古早味新利大雅餐廳有臺式漢堡，熊喵一吃著迷，老字號真的不一樣 

１９４９年就開賣的福州新利大雅餐廳，至今已經突破６０年啦！ 

簡單卻光亮的環境，是老餐廳的新面貌，雖然跟以前不同

但每道菜的感動卻一點也沒少喔。 

這裡的用餐年齡層幾乎都在４０歲左右，偶爾有年輕人就是全家聚餐

只有熊喵這兩個６年級生專程跑來吃，小咪還趁空檔裝可愛拍照。 

這裡的蔡單幾乎道道主打，據了解在多年經營中

每道菜都已經調整過，所以幾乎味道都有不低的水準。

一般的價位都在２２０元到２８０元中間

份量還算可以，但不會多到很誇張。

所謂的福州菜，其實就跟臺菜相去不遠

但比臺菜再偏油偏甜一些，對現代人來說可能覺得較膩口。

一壺輕淡飄香的熱茶，為今天的美食揭開序幕。 

首先這道是海鮮米粉（１００元，?。?/p>

剛上桌時熊喵有點驚訝，因為跟想像中的海鮮米粉不太一樣

原來所謂的米粉，就是像米粉湯這樣的粗米粉，而湯頭則充滿濃濃海鮮味 

一整碗超豐富食材，這樣１００元實在不貴哩！  

蝦子不是很大，但肉質非常非常好

熊一個不小心整隻都吃掉哩，連殼都沒有吐出來。 

湯裡面充滿了高湯精華，非常的甜美

光從顏色來看就知道超營養，第一次喝到的熊喵馬上被吸引 

蟹肉塊還挺大的，熊吃起來覺得肉質鮮甜，算是有價值的一品 

蚵仔是走大顆飽滿路線，這一碗裡面大概是４－５顆左右 

一口舀起米粉，大口大口咬下去，湯鮮味美實在愉快

粗米粉的口感大概像是一般的米粉湯，只是吃起來稍軟 

再來是椒鹽排骨（２２０元）

炸的酥香可口，一塊塊很好入口，光用看的就愉快。 

一般的炸物會很油膩，但這裡炸到表面乾裡面卻多汁

一口咬下去肉汁整個鎖在小排裡，很香很甜也很燙啊。 

來張斷面圖，嫩中帶有口感的小排很鮮甜

但可別吃太快大大口，因為這裡的小排是有骨頭的

熊第一口大咬就立刻咬到，實在是愛吃又很蠢，所以先跟大家說一聲

別犯一樣的錯哩！ 

最後是超級重頭戲，也就是臺灣漢堡要現身啦

其實這要算成兩個部分，鮮蚵煎蛋（２２０元，?。┘由瞎怙灒矀€（１５元，個） 

剛看到時覺得這道菜的排列有點怪怪，但這畢竟是食記，所以就先不亂開玩笑（噗）

光餅看起來外表有點硬，不知道裡面吃起來如何？ 

來把光餅打開，嗯，裡面也沒太多特殊的感覺

只是看起來有比外表細緻一些，有點油亮的FU

其實光餅吃起來只有外表偏硬，事實上皮硬心軟

包了蛋之後口感更佳，很容易一個接一個吃不停哩！ 

蚵的個頭不小，份量更是不錯，幾乎每一口都能咬到好幾個。 

可惜是盤底的確很油，而且稍微鹹了些

但平心而論，不管是蛋或是蚵，都有很正的味道跟賣相啊。 

既然點了光餅，當然就要把它包成中國漢堡，大家看看，這樣多可愛是不是啊！ 

最後來張大合照，誰說漢堡只有美國好，臺灣當然也能搞定說??！

再幫愛咪拍張照片，跟妳的每一餐都是最愉快的經驗

有了佳人相伴，美食才會變得無懈可擊啊！（握拳～）

新利大雅福州餐廳

地址：臺北市峨嵋街52號7樓

　　　(峨嵋停車場對面?今日數位影城、誠品西門店樓上)

電話：（０２）２３３１３９３１

建議：東西都很不賴，價位也不算太高，找個三五好友吃吃喝喝

　　　其實也很愉快，只是這裡的年齡層較高倒是真的