之前早已慕名汕頭火鍋，卻從未吃過。好吃的汕頭火鍋，湯底是非常關鍵的，有好的湯底，搭配上任何料都非常對味。今天要跟大家分享的是來自"新莊"的"
二月牌沙茶爐"，有溫體牛、溫體豬，還有招牌的汕頭火鍋。
店內座位以大圓桌為主，適合下班後聚餐，或是家庭聚餐。
??地點:二月牌沙茶爐
??地址:新北市新莊區中華路二段103號
??電話:02 2997 1316
??營業時間:週一公休；二~四17:00~23:00；五17:00~00:00；六、日12:00-14:30；16:30-00:00
??交通方式:搭乘公車９９至幸福中華路口
?服務費:5％
內用、外帶、無外送服務
店內可以自取需要的火鍋料或是蔬菜，來搭配出自己想要吃的汕頭火鍋。
而且我覺得二月牌沙茶爐他們家的火鍋料都不太一樣喔！有麻香丸、臺南出的手工魚餃、芋頭丸等等的，除此之外其實還有多種火鍋料可以選擇，這是我很推大家的原因之一！
飲料類大多以果汁、茶為主，還有我最喜歡的原萃xd(搭火鍋最對味
飲料價目表要以這裡為主唷
而醬料盅，在圖左開始有他們特製的手工櫻花蝦沙茶醬料、蔥花、辣椒、蒜末...等，可以依照自己口味搭配醬料。
二月牌沙茶爐也有提供冰淇淋可享用！
冰淇淋口味以當日為主。
那就開始介紹我們今天在新莊享用的二月牌沙茶爐料理吧！
今天我們吃的是店家的"隱藏版"菜單的"雙人餐料理~
待會文末有附上菜單給大家看~
通常二月牌沙茶爐都是以四人以上的團餐為主，吃的可以更澎湃！
但因為今天只有我與我男友，於是店家跟我們說要特別到現場跟他們說，才會有這桌雙人餐唷！
雙人餐價格1888元，但含有三種肉(溫體牛/溫體豬/西班牙伊比利豬)、3層式海鮮、魚漿、火鍋料組合、蔬菜盤、汕頭火鍋主湯底，加上最後一道吃法的鍋底粥。
大家聽過＂汕頭火鍋＂嗎？汕頭火鍋其實本體是沙茶，尤其是店家自己特製、自己製作的沙茶醬。
那汕頭火鍋三個特色，除了醬料是店家特製，還有好喝的湯頭之外，連肉類都是本土的牛肉才行！
今天我們吃的汕頭火鍋，最讓我滿足的，就是那不會過鹹，味道剛好且鮮度足夠的湯頭！
首先送上來的是汕頭火鍋的湯底~
再來是二月牌沙茶爐的招牌海鮮塔
海鮮塔其實是由店家事先蒸好再來送上桌
我覺得這個方式蠻特別的，而且也大大減少我們還要自己慢慢用熟食物的時間xd
不過海鮮都以當日的為主，一般有鮮魚類、軟足類...等，而我們今天享用到的是綜合貝類、蝦類、軟足類。
綜合火鍋料
這一盤的火鍋料搭配的很不一樣，是在一般平價小火鍋店裡無法找到的。
丸子類的大多都是有包料，咬下去很驚喜。
蟹肉棒裡面是包麻糬，所以吃起來會有軟Q的感覺。
魚漿
自己用湯匙挖成一個圓、一個圓下鍋。
綜合貝類
裡頭有蛤蜊、赤嘴..等，在這裡第一次讓我吃到不太一樣的貝類XD
新鮮度吃的到，我建議的搭配吃法是拿一顆貝類去涮一下汕頭火鍋的湯頭，吃起來會更多汁、鮮美！
沒想到大小蛤蜊對比起來實在是太討喜了xd
大顆的蛤蜊吃起來一樣好好吃，不過在綜合貝類裡面顯得好珍貴
軟足類、蝦子
軟足類和蝦子上頭有撒上濃香的蒜末
搭配在一起吃會更有味道唷~
軟足類夠Q夠嫩，可以搭配汕頭火鍋的湯一起品嚐
橘紅的蝦子，光看顏色就好美麗！
因為搭配蒜末的關係，蝦子吃起來更有味道
扇貝
扇貝真的是不容錯過的一道料理~畢竟平常沒有什麼機會吃到扇貝！
扇貝的口感充滿高級感xd
大顆且口感飽滿，這是海鮮饕客一定要吃的吧
冷藏新鮮肉品
西班牙伊比利豬肉
我一直覺得伊比利豬真的是豬肉界裡面特別嫩的(當然，我們的臺灣豬品質也很優秀
可以看到油花分布的均勻，而且二月牌沙茶爐的豬肉很新鮮，吃起來雖然不到入口即化的口感那麼誇張，但豬肉的比例真的好好，軟嫩軟嫩的。
溫體牛
牛肉才下鍋一下下，就馬上熟了。
這時候趕快起鍋，吃下去的口感才會是最嫩的。
溫體豬
二月牌沙茶爐給的溫體豬，肉質其實蠻厚的！有點像是片塊狀，所以在吃起來的時候。口感是非常飽滿且厚實的！
和伊比利豬比起來的話，我猜喜歡吃肉的人會比較喜歡溫體豬肉，因為吃起來才會有非常爽快的感覺！
這樣整份的雙人套餐，竟然也花了我們兩個小時的時間才吃完，真的是飽到我肚皮都撐大xd
然後再來一杯剛剛前面有介紹過的冰淇淋，這個是瑞士巧克力口味的
不會太甜膩，雖然我很飽，但甜點終究是另外一個胃
最後，也別忘記留點空間給這碗好吃的鍋底粥
尤其搭配招牌的二月牌沙茶爐的精華，配上蔥花、蛋..等，一鍋則是送一碗白飯，而這樣已經很夠兩人吃了，因為煮出來的份量就像這樣這麼大碗！
2022二月牌沙茶爐最新菜單在這裡
整體而言，新北新莊這間的二月牌沙茶爐真的是值得來的一間店。
我們這次吃的雙人套餐價格雖然來到1888，但可以理解貴一點的價格，換來更好、更新鮮、高級的食材是什麼滋味！
好吃的食物還是要付出一點代價的xd
那時候來店裡用餐的時候，還有聽到有客人說他是常客，來很多次了
我心裡想說:很懂吃喔！也很懂得享受，不簡單不簡單！
以上是我這次來新北新莊店的二月牌沙茶爐用餐的經驗分享，下次來這裡還可以先預訂，會比較好唷！
