我這個人，也不曾大富大貴，也沒有功蹟偉業，如果問我最大的財富是什麼，我想我會說：我有一群很好、很貼心的朋友…
嘛吉小芊芊和朋友去臺南玩，不但帶了一包《所長茶葉蛋》回來孝敬我，還專程送到我上班的地方，真是…揪甘心！
原味茶葉蛋 - $100元，除了原味的之外，還有辣味的，不過聽說原味的才是王道… 
所長茶葉蛋的故事：
《所長茶葉蛋》源於2007年7年，當年臺南新化鎮知義派出所廖世華所長有感於派出所地點偏僻，同仁大都沒吃早餐，他開始利用空檔的時間試滷茶葉蛋，讓同仁當早餐，隨時補充體力。他用電鍋外鍋滷，一次滷六十顆，吃不完就招待洽公民眾。
臺南縣警局常訓的靶場就在知義山區，廖世華也用茶葉蛋招待受訓的其他分局員警，嘗過的人讚不絕口；連檢察官、法官到當地查賄、辦案，都不忘吃顆茶葉蛋，他最多曾一天準備了四百顆蛋。
自行車運動盛行後，縣警局推動鐵馬元氣站，知義所也以茶葉蛋招待各地車友，更讓「所長茶葉蛋」聲名跟著車友來去傳了開來。
派出所不怕被吃倒嗎？廖世華說，剛開始雞蛋整箱買，後來有地方人士送，也有人吃了一顆，回贈一箱。
「一顆小小的茶葉蛋，拉近人與人間的距離」。(資料來源：官網)
因為飄香千里，好評不斷，短短幾年間，已經在臺南開了四間店面囉！
產品沒有含防腐劑，所以保存期限只有10天哦！(但是…哪需要放到10天！應該是不到一天就會被KO掉了啦！ )
包裝上有寫：加熱過更好吃！不過天氣熱，再加上我們偷懶，所以包裝打開就嗑了起來…
目前吃過的茶葉蛋當中，比較難忘的就是日月潭的《阿婆茶葉蛋》和逢甲的《三代口味茶葉蛋》了…
《阿婆茶葉蛋》的香菇味比較重，《所長茶葉蛋》的中藥味比較重，而《三代口味茶葉蛋》則是適中…
跟其他兩間比較起來，《所長茶葉蛋》的蛋白部份比較Q、比較有嚼勁，口感很入味，也不會過鹹…
蛋黃軟軟綿綿帶點溼潤感，吃起來不會乾乾粉粉卡喉，香氣十足，比起其他兩家，《所長茶葉蛋》的蛋黃更香更濃郁…
Kevin去爬山的時候，我請他帶這包茶葉蛋跟他的山友們一起分享，據說當Kevin剛把包裝拿出來的時候，馬上有人接腔：「哇…這間茶葉蛋很有名說！！」
剩下的幾顆帶回家，我當天就請家教學生吃了，Tim吃了說比《阿婆鐵蛋》還好吃！Julia吃了也說好吃，吃完一顆再續一顆…
狗腿璇也在這邊誠心的跟小芊芊道謝，感謝她賜我吃、賜我喝、一直很照顧我…未來也請繼續關照哦！
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