現(xiàn)今蔬食越來越流行，雖然臺(tái)灣小吃多元豐富，不少人喜愛大魚大肉
但聽說臺(tái)灣吃素比例也很高呢，飯編覺得偶爾吃素也是不錯(cuò)的選擇
特別是之前經(jīng)過住家附近這間旅素蔬食也令人驚喜
店家不僅有文青風(fēng)的簡約典雅裝潢，還有各式各樣創(chuàng)意素食餐點(diǎn)
從定食套餐、炸物點(diǎn)心、披薩......等都有，是讓人偶爾變化口味的好選擇
旅素素食位於南紡購物中心周邊巷弄，氣氛相當(dāng)舒適寧靜
木紋窗戶搭配戶外植物增添生機(jī)，也相當(dāng)具有蔬食意象
現(xiàn)在除了信仰吃素之外，環(huán)保素、養(yǎng)生素、時(shí)尚素......等也越來越流行
飯編覺得偶爾吃素也挺飽足舒適，雖然沒肉沒海鮮還是不行XD
但有時(shí)候吃太多肉也是會(huì)膩，偶爾換換口味也不錯(cuò)
店家資訊
地址：臺(tái)南市東區(qū)裕農(nóng)路621巷62之11號(hào)
營業(yè)時(shí)間： 11:00–14:00, 17:00–20:00 (週三休息)
電話： 06 208 5978
進(jìn)入店家前，會(huì)有一個(gè)小走道，所以雖然幾乎都是透明窗戶設(shè)計(jì)
但也有足夠隱私，一方便又能感覺視野寬敞舒適
店內(nèi)環(huán)境也相當(dāng)簡約乾淨(jìng)，個(gè)人或多人聚餐坐位皆有，
尖峰時(shí)段建議可先訂位，沒訂位人多時(shí)需要稍微等待
並且會(huì)由店家直接招呼與帶位
像飯編當(dāng)天用餐，發(fā)現(xiàn)即使快打烊，也不少人前來旅素蔬食享用
也有素食相關(guān)粉專推薦過他們，真的是相當(dāng)熱門
旅素蔬食餐點(diǎn)主要有個(gè)人套餐、點(diǎn)心與飲品，菜單上也有貼心標(biāo)註全素、奶素、蛋奶素，
每人低消為200，用餐時(shí)間為70分鐘，不過如果沒有其他客人等待，基本上應(yīng)該不會(huì)限制
可以發(fā)現(xiàn)菜單上餐點(diǎn)幾乎都是南洋風(fēng)、日式、中式搭配
除此之外，還有需要前一天預(yù)訂的披薩，是相當(dāng)具異國風(fēng)又偏重口味的蔬食料理
店家餐具、衛(wèi)生紙、白開水皆在櫃臺(tái)旁，為自助式取用
飯編嚐試的是全素的南洋叻沙飯，個(gè)人覺得平常習(xí)慣吃肉可能吃不習(xí)慣素排
所以就選擇全素餐點(diǎn)順便吃多一點(diǎn)菜，現(xiàn)今南洋風(fēng)美食流行
套用在蔬食感覺也色香味俱全啊，而且叻沙咖哩更是被列為必吃美食之一
除了具有特色的蔬食主餐之外，旅素蔬食還有搭配五穀飯、味噌湯
切片水果、小食、紅豆湯，是口味相當(dāng)豐富多變的定食蔬食
旅素南洋叻沙飯算是相當(dāng)?shù)赖鼐咛厣哪涎箫L(fēng)風(fēng)味，
讓飯編懷念起念大學(xué)時(shí)買過南洋叻沙咖哩飯，
因?yàn)橹苓吺枪I(yè)區(qū)，附近有不少外勞，所以道地的東南亞小吃也不少
感覺回臺(tái)南後比較沒機(jī)會(huì)吃到這個(gè)口味，大多都是叻沙火鍋湯頭
雖然調(diào)味上夠重，但總覺得吃到最後死鹹，而且少了些層次
而旅素蔬食南洋叻沙飯就和飯編以前吃過的味道有異曲同工之妙
濃郁之外，又有多重香氣層次不油膩，充滿韻味讓人一口接一口
主要是除了有基底咖哩香，還有香濃滑順椰奶香
應(yīng)該還有畫龍點(diǎn)睛的叻沙葉與香茅香氣等精華，讓蔬菜超入味涮嘴
不過和飯編以前吃得少一味，那就是蝦醬，因?yàn)樗撬厥砐D
所以內(nèi)部有滿滿的青菜、菇類、豆腐，口感風(fēng)味也都新鮮美味
米飯部分為五穀飯，口感香Q又具特色香氣，湯品為味噌湯
充滿濃郁鮮甜味噌香氣，內(nèi)部配料也是誠意十足
除了超豐富的豆腐，還有香菇、白蘿蔔.....等，整體套餐算挺飽足豐富
套餐還有搭配小食、水果與甜點(diǎn)，口味豐富多元
擺盤也很細(xì)緻可愛，好看好拍，色香味俱全
當(dāng)天小食也是走南洋風(fēng)路線，是醬汁點(diǎn)綴的越南春捲
外皮輕薄香Q，內(nèi)餡為爽口生菜與香菇，搭配起來也相當(dāng)具豐富層次
加上帶有爽口酸勁的醬汁點(diǎn)綴，當(dāng)作開胃菜或飯後小點(diǎn)都很適合
水果部分為切的大塊爽口的五種水果，吃菜又吃到豐富水果真的超過癮
順道一提，飯編也有看人分享過有草莓的，還有小菜搭配不一定每天一樣
所以如果要吃到喜歡的配菜或水果可能要碰運(yùn)氣，但是主餐是固定的喔
甜點(diǎn)紅豆湯部份十分香濃，整體調(diào)味順口，甜而不膩，
吃完套餐個(gè)系列餐點(diǎn)，再來個(gè)甜點(diǎn)也是幸福美味
另外店家也有紅茶與鮮奶茶等飲品可以單點(diǎn)
整體算是大杯過癮，具臺(tái)南經(jīng)典香甜古早味那種，不過可惜沒有無糖飲品選擇
除了個(gè)人套餐，也有一些炸物可以另外單點(diǎn)，這碗炸鹽酥菇不少人點(diǎn)
吃起來也真的很爽口開胃，而且冷掉也沒有油耗味
口感外酥內(nèi)Q，搭配適量胡椒鹽點(diǎn)綴，涮嘴爽口，
九層塔部分也處理得乾爽又不失香氣，相當(dāng)喜歡這樣乾爽不膩的九層塔搭配
有機(jī)會(huì)還想試試他們的其他套餐與炸物
飯編以前也有介紹過，大家可以參考看看喔
店家特色
特色南洋異國風(fēng)蔬食
創(chuàng)意蔬食定食，口味多變驚喜
各式素食炸物，爽口不膩
咖哩、披薩、鍋物等多變蔬食主餐
方便美味的蔬食定食選擇
