【新竹 進(jìn)益摃丸文化會(huì)館 鄭宏輝愛美食 新竹美食.營(yíng)業(yè)時(shí)間地址菜單介紹】
進(jìn)益摃丸是竹苗區(qū)製作摃丸很資深的企業(yè)。
第三代掌門人葉聰敏是阿輝的好朋友，曾跟阿輝分享小時(shí)候的回憶，都是凌晨三四點(diǎn)幫忙著父親一起忙著出貨。
從切肉、打漿跟燒水煮湯，掌握製作摃丸最佳的方式都深深再記在腦海中。
製作完成，帶著新鮮的摃丸到城隍廟口，讓等候的老饕們可以帶著新鮮的摃丸回家，也是美好的回憶。
時(shí)至今日，他們已經(jīng)茁壯成長(zhǎng)企業(yè)化，2002年在北門街成立進(jìn)益摃丸文化會(huì)館。
我是鄭宏輝。阿輝，我就是愛吃，我就是愛分享
老闆的心願(yuàn)是想將摃丸的歷史永久保存著，大家來(lái)到新竹在城隍廟吃完美食也可以來(lái)欣賞摃丸的製作歷史，也可以帶個(gè)伴手禮回去送給家人朋友唷。
進(jìn)益摃丸文化會(huì)館入口處有過去摃丸的攤位，還有第一代製作摃丸的機(jī)器。
門口大家可以拍拍復(fù)古的照片。
這一臺(tái)是第一代製作摃丸的機(jī)器，以前就是靠著這臺(tái)機(jī)器捶打摃丸。
進(jìn)益摃丸文化會(huì)館平日以銷售摃丸、米粉產(chǎn)品為主，假日有提供摃丸湯，如果有提早預(yù)約還可以摃丸DIY體驗(yàn)課程，歡迎大家可以帶著孩子一起來(lái)親子互動(dòng)。
在地的朋友或來(lái)新竹遊玩的朋友都會(huì)來(lái)買摃丸回家，不管煮湯、煮麵都非常合適。
除了摃丸還有新竹也很有名的米粉，不管事粗米粉、細(xì)米粉，純米或炊粉通通都有，可以依個(gè)人喜愛的口感選擇。
會(huì)館裡老闆有保留懷舊照片，可以看到過去東門城的樣子，這些懷舊的照片現(xiàn)在在取得非常不易，大家可以來(lái)欣賞。
會(huì)館裡的巧思，四面牆代表著新竹四個(gè)門城的名字，拱宸代表著北門，現(xiàn)在除了東門城看的到，很多都看不見了。
阿輝最喜歡他們的香菇摃丸，香菇的香氣搭配摃丸的多汁彈牙，簡(jiǎn)單煮個(gè)麵條就很棒了。
我們新竹的米粉搭配摃丸就是絕配。新竹的摃丸就是多汁彈牙，絕對(duì)戰(zhàn)勝其他地方的摃丸。
米粉爽Q有脆，有純米粉也有炊粉，在新竹也能有多樣的選擇。
新竹摃丸簡(jiǎn)單搭配白蘿蔔湯，簡(jiǎn)單的美味在家也可以輕鬆料理。
現(xiàn)在摃丸口味很多選擇，原味摃丸肉甜多汁，還有紅麴摃丸也很棒，有濃郁的紅麴香氣帶點(diǎn)酒香，也很不錯(cuò)。
有墨魚香的墨魚摃丸小朋友應(yīng)該會(huì)很喜歡。
在家炒米粉搭配剝皮辣椒摃丸也不錯(cuò)，剝皮辣椒摃丸也是挺不錯(cuò)，有剝皮辣椒甜香與肉質(zhì)甜味結(jié)合真的很棒。
新竹摃丸品牌選擇非常多，進(jìn)益摃丸阿輝很推薦，喜歡吃摃丸的朋友來(lái)新竹就對(duì)了。
進(jìn)益摃丸文化會(huì)館營(yíng)業(yè)時(shí)間電話地址菜單資訊
店家資訊: 進(jìn)益摃丸文化會(huì)館
地址: 新竹市北門街31號(hào)1樓
電話: 03-5251952
營(yíng)業(yè)時(shí)間: 週一-週日09:00-21:00
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