全臺最大火鍋集團(tuán)-樂多多集團(tuán)旗下有好幾間浮誇美食 ，肉多多火鍋旗下以和牛吃到飽打響名號的饌和牛就是不能錯(cuò)過的佳餚之一，臺北的首間旗艦店就開在北車附近
最近，饌和牛從原本吃到飽轉(zhuǎn)型成無菜單創(chuàng)意鍋物，把火鍋結(jié)合日式料理，並請來國際級日料大師-林宸緯師傅打造全新菜單，讓火鍋也能一次達(dá)到視覺、味覺雙重饗宴！
饌和牛 無菜單創(chuàng)意鍋物位在大樓的三樓，就在城隍廟的旁邊，開車過來的人可以停在中山堂走過來也不會遠(yuǎn)，因?yàn)闀沃瞧るx開，走一走也很舒服
饌和牛 無菜單創(chuàng)意鍋物
臺北市中正區(qū)重慶南路一段58號3樓
(02)2361-3539
平日12:00-15:00/18:00-22:00 假日11:30-15:00/17:30-22:00
記得幫小咪ma粉絲專頁按個(gè)讚，跟著小咪一起吃喝玩樂趣~
饌和牛的用餐空間沿襲日本的簡約風(fēng)格，從門口日式庭院造景到店內(nèi)簡約的配色，少了一般火鍋店擁擠吵雜的感覺，環(huán)境非常舒服
我還蠻喜歡這一區(qū)的座位，就像走在日式長廊的感覺，每個(gè)座位都用了竹編燈罩妝點(diǎn)，營造一絲絲的寧靜氛圍，這一區(qū)可以容納20多個(gè)人，很適合包場聚會喔
現(xiàn)在饌和牛無菜單創(chuàng)意鍋物主推的是雙人套餐，每人1280元+10%服務(wù)費(fèi)，多款菜色還有和牛跟季節(jié)海鮮，其實(shí)非常劃算
前菜沙拉的份量就讓人震驚，底層是新鮮水果、生菜沙拉，上頭還有炙燒軟絲跟扇貝，淋上和風(fēng)醬非常爽口開胃
沙拉裡的品項(xiàng)會隨著當(dāng)天食材調(diào)整菜色，我們都很喜歡今天的海鮮沙拉，千萬不要馬上吃光，後頭還有一堆美味等著你
和牛泡芙佐松露
饌和牛經(jīng)典的和牛泡芙佐松露也是其中一道，可愛的泡芙外皮夾著生菜、和牛肉排、炒蛋、蜂蜜芥末醬，有點(diǎn)像小漢堡的概念
最後擺上松露點(diǎn)綴增添一抹清香，一口咬下和牛肉排香甜多汁，泡芙酥脆的外皮跟Q彈的嫩蛋形成雙重口感，甜鹹交錯(cuò)的滋味也太誘人
昆布湯底
湯底有昆布湯底跟味噌湯底可以選，通常有高檔肉品跟海鮮我都會選擇昆布湯底，這樣才能嘗到食材的原始鮮甜
使用柴魚跟日本北海道昆布下去細(xì)心熬煮，湯頭爽口不膩，不管是涮肉或是海鮮都很棒，喜歡重口味的可以選味噌湯底
連醬料也不馬虎喔，醬油、山葵、蟹膏、蘿蔔泥的特製沾醬只有在饌和牛才吃得到，鮮美滋味搭配牛肉更能提升甜度
天兒啊~這就是我們的主餐也太豪華了，這一盤冷盤、海鮮、肉品通通有，好像五星級飯店的上菜秀，一端上來我們就是滿滿的驚呼聲
樂多多集團(tuán)的海鮮完全不用擔(dān)心新鮮度，擁有50年的漁貨背景，食材都會隨著季節(jié)調(diào)整，讓你一年四季到饌和牛都能品嘗到當(dāng)季海味
由國際級日料大師-林宸緯師傅親自參與研發(fā)的菜色搭配真的不輸五星級餐廳，一個(gè)人卻只要1200出頭，CP值跟精緻度絕對值回票價(jià)
這個(gè)無菜單創(chuàng)意鍋物把和牛火鍋跟日式料理mix在一起，日本A5和牛、愛爾蘭麵包蟹、天使紅蝦、生食級干貝....海陸大餐讓你一次get
海鮮盛合讓人眼睛為之一亮，蝦卵小黃瓜清脆可口，波滋波滋的口感更添層次，醃漬鮮蚵好吃不腥、火龍果漬蘿蔔解膩開胃
最讓我驚豔的是阿根廷天使紅蝦，你知道天使紅蝦很容易吃到爛爛的那種，尤其是生吃又那麼大隻，真的很容易被雷到
但饌和牛選的天使紅蝦甜度超高，肉質(zhì)綿密彈牙不軟爛，這真的要很新鮮的才能這樣端出來，一人吃一隻我還意猶未盡呢
雞蛋豆腐上面鋪滿鮭魚卵、蟹膏，最後淋上柴魚高湯提味，鮭魚卵鹹香滋味讓整個(gè)海味大噴發(fā)
炙燒干貝超大一顆就算了，一次還給你四顆，光從沙拉吃到冷盤已經(jīng)覺得有點(diǎn)飽足感了，干貝竟然吃不完，我們是不是太弱了~哈哈
再來還有一整隻愛爾蘭麵包蟹，以蟹膏多聞名的麵包蟹誰不愛呢，雙人套餐是給你一整隻麵包蟹
如果是一個(gè)人想來品嘗這個(gè)套餐也沒問題，海鮮部分會更換半隻活蟹，一定也能讓你吃的很滿足
季節(jié)野菜
菜盤上的新鮮時(shí)蔬也是精心挑選，有山茼蒿、鴻喜菇、金滑菇、玉米、高麗菜、大白菜.....，沒有加工火鍋料
比較特別的是金滑菇，長得很像金針菇，但營養(yǎng)價(jià)值、甜度、價(jià)格都比金針菇高出許多，連菜盤也下重本呢
頂級和牛盛合
日本A5和牛、澳洲和牛、美國雪花牛、肩小排、胸腹肉、伊比利豬梅花、臺灣烏骨雞，肉品部分牛、豬、雞通通不放過
看看這A5和牛紅肉跟油花的比例是不是讓你迫不及待想清涮一下整片塞入口，記得和牛只要涮5秒就能起鍋才能嘗到最佳口感
就是這樣的粉嫩色澤才是最棒的滋味，厚實(shí)的和牛鎖住鮮甜肉汁，保有油潤口感帶著牛肉香氣，根本不需要沾醬就超美味
伊比利豬有世界上最好吃豬肉的美稱，梅花豬肉油花厚實(shí)不膩口，全熟還能保有嫩口滋味
牛胸腹就是我們常見的牛五花，豐富的油汁帶點(diǎn)肉筋，有點(diǎn)咬勁的滋味也不錯(cuò)
美國肩小排也超嫩口的，有點(diǎn)像牛小排的口感，柔軟又多汁，每一片肉品都片的超大片，在嘴裡咀嚼時(shí)很有存在感啊
美國雪花牛肥瘦交錯(cuò)，口感柔嫩不油膩
澳洲和牛雖然不及日本和牛的嫩口，但juicy的滋味也讓人吃過就難忘，有沒有覺得一次可以吃到6款肉品超滿足的呢
臺灣烏骨雞肉質(zhì)比較Q彈，沾點(diǎn)特製醬汁也很對味
我光吃完肉品真的已經(jīng)飽了，這時(shí)候來杯酸甜解膩的果醋剛剛好，冰冰涼涼的好喝耶
順便告訴大家?guī)讉€(gè)好康，現(xiàn)在只要在GOOGLE給饌和牛五星評論還免費(fèi)贈送一份煎魚，味道也很棒
大家也可以加入樂多多APP會員，旗下各個(gè)餐廳都能從APP獲得入會禮，每次消費(fèi)還能累積積分兌換好禮喔
目前饌和牛歡慶轉(zhuǎn)型開幕，只要來店消費(fèi)就送你魚卵蝦滑軍艦一份，魚卵跟蝦肉甜脆口感比一般蝦滑還多層次
麵包蟹最後再下鍋熬煮，整隻放進(jìn)去只要煮4分鐘就能起鍋，上桌前還特別附上計(jì)時(shí)器方便計(jì)算時(shí)間，超貼心的
經(jīng)過這麼一煮麵包蟹的鮮甜通通融入湯底，出餐前也把麵包蟹切成數(shù)塊，煮好後直接就能享用，一點(diǎn)都不沾手呢
當(dāng)天現(xiàn)殺活體麵包蟹的蟹膏真的多到誇張，滿滿蟹膏、蟹黃吃起來肥美濃郁，蟹肉也帶著甜味，2個(gè)人吃一隻也太膨湃了
雜炊
什麼!! 還沒完耶~最後再用最精華的湯底加入米飯、雞蛋來煮成雜炊，撒上海苔的清香讓我前面吃再飽都還要整盤嗑光光
加上剛剛麵包蟹的蟹膏，這碗雜炊還真的不是普通的鮮，昆布湯底也不會太過鹹膩，你們說說~這樣一餐下來是不是很超值
最後再來跟草莓霜淇淋做endding，完美~
雙人套餐吃下來真的無比滿足，超級飽的~因?yàn)閭淞隙夹枰獣r(shí)間，建議大家也要提早訂位，有不吃的食材也能跟店家溝通
這樣的海陸大餐一人1280元的價(jià)格真的太劃算了，無菜單創(chuàng)意鍋物也會依照季節(jié)調(diào)整食材，讓你每次來都會有新意喔
饌和牛 無菜單創(chuàng)意鍋物
臺北市中正區(qū)重慶南路一段58號3樓
(02)2361-3539
平日12:00-15:00/18:00-22:00 假日11:30-15:00/17:30-22:00
