黑竹園雞腳凍｜時(shí)光飛逝將迎向我最喜愛(ài)的農(nóng)曆年節(jié)，在忙碌挑選伴手禮的之時(shí)，當(dāng)然不能忘餐桌上，與親友團(tuán)圓追劇時(shí)的絕佳良伴『冰鎮(zhèn)滷味』！

來(lái)自員林超過(guò)40年歷史的超人氣名產(chǎn)『黑竹園雞腳凍』，承襲清朝御膳秘方，嚴(yán)選十多種中藥材熬煮，款款滷味晶透上色，鹹香涮嘴，更多次受媒體界的推崇，而開(kāi)封即食的便利性，不管要解飢直接開(kāi)嗑，或晉升下酒菜擔(dān)當(dāng)，或正餐加菜都是絕佳選擇，現(xiàn)在除能前往員林店、臺(tái)中店購(gòu)買外，還有滿額冷凍宅配服務(wù)，就算在外縣市也能輕鬆享受到這番允指美味，喜愛(ài)滷味的朋友咖緊來(lái)看看囉～

▲ 一開(kāi)始認(rèn)識(shí)他們家就是從彰化員林開(kāi)始，因員林總店早期店外有一大片茂密竹林，而創(chuàng)始人就將店名取為『黑竹圍』，加上獨(dú)門清朝御膳秘方，奠定雞腳凍的好滋味，就此漸漸打開(kāi)名聲，現(xiàn)不僅是在地超人氣伴手禮，更榮登各大團(tuán)購(gòu)屆的必買的人氣寵兒！

像平時(shí)都在臺(tái)中走跳的我，發(fā)現(xiàn)臺(tái)中也有分店還離我很近，當(dāng)然要採(cǎi)買直接前往臺(tái)中店最便利啦

店家資訊

黑竹園雞腳凍 員林店

地址：彰化縣員林市員水路一段676巷12號(hào)
時(shí)間：07:00~22:00
電話：04-8313929
傳真：04-838-3019

黑竹園雞腳凍 臺(tái)中東興店
地址：臺(tái)中市西屯區(qū)東興路三段388號(hào)
電話：04-23208279
時(shí)間：11:00~21:00

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附上相對(duì)位置給大家參考，黑竹圍臺(tái)中東興店就在永豐棧酒店斜對(duì)面，鄰近中港路，地理位置相當(dāng)便利

店內(nèi)整潔明亮，備有一定數(shù)量的現(xiàn)貨，冰鎮(zhèn)滷味都是每日製作再?gòu)膯T林總店直運(yùn)過(guò)來(lái)，新鮮度十足，若喜歡可直接登門購(gòu)買，但若要大量選購(gòu)還是建議提前電話預(yù)約，以免向隅唷

販?zhǔn)燮讽?xiàng)多元，當(dāng)家的冰鎮(zhèn)滷味就有八款之多，秉持著細(xì)心呵護(hù)消費(fèi)者的心，全品項(xiàng)皆無(wú)添加防腐劑，更能安心享受，

像我先前都只知道雞腳凍的美味，而這次一口氣品嚐了好多款，發(fā)現(xiàn)款款滋味各有千秋，很推薦每款直接包軌，若訂購(gòu)宅配的朋友全程會(huì)採(cǎi)冷藏配送，收到時(shí)就能直接開(kāi)封即食

若要長(zhǎng)程攜帶，店內(nèi)也有大方便利的保冷袋能加購(gòu)！左邊款約能一次容納十盒以上的滷味，右手邊較小尺寸約能容納五盒滷味

▲ 黑竹圍 冰鎮(zhèn)滷味

洋洋灑灑將黑竹圍八款當(dāng)家品項(xiàng)一字排開(kāi)，首選的凍類們（雞腳凍、鴨翅凍、雞翅凍）都採(cǎi)紙盒盛裝，而其他冰鎮(zhèn)滷味採(cǎi)封膜塑膠盒裝，因?yàn)檠u作原物料單純，冷藏保存約為五天，盡量在保鮮期內(nèi)品嚐完，才能享受到絕佳滋味唷

▲ 雞腳凍、鴨翅凍、雞翅凍

黑竹園必點(diǎn)大三元 雞腳凍、鴨翅凍、雞翅凍！款款都已披上動(dòng)人琥珀色，看起來(lái)晶瑩透亮十足動(dòng)人

▲ 雞腳凍

嚴(yán)選特級(jí)a級(jí)大爪，每隻腳腳都先經(jīng)過(guò)剪指甲、去骨程序，讓其口感更好，接著用滾水川燙，加入十多種中藥的清朝御膳秘方費(fèi)時(shí)熬煮而成，此時(shí)過(guò)程可還沒(méi)結(jié)束，滷製完後還要再淋上40多年的老滷汁，表層冷卻像果凍般才大功告成！

雞腳凍黏嘴Ｑ彈，鹹度恰到好處，入口滿是淡雅溫潤(rùn)的中藥香，尾韻還帶些回甘感，貼心的是在燉煮過(guò)程中，會(huì)將滷汁上層油脂去除，吃起來(lái)更清爽無(wú)負(fù)擔(dān)，涮嘴度真的不誇張，就是一隻接一隻

▲雞翅凍

喜歡雞肉口感多一些的朋朋，推薦來(lái)試試看雞翅凍，雞翅外層均勻裹覆層晶透魯凍，入口皮Ｑ滑溜外，裡層肉質(zhì)更是軟嫩入味，恰到好處的鹹香交織著中藥獨(dú)有的香醇，咀嚼時(shí)微微辣度刺激，豐富迷人的滋味，真的會(huì)啃到連骨頭都不想放過(guò)！

▲鴨翅凍

特選鴨翅有多巨大看外觀就知道，先經(jīng)過(guò)川燙及仔細(xì)除毛，再依獨(dú)家秘方細(xì)細(xì)燉煮入味，一口咬下Ｑ彈外皮及飽滿的鴨肉，口感絕佳，相較起上兩款，鴨翅調(diào)味上更加鹹香濃郁，咀嚼時(shí)的微微辣度，搭上中藥香及迷人的回甘感，連啃食到僅存骨架都是種享受

▲滷豆干

一顆顆棕色小方塊滷製入味，大小不僅好入口，這般厚度更保有絕佳口感，表層一樣有著黑竹圍招牌的晶透魯凍，中藥香是這幾款滷味最鮮明的，醬香滿溢搭著微微辣度，咀嚼時(shí)更充滿怡人豆香，不管要餐桌加菜、或當(dāng)小酌配菜都很適合呢

▲雞胗

雞胗要好吃，要保有脆Ｑ彈性，口感不能過(guò)韌難咀嚼，更不能有腥味，而黑竹圍每一點(diǎn)都做到了，還做得很好吃！表層有著招牌滷凍增添滋味，鹹香辣潤(rùn)，口感彈牙，幾乎沒(méi)有令人害怕的內(nèi)臟腥味，若平時(shí)不敢吃內(nèi)臟類的朋友，很推薦可以試試

▲鴨舌

鴨舌獨(dú)特的口感自古被視為珍饈，黑竹圍以清朝御膳的秘制配方將鴨舌滷製透亮嫩彈，鴨舌前端飽滿滑嫩，後端帶有脆度彈性，滋味香醇濃郁，適中辣度吃起來(lái)不顯膩口，越嚼越香這番美妙我整盒都想獨(dú)享了

▲滷牛肉

選用美國(guó)牛鍵子肉部位，牛鮮味明顯迷人，品嚐的每口都有著中藥香氣及回甘感，肉質(zhì)不僅柔軟入味還帶些Ｑ彈，半筋半肉的豐富口感，吃起來(lái)最讚了！

▲滷花生

顆顆澎潤(rùn)飽滿的花生，看似樸實(shí)卻是讓我最感到驚喜的一品，原先對(duì)滷花生都沒(méi)太大興趣的我，但秉持著總要吃看看才會(huì)知道滋味如何，恕不知一入口就被這般鬆軟綿密的絕妙口感圈粉，既沒(méi)有惱人的澀口豆生味，調(diào)味恰到好處，滿是溫潤(rùn)香醇的回甘感，與同事們分享也大受好評(píng)

原先只知道黑竹園的招牌大三元『雞腳凍、雞翅凍、鴨翅凍』的厲害，這次品嚐其他品項(xiàng)一樣驚豔不已！

不僅以清朝御膳秘方滷製攻佔(zhàn)大家味蕾外，在健康與及耐吃度的思維下，挑選認(rèn)證過(guò)的純粹優(yōu)質(zhì)食材，更是天然無(wú)添加，還細(xì)心將陳年滷汁的多餘油脂刮，讓款款冰鎮(zhèn)滷味更顯清爽，難怪榮登各方媒體報(bào)導(dǎo)及風(fēng)靡各大團(tuán)購(gòu)圈，絕妙好滋味真不是蓋的，加上現(xiàn)在有全程冷藏宅配滿額免運(yùn)服務(wù)，身處外縣市的朋友們只需動(dòng)動(dòng)手指，在家一樣能輕鬆享受到這般美味，喜愛(ài)冰鎮(zhèn)滷味的你，以上推薦給你們

感謝 黑竹圍雞腳凍 的邀請(qǐng)，以上文章提供～

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