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靜香EAT

發表篇數:1173篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺中市 > 北區

phone04-22250500
place臺中市北區育才北路59號2樓
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

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吃到飽誰不愛,特別是除了單子上的肉,還有各種熟食無限量取用超爽~
一中、中友附近的「阿豬媽」是臺中高人氣韓式烤肉+火鍋吃到飽,除了由韓國籍老闆親自調味的厚切醃醬豬肉必點之外,各種熟食包含韓式蜜醬雞塊、韓式炒冬粉也都通通無限量取用,「阿豬媽」是火烤兩吃,所以火鍋這部分也不隨便,各種火鍋食材和蔬菜隨便夾,適合大食怪來拜訪。一中附近是學生的聚集地,所以還特別針對學生推出優惠,平日16:30之前入店用餐,憑學生證只要$399(+10%)超劃算

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阿豬媽的位置比較特別,位在兩餐的樓上,要走進兩餐店內拐彎上樓才是阿豬媽! 平日的午餐時段一路到下午4:30,成人是479+10%,而學生或是60歲以上老人中午時段憑證來用餐只要399(+10%)省很多,特別適合吃很多跟吃不多的兩大族群,店家貼心幫忙省餐費。

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阿豬媽的用餐空間還不小,中午時段的採光超好,而且排煙系統還不錯,踏進店內沒有被油煙籠罩這點很加分。平日下午時段非用餐尖峰時間,但人潮依舊不少,吃完剛好把晚餐也省了CP值超高~

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服務員告知說所有硬體設備都是從韓國直接進來,要讓大家免出國就能感受最韓的體驗!

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桌子旁邊都設有服務鈴,不管是要請人員收單還是換烤盤都可以呼叫,但其實服務人員相當主動,看烤盤黑掉就會主動詢問,整趟餐吃下來根本沒按過服務鈴XD

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阿豬媽的熟食品項還挺豐富,靜香很喜歡韓式蜜醬雞塊,這個我拿了好幾趟,韓式炒冬粉也不錯,QQ的口感用來配烤肉超對味~還有用來夾生菜的泡菜也可以多拿一些,味道很夠非常提味,服務員說泡菜都是從韓國直接進口,也太讚了吧~

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火鍋食材這一區因為疫情期間特別設置透明塑膠簾罩著,裡面選擇還不少,蔬菜品項豐富不是只有火鍋料,對於愛吃鍋的朋友也很劃算。

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疫情的關係,阿豬媽特別提供塑膠手套,不管是要取用生食還是熟食都要戴上手套,避免共用的夾子被汙染,同時也能保護所有顧客。

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雖然熟食都是料理好並非熱騰騰出爐的,但表現還不錯,像炸雞的麵衣不乾硬,肉質也還算濕潤,醬汁的量滿剛好不會太厚重,相當耐吃! 開吃烤肉之前總是忍不住拿些熟食嘗嘗鮮,阿豬媽的熟食部表現還不錯,調味不會太厚重,不影響接下來吃肉的戰鬥力~

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先附上點餐單,剛入座時,服務員會先上基本肉盤,之後可以依照自己喜歡的口味加點,除了豬五花是寫上條數,其餘食材都是打勾固定一份的量,雙色起司每桌免費兩份一起出餐,之後如果要加點每份加收$30,啤酒也是採單點制。除了烤肉專區,火鍋的湯頭也可以做選擇,一共有三款可以挑選。

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基本肉盤包含三種口味的豬五花各一條和一盤梅花豬,牛板腱和牛五花表現也不賴很值得點,但全部吃下來靜香個人偏好牛板腱和梅花豬,椒鹽的豬五花也很讚,吃起來比預期的還要清爽不會太膩口。

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起司和蝦子、蛤蜊也都一起上桌,食量小的朋友光是這一輪可能就陣亡了~品項真的滿豐富,而且食材也夠新鮮真的不錯。

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店員說他們標榜不用重組肉,而且都是厚切肉,就是要讓顧客吃得開心,既然來得就是要大口吃厚實肉塊才過癮,不管是直接品嘗醬汁的香氣,還是包入生菜內清爽享用都很不錯。

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牛板腱滿大塊,肉質很軟嫩而且不會太油膩很耐吃,BBQ的肉香很足,辣味的辣度不會太高,多了點醬香更夠味,有吃到一兩塊微帶筋,筋的口感就比較硬,但還是非常值得點。牛五花BBQ的吃起來微微甜,肉是薄片但不會太難烤,雖然油脂豐富但還算挺耐吃,辣味的鹹鹹辣辣滿重口味,比起來BBQ的較合我胃口。梅花豬超大塊又厚實,醬汁醃到艇入味,吃起來軟嫩好咬不乾柴,這個很值得點~五花肉蠻厚一條,椒鹽的調味比較清爽,所以肉香氣很足,完全沒有被掩蓋掉風味,蒜味的多了淡淡蒜香挺加分,辣味的辣度不會太高,鹹鹹香香的也不錯。

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豬五花雖然有油脂但烤完之後不油膩,QQ的很好吃,很推薦可以烤完之後剪段在入鍋內回烤一次,把多餘的油脂逼出來後口感更脆,裹上起司享用超對味!

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趁著剪段的五花肉回烤時,把起司擺上去等他慢慢融化,幾乎在吃五花肉的時候就把起司完整清盤,這樣的吃法雖然罪惡但超享受~

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五花肉也很適合搭配生菜和自取的泡菜一起品嘗,阿豬媽的泡菜區品項很豐富,不同的組合吃起來風味各異都超對味,這樣吃保證可以在續好幾單~

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蝦子一份還不少,吃起來還挺新鮮,殼很好剝而且肉質有彈性又帶點甜度還不錯,不管是放上烤盤還是入火鍋內一起煮都很讚,蝦肉不會軟爛我喜歡。

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蛤蜊滿新鮮,當天吃到的都不含沙,相當多汁又鮮甜,很「青」~ 用烤的可以在蛤蜊一開殼就夾起,完全不會流失掉裡面的精華,鮮味十足。

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火鍋湯頭的部分靜香選大醬湯,感覺吃韓式料理還是這一味最對,火鍋食材滿大櫃讓顧客自行取用,男友邊烤我邊煮鍋兩種同步享受超讚的,吃肉搭配一碗熱呼呼的湯可以瞬間解膩,立刻活血再戰,這是靜香的小撇步~

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大醬湯微鹹辣但不算太重口味,用來煮任何食材都挺提味,所以搭配烤肉一起吃依舊清爽,煮完所有料的湯頭更是好喝,清甜味大大提升我喜歡。

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很多人吃烤肉其實都會忽略火鍋,但阿豬媽的火鍋食材區其實種類滿豐富,沒有用一堆火鍋料填充,各種蔬菜均衡攝取我自己滿喜歡。

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很久沒有大口吃肉了嗎? 趕快找天時間犒賞一下自己的五臟廟,回味一下爽吃厚切肉的感覺吧~
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阿豬媽???韓式烤肉x火鍋吃到飽臺中總店

地址 : 臺中市北區育才北路59號2樓(中友百貨旁)

電話 : 04-2225-0500

營業時間 : 週日~周四11:00~22:00(收客至20:20)、週五、週六11:00~22:30(收客至20:50)

臺中店(一代店): https://www.facebook.com/AjummaKBBQ
桃園店(一代店): https://www.facebook.com/AjummaTaoYuan
西門店(二代店): https://www.facebook.com/AjummaXiMen
新店店(二代店): https://www.facebook.com/AjummaXinDian
二代店未提供火鍋,而是以韓式大醬海鮮湯及石鍋拌飯無限續點

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