皮其實滿多的,吃起來容易覺得很膩、很空虛,但他們的餛飩卻不會,肉餡一樣沒有很多,但調味跟餛飩的手法讓我覺得吃起來很順口,一碗 NT$50 份量卻不小,喜歡吃餛飩的人可以來嘗試看看。

 我們後來有再次來外帶 上海鮮肉大餛飩湯(熟8粒/生10粒)NT$75 回家吃看看,不得不說有點嚇到,因為我們完全沒有想到他真的是「大」餛飩,真的是滿大顆的,跟小顆的味道上差不多,只是整個飽足感上升很多,變成是可以吃飽的樣子了(笑)

 

 

 好的,今天就介紹到這裡了!雖然價格偏高但意外的滿好吃的,推薦想吃吃這種真.上海人製作的美食的人。對了!我們在尋找瑞隆路附近好吃、吃完又不會太空虛的正餐,歡迎大家推薦給我~

 

 

 

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