關(guān)於種甜這件事
種甜在我最初的印象中是一間以網(wǎng)路接單製作訂購(gòu)的工作是烘焙坊，在最近這陣子種田已經(jīng)悄悄開(kāi)幕在新竹民族路的巷弄裡，以老宅改建，裝潢擺飾也是復(fù)古風(fēng)格。
這個(gè)寧?kù)o的復(fù)古風(fēng)格，可以透過(guò)窗裡跳對(duì)街的高樓大廈，不過(guò)待在這裡一個(gè)下午，我的思緒卻一點(diǎn)都沒(méi)有被拉走，反而有種時(shí)間靜止下來(lái)讓人好好喘一口氣的寧?kù)o之感。
請(qǐng)將甜用心品嚐，因?yàn)槟鞘怯眯难u作的甜，也是我希望能在你/妳的腦海裡種下的甜。
除了販?zhǔn)厶瘘c(diǎn)與烘焙產(chǎn)品之外，來(lái)到店裡千萬(wàn)別忘了點(diǎn)上一杯咖啡！
種甜吃什麼
甜柿生乳捲
蛋糕體我非常喜歡，一入口是濃郁的雞蛋香，鬆鬆軟軟的搭上裡頭使用法國(guó)伊尼斯動(dòng)物性鮮奶油製作的生乳，很清爽，也讓我想起上一次家族旅遊去九州時(shí)在大分吃到的那塊生乳。
第一次看到捲入甜柿的生乳捲，甜柿的甜與生乳搭在一起很適合，不過(guò)甜柿口感不是我最喜歡的那種比較偏硬一點(diǎn)的，是熟透的口感。
甜柿生乳捲，是種甜這間店一開(kāi)始最吸引我的一款甜點(diǎn)，親自嚐過(guò)後，我喜歡它整體搭配的精緻度，不論是在於裝飾抑或蛋糕口味上，它是一塊有內(nèi)涵不招搖的生乳捲。
草莓卡士達(dá)泡芙
這是種甜的招牌人氣品項(xiàng)，原本想要點(diǎn)兩種口味的生乳捲，不過(guò)想想應(yīng)該要先試試看不同類型的品項(xiàng)！
草莓卡士達(dá)泡芙一上桌，目光會(huì)被它可愛(ài)精緻的外觀吸住，一個(gè)泡芙小蓋子中間擠了一圈厚厚的鮮奶油，貼上一些新鮮草莓切片，讓人好想馬上拿起刀叉切下看起來(lái)就酥脆到不行的泡芙外殼看看裡頭還藏了什麼，不過(guò)又很不捨得這可愛(ài)的草莓泡芙球被解剖開(kāi)，很矛盾吧！
草莓卡士達(dá)泡芙切開(kāi)後，濃濃的卡士達(dá)醬立馬像是半熟蛋糕般流淌在眼前，更令人驚艷的是中間還藏了一大顆草莓??！
泡芙果真是非常酥脆，看似薄薄的不過(guò)入口時(shí)搭配著香濃滑順的卡士達(dá)醬與清爽的鮮奶油還有草莓，泡芙酥脆的口感反而更突出了。
香濃滑順的卡士達(dá)醬來(lái)頭可是非常講究的，種甜選用了新鮮香草籽、香山牧場(chǎng)鮮奶以及全馨牧場(chǎng)的紅殼蛋熬製，吃過(guò)之後會(huì)讓人有種重新認(rèn)識(shí)卡士達(dá)的感覺(jué)。
玹玹之前與冠冠甜點(diǎn)工作室有一起製作過(guò)卡士達(dá)醬，卡士達(dá)醬需要非常專注才能不讓它因?yàn)榧尤腚u蛋後煮過(guò)頭太濃稠，又得在最初先將鮮奶加熱至一個(gè)溫度，總而言之，能夠做出讓人滿意的卡士達(dá)醬需要的不僅是技術(shù)，還需要熱愛(ài)甜點(diǎn)的那顆心。
超夯肉桂捲（原味）
這是種甜的人氣麵包系列，內(nèi)用的話會(huì)是溫?zé)釡責(zé)岬纳献溃矚g肉桂捲的人應(yīng)該看到它在櫥窗裡頭那散發(fā)著那灰棕中帶點(diǎn)暗紅的光芒，應(yīng)該都會(huì)忍不住點(diǎn)上一塊！
切開(kāi)原味肉桂捲後，裡頭有滿滿的核桃，麵包體不是美式那種可頌感的，是比較偏北歐風(fēng)格那種紮實(shí)一些的口感，不過(guò)還是能夠感受到種甜的日式口感！
日式口感會(huì)稍微蓬鬆一些，外層烤過(guò)的地方會(huì)微微的焦脆，每一口都能嚐到肉桂、紅糖、奶香。
肉桂捲還有乳酪口味可以選擇，當(dāng)然也能外帶回家！
自家製布丁
這個(gè)布丁也是吃了一口會(huì)讓人懷念起日本的，布丁非常嫩，上頭的焦糖是大人系列的，不過(guò)搭配鮮奶油吃下，不僅咕溜咕溜的口感，口味上更是搭配的非常融合在一起。
不過(guò)也在吃這個(gè)布丁的同時(shí)發(fā)現(xiàn)自己還是屬於甜螞蟻人那一塊，喜歡甜的焦糖，但卻又不喜歡太甜膩，這也是一種自我矛盾的感覺(jué)！
順帶一提，上頭的香草是「檸檬百里香」，千萬(wàn)不要把它當(dāng)成裝飾丟了！搭配布丁一起吃看看吧！香草的選用也是甜點(diǎn)成功的部分喔！
不過(guò)，卻也總是因?yàn)檫@種矛盾感而覺(jué)得人生中大大小小的事情都好有趣，每件事情、每個(gè)口味，都有不同的想法以及解釋。
山形吐司
使用自家製天然酵母以及、日本山茶花麵粉、法國(guó)伊思尼奶油的山形吐司成功獲得Q媽的心。
Q媽媽喜歡軟Q的吐司，而種甜的這條山形吐司不僅軟Q, 吃起來(lái)與拿在手裡完全沒(méi)有一點(diǎn)油膩感，帶點(diǎn)微微的奶油香氣，蓬鬆又柔軟的吐司體與薄而帶點(diǎn)脆彈口感的吐司邊，很適合在早上來(lái)一塊！
Q爸爸在隔天早上烤了一塊後，再煎一顆蛋放上給玹玹當(dāng)作早餐，山形吐司蓬鬆的口感再加上烤過(guò)後微酥脆的表皮，還有那個(gè)總是讓我特別感動(dòng)的Q爸煎蛋，非常完美！
山形吐司，特別特別推薦給大家，這是一款各種年齡層都非常適合的吐司。
草莓氣泡飲
草莓季節(jié)，除了草莓系列的甜點(diǎn)之外，也有使用新鮮草莓與草莓果醬調(diào)製的草莓氣泡飲。
草莓氣泡飲使用的氣泡水是玹玹非常喜歡的品牌，搭配甜點(diǎn)滿不錯(cuò)的！
下次要吃的！
除了以上的品項(xiàng)，種甜還有巧克力甘那許、司康系列、紅豆麵包與芋頭麵包等等，每一種我都好想試試看！不，是我肯定要來(lái)試試！
來(lái)「種甜」享受一個(gè)美好的下午時(shí)光吧！
菜單參考
告訴你在哪裡！
【種甜】
?? 新竹市東區(qū)民族路66巷4號(hào)
?8：30-17：00
??三、四公休
?? 03 562 1004
??三歲小草 京少的環(huán)拍
一看就知道要怎麼到達(dá)了吧！
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