【湖口。新竹鴨肉麵】
地址：新竹縣湖口鄉(xiāng)中山路二段272號(hào)
電話：03-5992385
時(shí)間：11:00-14:00 /17:00-21:00
公休：星期三
#部分照片為疫情前用餐拍攝
說到新竹的鴨肉麵
相信很多人都有自己的名單
湖口地區(qū)也有這麼一間
美味程度完全不輸知名鴨肉麵店
也是在地人激推的好滋味唷
位在湖口中山路二段上
湖口火車站左手邊往富岡方向
離知名的老五鹹粥與北港鹽酥雞不遠(yuǎn)
不過店家前方較無停車空間
開車朋友建議停在達(dá)生路橋下
或是車站旁收費(fèi)停車場(chǎng)再步行前往
招牌比較不顯著
加上又跟隔壁的電動(dòng)車招牌相似
稍微不注意很有可能就會(huì)錯(cuò)過
豬肝色的木製拉門
一看就是很有歲月的元素
印象中小時(shí)候許多長輩的家中大門
也都是這樣的設(shè)計(jì)
當(dāng)時(shí)民風(fēng)純樸沒有什麼宵小
現(xiàn)在家家戶戶都改用電動(dòng)捲門了
入口處的左手邊半開放式廚房
是店家的料理、小菜切盤的重鎮(zhèn)區(qū)
由於沒有明顯的空間區(qū)隔
若有小小朋友同行要注意一下
以免烹調(diào)區(qū)的爐火燒燙或是出菜時(shí)
沒有注意到小孩可能會(huì)碰撞受傷
【新竹鴨肉麵 菜單】
料理提供有炒類與湯類兩種
坊間鴨肉麵店該有的這裡也都沒有少
價(jià)格也很實(shí)惠親民
小份的價(jià)格幾乎都在銅板價(jià)內(nèi)
【滷味小菜價(jià)目表】
品嘗麵食攤，除了主食之外
小菜也是重點(diǎn)
有美味的小菜加持
整體的用餐更加享受
眼前這些滷味小菜
豬耳朵、豆干、滷蛋、海帶
鴨心、鴨肝、鴨舌、鴨胗和鴨腸等
光看色澤就知道滷得入味
除了有小菜和滷菜之外
一旁還有饕客愛吃的鴨頭、鴨翅與鴨腳
買回家一邊看電視一邊吃很可以
外帶與內(nèi)用的價(jià)格略有差異
這一點(diǎn)倒是滿特別的(哈)
另外就是鴨腳部位
外帶以"斤"，內(nèi)用以"隻"為單位
鴨肉 $25/兩
有大有小，秤重計(jì)價(jià)
高朋滿座的用餐人潮
讓工作人員可真是忙得一刻不得閒
不僅內(nèi)用座無虛席
外帶的訂單也是如雪片般而來
用餐的熱門時(shí)段就是這麼樸實(shí)啊
這天的用餐的人潮不少
(其實(shí)每一天的人潮都不少啊)
所以即便有座位
餐點(diǎn)還是需要一點(diǎn)時(shí)間等候
不過沒關(guān)係
小菜在這個(gè)時(shí)候就顯得非常的重要
主餐還沒來，小菜先來墊墊肚子
【小菜拼盤】
他們家的滷菜品項(xiàng)選擇滿多的
每一種小菜都點(diǎn)上一些
不僅可以吃得更多樣，視覺也更澎湃
豆干、滷蛋、海帶有事前滷製過
鹹度適中滷汁有微微中藥香
鴨肝粉粉的口感也很美味
鴨胗的口感脆中帶Q很有嚼勁
【鴨肉 $25/兩】
鴨肉有大有小，採秤重計(jì)價(jià)
價(jià)格依實(shí)際秤重為主
約沒落在$70-$120左右
鴨肉片切的厚度約在0.5cm上下
這樣吃起來口感比較嫩不會(huì)老
煙燻過的鴨肉有獨(dú)特的香氣
吃起來鹹香有肉汁不柴口
重口味的朋友可沾上醬料品嚐
甜鹹的沾醬很開胃
類似新竹知名的鴨肉麵店
不過新竹的那間多了小黃瓜片更加分
【鴨肉湯麵(小) $40】
鴨肉湯麵會(huì)放幾片鴨肉
韭菜也是基本的配料
湯頭帶有濃郁迷人的鴨肉香氣
應(yīng)該是烹煮鴨肉時(shí)的高湯
所以品嚐起來口味更趨完善
麵條部分則是搭配黃麵(油麵)
比起白麵或米粉來說
黃麵的似乎更適合湯麵
【炒下水麵(小) $60】
炒麵的醬油香有入味
收汁得恰到好處
在品嚐麵條的同時(shí)
醬汁依附在麵條上一起入口咀嚼
整體的香氣濃郁而不油膩
韭菜也讓滋味加分不少
因?yàn)槭浅聪滤I
配料方面當(dāng)然也會(huì)加入下水食材
不會(huì)因?yàn)槭桥淞现唤o一點(diǎn)點(diǎn)
這樣一份才賣銅板價(jià)
非常的物超所值沒得挑了
註：下水，即鴨胗、鴨肝等
加點(diǎn)胡椒粉更夠味
這副哀怨的表情是怎麼回事！？
因?yàn)榈艿芏亲犹I
實(shí)在是等不及要開動(dòng)了
看看這狼吞虎嚥的模樣
不單是因?yàn)槎亲羽I
還有一個(gè)原因是東西也好吃啦
喜愛麵食或是鴨肉麵的朋友
湖口火車站附近中山路上的這一間
保證可以擄獲你的胃
不必捨近求遠(yuǎn)往新竹竹北地區(qū)跑
這裡的鴨肉麵一點(diǎn)也不遜色喔
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| 店家資訊： | 湖口新竹鴨肉麵 |
| 店家地址： |
新竹縣湖口鄉(xiāng)中山路二段272號(hào) |
| 店家電話： | 03-5992385 |
| 營業(yè)時(shí)間： | 11:00-14:00 /17:00-21:00 |
| 公休資訊： | 星期三 |
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