【尚豪呷大腸蚵仔麵線】
地址：臺南市永康區中山南路282號(尚青黃昏市場一街57號)
電話：0925-208759
營業時間：14:30~19:30
臺南美食超級多，尤其傳統市場小吃最厲害，迎合婆婆媽媽們挑剔的嘴巴，除了真材實料，重點要好吃又便宜，尚青黃昏市場就在臺南高工對面，備有停車場很方便，攤位在一街57號的尚豪呷大腸蚵仔麵線，老闆喜歡研發獨家特色口味，選用臺南在地食材每天新鮮熬煮，用料超狂超滿真的很誇張！
只要到市場內消費，享有一小時免費停車
從尚青黃昏市場這個門口進去，第一條走道右轉就會看到尚豪呷大腸蚵仔麵線
尚豪呷大腸蚵仔麵線菜單，清麵線30元起好佛心的價格！
使用臺北迪化街手工麵線，久煮不爛彈性超好，突發奇想運用日本拉麵的做法，把麵線川燙後經過冷水降溫，讓麵線吃起來更香Q
因為老闆自己也有小孩，不惜成本選用日本高級馬鈴薯粉勾芡，讓小朋友吃了也不會有負擔
湯底使用大骨跟柴魚長時間熬煮的高湯，大骨的鮮美MIX柴魚的清甜，香氣更柔和不搶味
大腸只跟臺南合格屠宰廠進貨，會把腸子裡面的油脂污垢全部清洗乾淨，與中藥滷製兩個小時入味，漂亮的褐色鮮度滿分，吃起來一點騷味都沒有，軟嫩彈牙很有咬感
選用臺南在地三股跟七股潟湖的蚵仔，個頭特別大
淋上老闆獨家特製醬汁，再加一大匙蒜泥，啊嘶~爽度破表！
大碗份量很多，料多到要滿出來，男生吃超級飽啊！
塔香蚵仔麵線 大65元
菓子超愛吃九層塔，獨特辛香味特別開胃，蚵仔控千萬別錯過
再淋點烏醋超對味
鮮蚵粒粒飽滿，一咬就爆漿，澎湃海味在嘴巴噴發，滿口鮮甜療癒感破表！
綜合麵線 大65元
大腸跟蚵仔都想吃就一起上吧！鋪得滿滿的，都看不到麵線了！
麻辣大腸麵線 大65元
本來菓子不太吃辣，聽了老闆建議嚐鮮看看，小中大辣都可以客製化調整，沒想到一吃就上癮，私心超級大推！
淋上手工炒製的辣椒辣油更帶出麵線的鹹香，冷冷的天氣就是要吃辣，享受辣到噴汗鼻涕狂流的快感
跟M先生吃完都超滿意，銅板美食就是這麼擄獲人心，撐到摸肚皮也不傷荷包
尚豪呷大腸蚵仔麵線只用安平漁港當天進貨的新鮮小卷，所以不是天天都有，菓子來的這天剛好就沒有好可惜！只好下次再來了~
想吃要碰運氣喔！或是來訪前先打電話問老闆有沒有小卷，先預留幾碗才不會被買光光
偷偷透露個小秘密，聽說老闆預計推出期間限定烏魚子口味，顛覆對大腸蚵仔麵線的想像，超期待！從小到大百吃不膩的古早味，推薦給澎油們
