「百年」，對於臺灣的飲食歷史是很重要的時間單位，許多撰寫臺灣飲食歷史的書籍也往往由近百年開始探討，百年來曾經(jīng)風(fēng)行，直到消逝、被遺忘的兒時零嘴不計其數(shù)，或是有的仍存在於幾乎快要絕跡的柑仔店角落，等待有緣人再次想起它。在資訊快速流動的年代，可能去年流行什麼打卡美食，我們都不記得了，因此有這樣的花蓮伴手禮店家「百年傳奇」用百年時間軸線，匯聚東海岸的百年老店名產(chǎn)，更彌足珍貴。多種存留在我們兒時記憶的零嘴、鹹食經(jīng)由悉心琢磨，兼顧健康概念，全品項產(chǎn)品不添加香精香料，在餐桌、茶幾上，伴隨我們經(jīng)歷了一趟老時代零嘴的創(chuàng)意尋味之旅。
百年傳奇中華總店
地址：花蓮市中華路95號
電話：038322031
營業(yè)時間：0900-2130
百年傳奇中山旗艦店
地址：花蓮市中山路195號
電話：03-8332987
營業(yè)時間:0900-2130
百年傳奇姐妹店
地址：花蓮市中華路100號
電話：03-8325166
營業(yè)時間:1200-2100
線上購物網(wǎng)站（官網(wǎng)）：https://www.tw100years.com/
蝦皮購物：https://shopee.tw/dps1816
粉絲團：https://www.facebook.com/100years.tw
LINE 好友：@apo8814s
百年傳奇店面位置
▼百年傳奇在花蓮一共有三間店，當(dāng)天到訪的是中華總店，就在一心泡泡冰對面，我們還順便去附近的郭榮市火腿外帶，到這裡剛好把正餐、點心、伴手禮一起解決。
▼品牌名「百年傳奇」在花蓮已經(jīng)經(jīng)營超過十年，背後代表的是匯聚宜蘭南澳與花蓮地區(qū)百年老店特產(chǎn)來進行販?zhǔn)郏@品牌不單僅是作為一個販?zhǔn)厶禺a(chǎn)的平臺，而是遵循古老工法製作，揉合創(chuàng)意，從產(chǎn)品本身到包裝都令人耳目一新。
▼百年傳奇三間店面的位置都在花蓮知名小吃店家齊聚的熱點區(qū)，吃喝玩樂行程結(jié)束後當(dāng)最後一站採買很方便。
百年傳奇商品陳列、店舖環(huán)境
▼店鋪販?zhǔn)叟_灣的古早味零食點心為主，有我們熟悉的沙其馬、麻花等懷舊零嘴，也有飲品、醬菜類。在包裝上都富有記憶點，包裝上能明顯辨識產(chǎn)品的原物料、製作工法、當(dāng)?shù)匾庀螅愃瞥两桨b樣貌，好看之外也能充分表達送禮時的心意。
老外省系列
▼相信大家都吃過傳統(tǒng)沙其馬，傳統(tǒng)作法的沙其馬吃起來雖然酥鬆綿密，但是也相對油膩黏牙，品質(zhì)不佳者甚至有油耗味，基本上吃一塊就覺得膩口。
百年傳奇的沙其馬有別於傳統(tǒng)沙其馬製法，也做得更小巧，不加膨鬆劑。還開發(fā)出：古早味黑糖沙其馬、起司沙其馬、韓式泡菜沙其馬、醬香柴魚沙其馬四種創(chuàng)意口味。
▼當(dāng)天試吃後選了自己最喜歡的韓式泡菜沙其馬、醬香柴魚沙其馬帶回家。包裝採用夾鏈袋，內(nèi)部單顆沙其馬大概是可以 2-3 口可解決的程度，一次吃兩顆兩種口味，不會有太大的罪惡感。
▼醬香柴魚沙其馬 NT$100
早年花蓮曾有數(shù)十座柴魚加工廠，其中一座也就是現(xiàn)在的「七星柴魚博物館」，肩負傳承柴魚加工產(chǎn)業(yè)技藝使命。因此柴魚醬香沙其馬代表花蓮兩大傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的結(jié)晶-柴魚與醬油。調(diào)味的醬油取自花蓮，傳承第三代的「新味醬油食品工廠」手工百年初搾醬油，有香氣溫和、回甘的特性，獲得花蓮多家知名業(yè)者採用。
▼要簡單形容醬香柴魚沙其馬的味道，可以先想像成章魚燒。表面的鰹魚柴魚片撒得量足，處理得細緻，硬度也在可接受的範(fàn)圍，鹹甜不黏牙，從一開始的酥鬆到嚼軟後，轉(zhuǎn)變成的綿密感都流洩出來自海洋的鮮甜味。
韓式泡菜沙其瑪 NT$100
▼臺灣人對韓式泡菜或是以泡菜料理的餐點、零食都有很高的接受度。泡菜跟花蓮沒有太大的產(chǎn)業(yè)連結(jié)，但是泡菜口味沙其馬真的很有特色，酸、辣感調(diào)和得均衡，鹹辣中帶有蔬菜清甜。
▼麻花卷系列有三種口味：雲(yún)之卷牛奶小麻花 NT$100、山之卷芥末小麻花 NT$100、用澎湖綠金野生海菜製作的海之卷海藻小麻花 NT$110。甜鹹調(diào)味皆有。製作技術(shù)是來自花蓮百年手工麻花老店「官老爹」，吃得出老麵香味與堅實脆感。花蓮太魯閣晶英酒店即是採用官老爹的麻花招待住客與推出聯(lián)名禮盒。
黃金比例花生酥(袋裝) NT$160 使用花蓮鳳林九號花生，花生顆粒飽滿，油脂含量特別高，也比較不容易粘牙，生產(chǎn)量會隨著花生收成狀況而決定，數(shù)量有限，愛吃的人要早點搶。
▼香脆椒 NT$180
香脆椒到 2022 農(nóng)曆春節(jié)後都缺貨了！香脆椒用花蓮 193 號辣椒加工製作，這品種的辣椒特色是皮厚口感脆，在製作過程中先曬乾再切斷，加入磨碎的 23 種香料，最後再烘焙，因不敢吃太辣所以當(dāng)天沒嘗試，但光想像就是很棒的下酒菜，用來入菜做一些創(chuàng)意吃法似乎也行。
▼蜜香紅茶 NT$450 、三月柚花茶 NT$450
蜜香紅茶、三月柚花茶目前也都缺貨。臺灣人對蜜香紅茶的接受度高， 所以蜜香紅茶有越來越火紅的趨勢。茶味濃而重，茶湯柔滑，還會飄出淡淡馨香，這樣的茶品完全不需要額外加糖、蜂蜜調(diào)味。
禮盒
▼禮盒類有富貴好禮-牡丹 NT$498、百年好禮-菊NT$698，精選受歡迎的數(shù)種產(chǎn)品另外設(shè)計成禮盒。
喬朵絲系列
▼喬朵絲-巧克力沙其馬 NT$360、愛的喬朵絲-優(yōu)格洛神白巧克力沙其馬 NT$360
喬朵絲系列沙其馬與古早味黑糖沙其馬、韓式泡菜沙其馬製作方式不同，像是融合西式甜點的製作手法，故特別受到女性歡迎。
▼個人蠻喜歡喬朵絲系列包裝，現(xiàn)代且浪漫，包材掌握拿捏得恰如其分。
▼「愛的喬朵絲-優(yōu)格洛神白巧克力沙其馬」是以傳統(tǒng)沙其馬為基底，裹上一層白巧克力、用優(yōu)格調(diào)味製作，表面的白巧克力層顯得柔滑，也加入當(dāng)季臺東紅寶石洛神花蜜餞，優(yōu)格與洛神花的酸的程度不尖銳，也能吃到洛神花亮紅色果肉。
▼喬朵絲-巧克力沙其馬
巧克力沙其馬其中有花費達 48 小時低溫發(fā)酵的牛奶拉麵，加入 72% 巧克力，等於糖、其他添加物最多只佔 28 ％，所以不會再額外加糖，造成身體的負擔(dān)。容易溶於口的苦甜巧克力結(jié)合香酥沙其馬蠻符合大人味，兩種甜口味沙其馬冷藏後更好吃。
百年本家醬系列
▼百年本家醬系列：魔鬼辣椒醬 NT$300 、毒蛇魔王辣椒醬 NT$500、千里達毒蠍魔鬼椒 NT$700 、莫魯嘎地獄辣椒醬 NT$1200
越辣的醬越是昂貴，辣度越高，莫魯嘎地獄辣椒醬曾經(jīng)榮獲 2012 年的世界第一辣，擔(dān)心過辣又想吃吃看的人可以先稀釋來斟酌食用。
魔鬼肉拌醬 NT$250
▼多種食材如魔鬼辣椒魔幻又強烈的氣味，有山胡椒之稱的馬告、用來提味的茴香，配上肉質(zhì)緊緻的山豬肉，運用來料理或單純拌麵、拌飯，原民風(fēng)味料理輕鬆上桌。
▼茶油香蘿蔔 NT$130、豆瓣嫩薑絲 NT$130
茶油香蘿蔔是客家人的干貝醬，也是店內(nèi)拌醬類銷售第一產(chǎn)品。吃過之後明白為什麼會賣那麼好了，這款香蘿蔔也就是菜脯，完全不是那種醃製得乾又鹹的蘿蔔乾，而是脆度、水分兼具。辣豆瓣、蒜香讓這瓶醬料滋味更飽滿，用苦茶油調(diào)製也兼顧健康與營養(yǎng)價值。
▼店內(nèi)主力商品都有提供試吃與茶水飲用，本身有特別的口味喜好可告知店員，他們會根據(jù)口味推薦最適合客人採買的產(chǎn)品。
▼百年傳奇中山旗艦店鄰近公正包子，有去購買公正包子的人，建議順便來中山店買一瓶豆瓣嫩薑絲來沾，試試另一種吃法。
百年傳奇購買通路
無法親自到店購買者，可至官網(wǎng)、加入 LINE 好友或至蝦皮下單。分享秘訣如下：
加入 LINE 好友 （建議首次購買者）
- 享不限金額免運（限一次）
- 消費滿 1,000 送黑糖沙其馬一包（價值 100 元）
- 消費滿 2,600 送黃金比例花生酥一包、兩包黑糖沙其馬（價值共 470 元）
蝦皮購物 （適合購買量小，無法湊免運、無法自宅收件者）
百年傳奇的蝦皮購物賣場常會不定時推出優(yōu)惠，一些特惠活動僅在蝦皮上架，也會配合蝦皮全站的活動來促銷，偶爾逛逛會有驚喜。僅想購買少量用來解饞的人，也只要支付超商店到店的運費，不需要湊到免運金額。
官網(wǎng)則會因應(yīng)大節(jié)日的來臨，規(guī)劃「神秘小活動」，而主要的促銷優(yōu)惠會與蝦皮、LINE 好友同步，可視購買量選擇適合自己的通路。
百年傳奇中華總店
地址：花蓮市中華路95號
電話：038322031
營業(yè)時間：0900-2130
百年傳奇中山旗艦店
地址：花蓮市中山路195號
電話：03-8332987
營業(yè)時間:0900-2130
百年傳奇姐妹店
地址：花蓮市中華路100號
電話：03-8325166
營業(yè)時間:1200-2100
線上購物網(wǎng)站（官網(wǎng)）：https://www.tw100years.com/
蝦皮購物：https://shopee.tw/dps1816
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