市民大道熱炒／尾牙包廂．150多道菜色讓人吃到過(guò)癮──完鍋?zhàn)訜岢?/h2>
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[熱炒／臺(tái)北東區(qū)]
這回在朋友的介紹下來(lái)到位於市民大道上完鍋?zhàn)訜岢矗?br>
充滿中國(guó)風(fēng)味大紅燈籠高高掛的特色環(huán)境輕鬆舒適，
煎煮炒炸還有冷盤熱鍋等多樣化的菜色新鮮美味，
加上店面位在東區(qū)卻依然平實(shí)的價(jià)格，還併設(shè)最新歌曲卡拉OK的多人包廂，
適合從三五好友下班放輕鬆一下，到公司團(tuán)體大家族等尾牙聚餐，也推薦給大家。
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無(wú)論家有喜事、升官發(fā)財(cái)，心情鬱卒需要好朋友、好兄弟一起加油打氣；
還是有朋自遠(yuǎn)方來(lái)，好久不見(jiàn)的朋友約見(jiàn)，或甚至只是單純的例行聚會(huì)，
要喝一攤，絕對(duì)不愁找不到理由！
講究一點(diǎn)的，或許會(huì)選個(gè)高級(jí)酒吧、餐酒館，
而像我們這類升斗小民，最能夠放輕鬆的地方，則莫過(guò)於熱炒店、啤酒攤了！
今兒個(gè)要來(lái)分享的，
是位於臺(tái)北東區(qū)市民大道上的一間熱炒料理店──完鍋?zhàn)訜岢础?br>
再怎麼說(shuō)，熱炒店、啤酒攤一般多走平價(jià)路線，
菜色豐富多元，海物山珍、煎煮炒炸通通有，
大家愛(ài)吃什麼就點(diǎn)什麼，也不太有時(shí)間上的限制，
晚到一點(diǎn)無(wú)妨，隨時(shí)都可加入，甚至喝差不多早點(diǎn)離開(kāi)也無(wú)所謂，
就算有人想要做東，也不至於出現(xiàn)恐怖的天價(jià)，最容易賓主盡歡。
大紅燈籠高高掛，熱炒店真的愈夜愈熱鬧。
只不過(guò)，就算是這樣平實(shí)的店家，像希沙良這樣的刁嘴雞，總也不可能隨便亂踩，
特別是之前總有些不肖店家利用重口味掩蓋不新鮮食材的傳聞，大家還是不可不慎。
這種時(shí)候，總要慶幸身邊有一些同樣刁嘴的好朋友幫忙把關(guān)，大幅減少了踩雷的機(jī)率。
這天，酒黨好朋友崔董剛好有工作上的空檔，想說(shuō)找哥來(lái)喝一杯放鬆一下，
希沙良立刻想到前一陣子好朋友推薦的這家完鍋?zhàn)印?br>
消息放出去之後，有朋友說(shuō)殘念這天工作卡住，有朋友說(shuō)不巧剛好約到了打疫苗，
倒是我們都好久不見(jiàn)的好朋友A子出現(xiàn)赴約，成了意料之外的驚喜。
桌椅上的紋飾頗為精緻…WAIT！這該不會(huì)是傳說(shuō)中的螺鈿細(xì)工（貝殻鑲嵌工藝品）吧？
完鍋?zhàn)訜岢吹奈恢镁驮谑忻翊蟮啦宛^一條街之上，距離忠孝敦化站較近。
裝潢走中式風(fēng)格，雕花木桌配上木格柵，於大大小小紅色燈籠的襯托下，
在菜色的熱氣和杯影恍惚之間，呈現(xiàn)另外一種異趣。
店家1樓以方桌座席為主，桌次可以因應(yīng)人數(shù)搭配調(diào)整，包場(chǎng)的話最多可容納差不多50人，
像是我們到訪當(dāng)天就有幾組男女客人人數(shù)較多，酒酣耳熱，
甚至還玩起了交換禮物，連我們?cè)谂赃吙戳硕几_(kāi)心有趣。
另外，地下樓也設(shè)有超大包廂，兩張大圓桌加起來(lái)約可容納30人，
除了能夠搭配桌菜讓點(diǎn)餐更加便利，
還配有每月更新，歌單幾與好樂(lè)迪，錢櫃同步的卡拉OK歡唱機(jī)，
機(jī)關(guān)團(tuán)體、大家族包場(chǎng)同樂(lè)也都很適合。
除了場(chǎng)地之外，熱炒店當(dāng)然還是要看菜色，
完鍋?zhàn)訜岢凑莶藛窝笱鬄⒐灿?50多道菜，
冷盤、生魚(yú)片部分這次我們都沒(méi)有點(diǎn)到（還是啤酒應(yīng)該算冷盤？笑），
從熱炒類開(kāi)始，我們點(diǎn)用了一道其他地方比較少見(jiàn)的糯米椒炒蛋（NT$160）。
糯米椒的口感細(xì)緻，軟嫩中又帶有一點(diǎn)點(diǎn)的爽脆度，因此希沙良個(gè)人很喜愛(ài)，
只是因?yàn)楸旧頉](méi)有什麼辣度，因此補(bǔ)了一些紅辣椒增色調(diào)味，
加上滑嫩的炒蛋，紅黃綠三色的搭配也很是吸引人。
倒是沒(méi)想到平常對(duì)於紅黃綠椒幾乎都不吃的A子竟然OK，
由此也可知道糯米椒的椒味不重，清爽的風(fēng)味讓大多數(shù)朋友都能夠輕易接受。
熱炒點(diǎn)用的第二項(xiàng)是金沙蝦球（NT$200），
上桌的時(shí)候，最後淋上的金沙醬汁受熱還在兀自冒著泡泡，令人食指大動(dòng)。
蝦肉的口感緊緻，恰到好處的Q彈表示十分新鮮，沒(méi)有作假；
麵衣的厚度也是恰到好處，呈現(xiàn)鬆酥的口感。
希沙良因?yàn)榧已e不太煮海鮮，所以外出用餐如果可以點(diǎn)比較多菜色時(shí)，總是會(huì)有一道海物，
像蝦球這樣的料理老少咸宜，加上鹹蛋黃醬汁又多了幾分成熟的滋味，而且很適合下酒。
酒類和飲品可直接到冰箱拿取，包括臺(tái)啤尚青的18天等，種類不少，
這天崔董拿的主要是BUCKSKIN柏克金的黃金拉格啤酒，
雖說(shuō)是商業(yè)啤酒的等級(jí)，不過(guò)喝起來(lái)還是有一定的層次，加上價(jià)格平實(shí)，相當(dāng)受到酒客歡迎，
希沙良本身也很喜愛(ài)，最後算算好像一共拿了四瓶全部都是這款。
至於來(lái)陪喝的好朋友A子，因?yàn)榫屏枯^弱，另外拿了蘋果西打，就不特別贅述了。
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重口味的宮保類和鐵板類這回都沒(méi)有點(diǎn)，
不過(guò)在三杯類這兒點(diǎn)用了定番的三杯雞（NT$250）。
三杯料理不愧是臺(tái)灣人所習(xí)慣的味道，雞肉Q彈，大蒜也不少，香氣十足，
特別是最後這些大蒜還被崔董留下來(lái)配酒，吃得相當(dāng)過(guò)癮。
裡頭還有加入豬血糕，因?yàn)榱侠碇峥诟蠶軟入味，受到不少饕客喜愛(ài)，
店家也從善如流，直接推出三杯米血這道菜色，喜愛(ài)的朋友也可以直接點(diǎn)用。
另外一道干鍋，我們點(diǎn)用的不是干鍋蝦，也不是干鍋牛羊，而是市面上少見(jiàn)的干鍋花菜（NT$220）。
上桌的時(shí)候附上火焰，讓大家吃到後面依然能夠保持熱度和美味。
煨入肉香醬汁的白花菜吃來(lái)爽脆又不死鹹，也是我們當(dāng)天覺(jué)得很不錯(cuò)的一道特色料理。
[PHOTO by A子]
在店家推薦這邊，好友A子點(diǎn)了一道香煎豬肝（NT$150），
可能是後來(lái)加畫時(shí)點(diǎn)的，所以上菜的時(shí)候希沙良稍微愣了一下，後來(lái)才確認(rèn)是我們這桌點(diǎn)的沒(méi)錯(cuò)！
這當(dāng)然也沒(méi)關(guān)係，熱炒店的好處就是價(jià)格都很平實(shí)，
大家愛(ài)點(diǎn)什麼就點(diǎn)什麼，還可以吃到平常自己比較少點(diǎn)用的菜色不是！
這道豬肝吃起來(lái)鮮嫩無(wú)比，果然不是家裡能夠炒出來(lái)的火侯，
而且即使因?yàn)榇蠹尹c(diǎn)用的菜色較多，一時(shí)之間被後來(lái)上菜的泡椒烤魚(yú)給擋住，
等到大家重新發(fā)現(xiàn)的時(shí)候，吃來(lái)稍冷卻仍舊細(xì)嫩美味，確實(shí)很值得推薦。
因?yàn)槲覀儧](méi)有點(diǎn)用湯類和火鍋，
最後的壓軸當(dāng)然就是方才所提到的泡椒烤魚(yú)（NT$680）。
泡椒指的是醃漬過(guò)的辣椒，這道菜色結(jié)合了湖南四川一帶的剁椒魚(yú)頭做法，
還有這幾年流行的重慶烤魚(yú)，上菜的時(shí)候?qū)⒄b魚(yú)放在鐵盤上頭加熱，
並且添上大量花椒、泡椒、青蔥等調(diào)味，味道香濃卻吃來(lái)清爽。
特別是發(fā)酵之後帶有天然酸香的泡椒風(fēng)味融入湯頭，一整個(gè)就是下飯，
讓希沙良忍不住又跑去多添了幾碗免費(fèi)白飯。
除了原本就搭配上的豆腐，如果人多的話，也可以加點(diǎn)配料綜合拼盤加入一同享用，吃來(lái)更是豐盛。
另外其實(shí)我們後來(lái)還有追加點(diǎn)用燒烤類的烤秋刀魚(yú)（NT$120），以及炸物類的蚵仔酥（NT$180），
只是因?yàn)檫@時(shí)候攝影師崔董已經(jīng)一整個(gè)喝開(kāi)，沒(méi)有留下紀(jì)錄，
就有待日後有機(jī)會(huì)再訪點(diǎn)用時(shí)再來(lái)分享囉！
希沙良提醒您：《飲酒過(guò)量，有害健康》
這回在朋友的介紹下來(lái)到位於市民大道上完鍋?zhàn)訜岢矗?br>
充滿中國(guó)風(fēng)味大紅燈籠高高掛的特色環(huán)境輕鬆舒適，
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加上店面位在東區(qū)卻依然平實(shí)的價(jià)格，還併設(shè)最新歌曲卡拉OK的多人包廂，
適合從三五好友下班放輕鬆一下，到公司團(tuán)體大家族等尾牙聚餐，也推薦給大家。
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《20211222 完鍋?zhàn)訜岢础?br>
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※文內(nèi)所有介紹、産品價(jià)格、促銷等，均基於實(shí)際體驗(yàn)，並以到訪及完稿當(dāng)時(shí)為準(zhǔn)。
疫情期間開(kāi)放及服務(wù)狀況仍請(qǐng)隨時(shí)注意相關(guān)官網(wǎng)及粉專。
完鍋?zhàn)訜岢?br>
臺(tái)北市松山區(qū)市民大道四段159號(hào)
02 8771 3603
17:00–00:00
周一休
FB→完鍋?zhàn)訜岢?/a>
※臺(tái)北捷運(yùn)板南線（MRT藍(lán)線／BL）忠孝敦化站，1號(hào)出口，經(jīng)忠孝東路四段181巷過(guò)市民大道，徒歩約6分；
或新店松山線（MRT綠線／G）臺(tái)北小巨蛋站，2或3號(hào)出口，徒歩約12分；
公車可搭至市民敦化路口、市民延吉街口、市民大道口、捷運(yùn)忠孝敦化站、臺(tái)視等
希沙良提醒您：《飲酒莫開(kāi)車，開(kāi)車莫飲酒》
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[右上方插圖 by 熊寶]
