臺(tái)南三天兩夜行程大公開(kāi)

第一天：北門錢來(lái)也雜貨→北門井仔腳瓦盤鹽田→七股鹽山→安哥海產(chǎn)→武聖夜市→夢(mèng)想家日租套房。

第二天：六千牛肉湯→阿堂鹹粥→義豐冬瓜茶→321巷聚落→連德堂餅家→海安路藍(lán)曬圖

→海鮮河粉乾麵→椰子樹(shù)Coconut Tree→赤崁樓（含佐賀家冰淇淋 ）→蜷尾家甘味處
→清水樣H VILLA MOTEL→阿明豬心冬粉→花園夜市 。

第三天：文章牛肉湯→王氏魚(yú)皮→同記安平豆花→德商?hào)|興洋行→夕遊靜泊行館（原臺(tái)鹽日式宿舍）
→Doga香酥脆椒→兩角銀冬瓜茶→所長(zhǎng)茶葉蛋→周氏蝦捲→夕遊張出所→安平樹(shù)屋（含樹(shù)屋咖啡）
→安平老街→丹丹漢堡→依蕾特布丁奶酪→義豐阿川冬瓜茶。

 

去完「清水漾 H Villa Motel」check in 也小小休息一下以後，就準(zhǔn)備要出門吃東西囉！

我們還趕在「阿明豬心冬粉」剛開(kāi)始營(yíng)業(yè)的時(shí)間就來(lái)，很怕之後就會(huì)大排長(zhǎng)龍～～～

沒(méi)想到來(lái)到這邊以後已經(jīng)有不少人入座準(zhǔn)備用餐了，我們是排隊(duì)的第一組人馬！

 

每天晚上六點(diǎn)開(kāi)始營(yíng)業(yè)，不到六點(diǎn)來(lái)到這邊已經(jīng)是坐到客滿了啦！！！

還好「阿明豬心冬粉」的翻桌率高，所以很快的就可以有位置坐下來(lái)囉～～～

 

其實(shí)，這一家「阿明豬心冬粉」並不在我們?cè)扰哦ǖ男谐坍?dāng)中，

只是在臺(tái)南時(shí)，朋友突然想起一家讓他吃過(guò)就難忘的小吃！於是我們就馬上Google過(guò)來(lái)了！

 

豬腳類似乎也是蠻多人點(diǎn)來(lái)吃的，但是看到那麼大個(gè)豬腳還真是光看就飽了一半呢！

回來(lái)要寫文章的時(shí)候才發(fā)現(xiàn)「乾拌豬腳」還蠻多人推薦的，下次一定也要試試看～～～
 

在排隊(duì)等位置的過(guò)程中還可以看到老闆他煮東西的過(guò)程，我實(shí)在太佩服老闆了！

因?yàn)樗粋€(gè)人記得所有人點(diǎn)的餐點(diǎn)，而且還要負(fù)責(zé)料理！真的是記憶力超強(qiáng)～～～

 

「阿明豬心冬粉」是先將客人點(diǎn)的主材料放入一個(gè)鋁碗裡面，然後再將鋁碗放到湯裡面，

用隔水加熱的方式，最後再將湯倒入要給客人的碗中，應(yīng)該也是這樣，才能保持其口感吧！

 

 

這一天下來(lái)看不太懂店家的排隊(duì)機(jī)制，我們是先在隊(duì)伍中排隊(duì)，然後等有人離席時(shí)才入座，

但是之後卻發(fā)現(xiàn)有一些人是看到有位置就直接入座了，但其實(shí)在排隊(duì)的也都是要內(nèi)用的人呢，

所以真的是有看沒(méi)有懂，也不太清楚店家會(huì)如何分辨誰(shuí)是先來(lái)後到。

 

等了一陣子，我們點(diǎn)的餐點(diǎn)就馬上送上來(lái)了，因?yàn)榈鹊冗€要去「花園夜市」，所以不想吃太飽啦！

所以我們點(diǎn)的都是湯品，沒(méi)有加任何的冬粉，還有會(huì)讓自己快速飽起來(lái)的食物啦！哈哈～～～

 

豬腰湯 

因?yàn)榈昙业膍enu都沒(méi)有標(biāo)示價(jià)錢，所以最後也不知道這碗到底要價(jià)多少。

湯品上來(lái)以後還會(huì)附上兩疊醬料，裝著薑絲和油膏可以搭配食用。

 

 

豬腰的份量大約為一湯匙半左右，吃起來(lái)真的是很新鮮而且也保有原本的脆度。

之後回來(lái)寫文章發(fā)現(xiàn)可以點(diǎn)「乾拌麻油腰子」，我覺(jué)得我會(huì)更愛(ài)重口味的麻油位啦！！！

 

豬肝湯 

因?yàn)槲艺娴男U喜歡吃豬肝的，所以到了有賣豬肝湯的地方當(dāng)然要點(diǎn)來(lái)試試看囉！！！

豬肝湯的份量比較多了一些，大約為兩湯匙左右，

而且吃起來(lái)十分嫩不失一些嚼勁，不乾不粉，我很喜歡！

 

而且之後看了官方臉書才發(fā)現(xiàn)原來(lái)豬肝也能點(diǎn)「麻油豬肝」啦！！！

早知道能點(diǎn)麻油豬肝，我們就不會(huì)這樣三碗都點(diǎn)湯來(lái)喝了　（畢竟太臨時(shí)所以都沒(méi)做功課啦！）

 

豬心湯 

因?yàn)槌圆幌仑i心冬粉，所以來(lái)到「阿明豬心冬粉」當(dāng)然要點(diǎn)他們最招牌的豬心試試看囉！

 

豬心的份量大約也是一湯匙半，朋友吃了頻頻說(shuō)這吃一口就會(huì)讓人升天（誇張耶！！！）

豬心吃起來(lái)脆度很夠，也吃的到鮮甜原味，但是我個(gè)人吃下來(lái)更喜歡豬肝和豬腰啦。

 

豬心搭配著湯裡面的薑絲，也配著一口高湯，確實(shí)是很清甜，但是這幾道湯品喝下來(lái)也不便宜，

結(jié)帳金額約為180元左右，但是東西只要新鮮好吃又更重要的，只是希望價(jià)格能夠透明化些囉！

不然吃完了以後都不知道自己吃的這些單價(jià)是多少啦～～～～～

 

「阿明豬心冬粉」店家資訊

地址：臺(tái)南市中西區(qū)保安路72號(hào)

電話：06-2233741

營(yíng)業(yè)時(shí)間：18:00-02:00（不定休、可參考官方臉書公布的公休時(shí)間）

官方臉書：https://www.facebook.com/AMingZhuXin?fref=ts

 

 

 

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阿明豬心

• 電話：06-223-3741
• 地址： 臺(tái)南市中西區(qū)保安路72號(hào)
• 本店均消：122 元/人

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