根據(jù)官網(wǎng)的介紹開設(shè)這家店的由來(lái)源自於有一天，老闆白鐘元在火車站前自己一人一邊吃著烏龍麵，一邊思考著有沒有辦法讓任何人隨時(shí)隨地可吃上一頓沒有負(fù)擔(dān)的飯，老闆白鐘元想給予的含意大概就是，在舒適的空間裏毫無(wú)負(fù)擔(dān)，帶著美味烏龍麵，一起尋找過去火車站前的記憶!!
????0410 (弘大入口站店) 店家資訊
交通：地鐵弘益入口站9號(hào)出口 步行約3分鐘
營(yíng)業(yè)時(shí)間：24小時(shí)
地址：?? ??? ????? 127-1(??? 164-9)
首爾特別市麻浦區(qū)和諧廣場(chǎng)路127-1(東橋洞 164-9)
電話：02-3144-0417
官網(wǎng)：http://udon0410.com/
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天逛完街回到弘大實(shí)在太餓就隨意挑間順眼的店進(jìn)去了，看著店外白鐘元廚師的照片頓時(shí)覺得很可靠應(yīng)該不會(huì)踩雷，之後才知道原來(lái)這家店正是韓國(guó)名廚白鐘元開設(shè)的連鎖烏龍麵店，點(diǎn)了魚餅烏龍麵和炸雞肉迷你蓋飯只要韓幣7500實(shí)在平價(jià)又好吃啊!!
店門口豎立的中文菜單也是吸引我們進(jìn)去的原因之一，雖然進(jìn)去後是使用印象中只有韓文介面的點(diǎn)餐機(jī)點(diǎn)餐，但對(duì)照著圖片我自己是覺得蠻容易的，一時(shí)忘記用照片記錄所以就用口述大概說(shuō)明一下
STEP 1 選擇??(內(nèi)用)或??(外帶)
STEP 2 點(diǎn)選圖片點(diǎn)餐完成後點(diǎn)選右下灰色鍵????(結(jié)帳)
STEP 3出現(xiàn)確認(rèn)餐點(diǎn)的畫面按??(下一步)，接下來(lái)選擇現(xiàn)金或信用卡結(jié)帳
STEP 4 最後會(huì)列印收據(jù)和號(hào)碼牌，等待店員叫號(hào)再自行到櫃臺(tái)取餐
而店中之所以會(huì)使用自動(dòng)點(diǎn)餐機(jī)，是因?yàn)槔祥浲蝗幌肫鹪谌毡镜谝淮谓佑|的食物自動(dòng)販賣機(jī)，所以決定使用當(dāng)時(shí)在國(guó)內(nèi)還比較陌生的這些機(jī)器， 其實(shí)接著也有幾組外國(guó)遊客點(diǎn)餐是求助店內(nèi)員工的幫忙
一目瞭然的廚房裝潢是每家分店皆有的設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)，能擁有舒適的日式麵屋風(fēng)格的裝潢搭配暖色系燈光感受到的溫馨，也是經(jīng)過多種嘗試最終形成的形態(tài)，對(duì)於衛(wèi)生管理使用的是一字形長(zhǎng)形吧檯桌，讓客人一眼就能正視廚房的烹調(diào)過程看到清潔的廚房全景。
???? 魚餅烏龍麵 4,500韓元
選用的麵條是日本的讚岐烏龍麵，清爽鮮美的湯頭讓人忍不住一口接著一口，官網(wǎng)也很可愛的介紹，能製作出魔法般的料理祕(mì)訣就是簡(jiǎn)單的材料，從味道鮮美的濃湯中撈出，用筷子捲起的美味紫菜中可以感受到站前烏冬0410的味道。
?????????? 炸雞肉迷你蓋飯 3,000韓元
爲(wèi)了傳達(dá)只有在這裏才能品嚐到的多種菜單，也在此基礎(chǔ)上推出了一碗令人感覺踏實(shí)的多種口味的蓋飯，雖說(shuō)是迷你但其實(shí)量也不少，炸得酥脆適中炸雞和撒上海苔的白飯已經(jīng)很美好，加上美乃滋的陪襯竟是另一種風(fēng)味，原本懷著因?yàn)槊滥俗虝?huì)有點(diǎn)膩的想法完全消失。
我想老闆白鐘元想傳達(dá)的另一個(gè)含意大概就是，每個(gè)人在寒冷的天氣也能在溫馨舒適的空間裡吃上一碗熱乎乎的烏龍麵。
