想在三重美食戰(zhàn)區(qū)自強(qiáng)路一段這邊開(kāi)店真的要有強(qiáng)心臟，畢竟這裡美食選擇花樣真的超多，怎樣做出自己的特色跟客群真的要很有料才有辦法耶
涮存在鍋物就是讓我們一吃就驚豔的店家，才剛開(kāi)幕沒(méi)多久就圈粉一批老饕，除了食材不手軟之外，主推的日本A5和牛竟然不用破千就品嘗的到
一個(gè)人最低349元起就有17種以上蔬菜bar吃到飽，裏頭的食材還有貴貴dre野生山茼蒿、大貢丸，連招牌滷肉都好吃到誇張，兒子一連吃了二碗啊
從捷運(yùn)三重國(guó)小站步行10分鐘就能看到充滿日式氛圍的涮存在鍋物，開(kāi)車(chē)過(guò)來(lái)路邊也有停車(chē)格，但我覺(jué)得停正義國(guó)民小學(xué)地下停車(chē)場(chǎng)最方便
涮存在鍋物
新北市三重區(qū)自強(qiáng)路一段198號(hào)
02 2971-2121
二~日 中午11:30-15:00 / 晚上17:30-23:00
週一公休
店內(nèi)沉穩(wěn)的日式風(fēng)格寧?kù)o又不失時(shí)尚感，左邊是吧檯位置一個(gè)人來(lái)大快朵頤也不害臊，右邊則是六人座，木條隔出小空間，有點(diǎn)小包廂的感覺(jué)
這個(gè)六人座也很適合親子家庭，格局還蠻寬敞的，質(zhì)樸的調(diào)性塑造出雅致氛圍
蔬菜自助吧、醬料、飲料區(qū)都規(guī)劃在一起，L型的安排動(dòng)線非常流暢
醬料區(qū)基本的調(diào)味配料通通有，最推薦的是2款店家獨(dú)家特調(diào)的水果醋跟胡麻醬，胡麻醬可以涮肉沾著吃，水果醋則適合海鮮，提升海鮮的甜度
飲料部分也有紅茶、冬瓜茶讓你喝到飽
身為滷肉飯控的我只要看到火鍋店提供滷肉飯我必定來(lái)上一碗，這鍋招牌滷肉也是涮存在的人氣附餐，好吃到單獨(dú)賣(mài)我都OK
光是看到一塊塊滷到金黃香醇的滷肉我就知道這一鍋非常可以，滷肉就是要有肥肉，輕輕一舀鹹香四溢，我口水都快流下來(lái)了
這滷肉也是老闆自己親手炒料滷製，滿滿的膠質(zhì)都融入醬油裡頭，淋在白飯上散發(fā)光澤，比外面賣(mài)的好吃100倍，一吃就愛(ài)上
盛了一碗放桌上，再去夾東西的時(shí)候兒子已經(jīng)嗑光它，還直說(shuō)他還要吃一碗，明明來(lái)吃火鍋，他卻吃了兩大碗滷肉飯，哈哈(懂吃)
再來(lái)他們家的蔬菜吧也是精緻有看頭，林林總總有17種新鮮蔬菜跟火鍋配料，老闆很佛心好像怕大家吃不飽，自助吧還放上大貢丸讓你無(wú)限吃
其中一樣蔬菜也是懂吃的人才知道，這裡竟然還有山茼蒿耶，光是價(jià)格就比其他蔬菜高，連公婆一看就知道老闆很大方，不怕被吃垮這樣~哈哈
附餐也有蒸煮麵跟小朋友最?lèi)?ài)的王子麵，一樣是無(wú)限吃的~剛剛嗑完2碗滷肉飯的小兒子，繼續(xù)吃了一包王子麵~
涮存在的單價(jià)其實(shí)不高耶，最低349的套餐就能讓你享有蔬菜吧+涮嘴滷肉飯吃到飽，多吃點(diǎn)貢丸跟山茼蒿就能讓你值回票價(jià)
另外肉肉控這裡也可以直接點(diǎn)肉品加量的套餐，我個(gè)人也大推雙拼肉品的部分，牛、豬、雞、羊混搭組合，一次可以吃到兩種肉品
原味鍋底是店家自熬的柴魚(yú)湯底，清澈的湯頭拿來(lái)涮和牛最能吃到和牛的鮮甜
另外你也可以+50元升級(jí)成石頭火鍋，現(xiàn)場(chǎng)爆香炒料，變成古早味十足的個(gè)人鍋
先用香油熱鍋後，依序加入蒜末、洋蔥末、香菇、魷魚(yú)拌炒，等香氣完全散發(fā)出來(lái)再加入柴魚(yú)湯底，湯頭濃郁又不膩口
今天還獲得老闆自己醃漬的小番茄，酸甜可口超級(jí)開(kāi)胃
日本A5和牛 單點(diǎn) 799 / 套餐 999元
來(lái)到涮存在怎麼能錯(cuò)過(guò)日本A5和牛，整塊原肉進(jìn)貨，點(diǎn)單之後才會(huì)現(xiàn)切，你看看這油花的分布，這一盤(pán)端出來(lái)我就知道超值了
每一片和牛肉大片又厚實(shí)，切記~和牛大概涮3~5秒就可以起鍋，這樣才能吃到和牛的柔嫩跟滑順啊
就是這樣粉粉的色澤才好吃，一入口你就能感受到他柔軟口感，舌尖一壓還會(huì)漫出香濃油脂，天呀~我真的捨不得吞下去啦
很多人吃過(guò)他們的日本A5和牛就會(huì)被圈粉，品質(zhì)真心有保障，重點(diǎn)這樣一盤(pán)五片不用1000元，喜歡日本和牛的人一定要來(lái)嘗嘗
海鮮拼盤(pán)套餐 599元
喜歡吃海鮮的就來(lái)一套海鮮拼盤(pán)吧，上面有蛤蜊、干貝、鱸魚(yú)、白蝦、小卷，所有海味都在這盤(pán)上
一整隻小卷結(jié)實(shí)飽滿，一口咬下口感Q彈有勁，帶著鮮甜海味，整隻吃下去好過(guò)癮
鱸魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，肥美無(wú)腥味，干貝吸飽柴魚(yú)高湯也很JUICY，海鮮類(lèi)每一種都新鮮好吃
蛤蜊大顆飽滿，兒子整碗拿起來(lái)吃光光，直呼好吃呢
雙拼套餐 頂級(jí)牛胸腹/霜降雪花牛 499元
像我就很愛(ài)吃牛肉，這樣一盤(pán)就能?chē)L到2款不同肉品，如果你喜歡雞牛或是牛羊、雞豬也都有，選擇很多
雖然是雙拼老闆一樣沒(méi)在小氣的，每一片肉品也都非常大片，讓你涮好後入口還是超有存在感
牛胸腹結(jié)實(shí)帶點(diǎn)油筋，豐富的油脂涮好後吃起來(lái)格外有層次，雪花牛集合了香、鮮、嫩為一體，鮮甜多汁不油膩，兩款我都好愛(ài)
雙拼套餐 梅花豬/豬五花 399元
399可以吃到雙拼的豬肉拼盤(pán)真的很劃算吧，一人份的份量也不少喔，梅花肉就是豬脖頸上面的肉，肉質(zhì)細(xì)嫩帶有彈性
豬五花油脂豐富，油脂加上瘦肉的部分涮好後嫩中帶點(diǎn)脆勁，小朋友都好愛(ài)
松阪豬套餐 499元
松阪豬是整隻豬最珍貴的部位，每一片油花分布均勻，涮好後脆嫩又多汁的口感，不輸牛肉喔
手掌大草蝦 3尾 259元
海鮮還是吃不過(guò)癮，這邊也有單點(diǎn)的大草蝦，每一隻的尺寸都有手掌大，真的太威了~
建議大草蝦可以吃到最後再來(lái)燙熟，因?yàn)槌叽缯嫣螅蠛冕嵴仠珪?huì)變得超蝦~哈哈
整個(gè)口感有點(diǎn)像龍蝦彈牙結(jié)實(shí)有咬勁，
第一次吃到日本和牛的兒子也超級(jí)震驚，想說(shuō)怎麼這麼好吃，因?yàn)殇檀嬖诘暮团Ｆ焚|(zhì)是真的好，不是隨便唬弄人的那種耶
還有獨(dú)家的滷肉飯也是強(qiáng)力大推，不管是服務(wù)還是餐點(diǎn)品質(zhì)完全無(wú)雷，店內(nèi)有26個(gè)位置，也歡迎有小型聚餐的客人包場(chǎng)喔
涮存在鍋物
新北市三重區(qū)自強(qiáng)路一段198號(hào)
02 2971-2121
二~日 中午11:30-15:00 （最後收客13:30） / 晚上17:30-23:00（最後收客21:30）
週一公休
