夏慕尼 新香榭鐵板燒（新竹竹北光明店）

地址：竹北市光明一路128號

電話： 03 657 0648

營業時間：（週一～週日）11:30-14:00；17:30-21:00

店家官網         EZTABLE 訂位優惠

收一成服務費

推薦菜色：1314情人套餐-濃情伊比利豬x可可鴨胸

價位：＄1614／人

（ 記得前往用餐前，先用【電話預約】指定情人套餐，即可享有優惠價＄1314/人（服務費以原價＄2980的10%計價））

等待時間: 有訂位

店內氣氛：★★★★★

美味程度：★★★★

再訪率：★★★★

一提到鐵板燒，馬上就會想到「夏慕尼 新香榭鐵板燒」

之前吃過香蒜牛小排，餐點好吃、份量又多

這次吃的是今年三月新推出的「1314情人套餐-濃情伊比利豬x可可鴨胸」

（本篇為邀約體驗，以下都是真實心得唷?。?/p>

夏慕尼目前全臺有13家店，這次吃的是新竹竹北光明店，位於光明一路上

縣政二路上的【好庭車停車場】為夏慕尼的特約停車場，消費套餐即可折抵2小時免費停車

遠遠就可以看到夏慕尼的藍紅招牌

我們是平日晚上前往用餐，店內客人很多， 建議要先訂位才不會撲空唷！

可以直接打電話預訂，也可以在EZtable上預約[預約連結]

以上為官網提供的「1314情人套餐-濃情伊比利豬x可可鴨胸」套餐內容

但當天去的時候沙拉、湯品、甜點、飲品都稍有更動

實際菜色以下這張圖為主

「1314情人套餐-濃情伊比利豬x可可鴨胸情人套餐」是今年三月新推出的套餐，於週三、週四限定上市

＊此套餐內容為兩人份

記得前往用餐前，先用【電話預約】指定情人套餐，即可享有優惠價＄1314/人（服務費以原價＄2980的10%計價）

現在還有點套餐即可用＄888加購日本和牛 及 ＄499加購波士頓龍蝦的優惠

帕瑪森起司麵包

起司麵包可以搭配桌上的抹醬【蒜味魚卵醬】一起食用（中間那格抹醬）

麵包本身起司味道就很重、很香，蒜味魚卵醬帶點微辣，蒜味很香，還可以吃到一顆顆的魚卵，超愛這個抹醬！

＊麵包可以無限續唷

蘋果氣泡飲

氣泡飲帶點蘋果微酸的香氣，好喝～

＊氣泡飲可以無限續

熱前菜-松露蒸蛋與時令海鮮

蒸蛋很燙，食用的時候要小心唷

入口即化的超滑順蒸蛋，帶著松露香氣

時令海鮮是鮑魚，口感很Ｑ彈 帶點嚼勁

香煎雞肉清湯

湯底是由雞骨高湯跟蔬菜清湯混合而成的，有淡淡的蔬菜鮮甜味

雞肉裡面包著玉米筍，蠻特別的，雞肉有先煎過，口感有一點點柴

經典海鮮清湯

剛送上來時只有海鮮配料＆蔬菜凍，之後才會加湯進去

加湯的時候蔬菜凍會瞬間化掉，和整碗湯融為一體，湯的蕃茄味很重，個人覺得跟海鮮有一點不搭

海鮮料有鱸魚和透抽，鱸魚有先煎過，魚皮很脆、肉很嫩

松露百菇沙拉

百菇沙拉是唯一的熱沙拉，松露超多！！味道很濃郁，若是松露控的話一定會超滿足

菇菇都很飽滿多汁，很好吃～

燻鴨凱薩沙拉

這道凱薩沙拉上是用比較清爽的起司去點綴

生菜可以搭配中間的沾醬一起吃

檸檬sober

去味道必備的檸檬sober?。幟蚀钆滂肿俞u，酸酸甜甜的、非常清爽

＊檸檬sober可以無限續唷

櫻花蝦炒飯

除了主餐外，我也很喜歡夏慕尼的櫻花蝦炒飯

用鐵板炒的飯粒粒分明不油膩，帶有鐵板香氣，搭配脆脆的櫻花蝦，非常好吃??！

桌上醬料盤裡的洋蔥可以搭配炒飯一起吃唷

若是不吃蝦的人，也可以請主廚特製無櫻花蝦版本的炒飯

＊櫻花蝦炒飯可以無限續

澳洲紅刺蝦、挪威鮭魚、北海道生食級干貝

干貝口感Ｑ彈，一咬下去海的鮮甜味馬上散開在嘴裡

紅刺蝦很大一隻，肉質很有彈性，蝦頭的部份也可以吃唷！

挪威鮭魚煎得很香，皮很脆，油脂蠻少的

伊比利豬

伊比利豬有分兩種部位，一種是豬菲力，另一種是上蓋肉

先來介紹豬菲力～ 

全部都是瘦肉，打破以往料理豬的傳統，這道是煎成五分熟，上面會放艾曼塔乳酪，再用炙燒的方式讓乳酪熔化

伊比利豬的飼養方式跟日本和牛一樣，有淡淡的香草香味

豬菲力有兩小塊（照片中只有一塊）

滿滿的乳酪還會牽絲～ 乳酪淡淡的奶香味讓豬肉更香，不會搶了豬肉的原味

豬肉口感很特別、多汁，完全吃不出來是五分熟

接著是上蓋肉，上蓋肉相當於牛排中的肋眼（老饕牛排），部位最少，肉質最嫩

這道上蓋肉是料理成七分熟，帶有些油脂，皮比較脆、比較香

肉質真的超！級！嫩！ 油脂的部分也不會膩

所有餐點裡面我最喜歡這道??！

可可鴨胸

鴨胸會先用白蘭地點火加熱，增加香氣

鴨胸一般都是搭配紅酒醬汁，這款情人套餐的鴨胸很特別，搭配的是可可醬汁

可可醬汁是由紅酒醬與加熱後的鈕扣狀可可混合而成的，醬汁味道很特別，微酸、微苦、微甜

鴨肉肉質很嫩，跟牛肉嫩的程度差不多！！

但我個人覺得鴨味有點重，吃多會有一點點膩

我平常很討厭吃加熱後的水果，但這道菜旁邊的蘋果出乎意料的好吃，烹煮得很軟，充滿紅酒香味

吃完主餐後，店員會來帶我們到吃甜點的座位，座位位於二樓

錫蘭玫瑰奶茶

奶茶帶著淡淡的玫瑰香味，不會太甜，蠻好喝的

莓果甜心慕絲

酸酸甜甜的莓果慕斯，中間夾著薄薄的莓果凍，搭配脆脆的餅乾底

口感多層次又不會膩～

香榭蜜瓜奶酪

充滿濃郁奶香的奶酪，入口即化，非常綿密

比較少吃到蜜瓜口味的甜點，淡淡的蜜瓜香很特別

因為我們是去慶祝週年紀念日，所以店家還有送我們一個起司蛋糕唷～

整體來說我非常喜歡這次的用餐經驗，餐點一直有在推陳出新，店員服務態度很好

而且用餐同時還可以看到主廚烹煮的過程，加上主廚清楚介紹每道料理的特色

不只吃到美味的餐點，還可以了解更多餐點背後的故事

吃甜點的時候，店員會幫我們拍照、印出來送給我們帶回家當紀念

非常推薦家族聚餐、生日、節慶、紀念日時到夏慕尼新香榭鐵板燒用餐～

夏慕尼 新香榭鐵板燒（新竹竹北光明店）

地址：竹北市光明一路128號

電話： 03 657 0648

營業時間：（週一～週日）11:30-14:00；17:30-21:00

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Katy

沒有洋蔥的食記