每每前來臺東池上絕對必吃的是一間躲藏在「福原國小」舊教師宿舍附近巷弄中的「福原豆腐店」。這間豆腐店在臺東「池上」是一間 50 多年的豆腐專賣店。老闆娘為了處理每日賣不完的豆腐，開始進一步嘗試將有機蔬果發(fā)酵，因而研發(fā)出沒有臭味的「香豆腐」。

福原豆腐店 

穿越過「福原國小」後方的巷道即可找到「福原豆腐店」。走至櫃臺有兩份菜單給各位旅人們填寫，一張是熟食菜單、一張是甜品菜單。各位可以依照自己的需求在菜單上畫數(shù)量，不過要遵守店家的規(guī)定，請「各位家長不要讓您的寶貝在點單上作畫或?qū)懽?/span>，阿姨跟叔叔會擦得非常辛苦」。

「福原豆腐店」有兩區(qū)室內(nèi)用餐區(qū)，一區(qū)在面對櫃檯的左邊、另一區(qū)則是右邊。若當日點餐顧客很多的話，請各位耐心等候香噴噴的美食上桌。而右邊的室內(nèi)用餐區(qū)，牆上透過彩繪車站的方式來表示各位已經(jīng)到了「福原豆腐店」這一站。

除了室內(nèi)用餐區(qū)外，「福原豆腐店」也替各位旅人們準備了室外用餐區(qū)，因為個人比較害怕小黑蚊狂咬，因此還是選擇在室內(nèi)用餐，若各位不怕話或許可以選擇坐在外面一邊享用美食，一邊感受在池上不一樣的氛圍。

福原豆腐店 – 餐點

香豆腐 – NTD 55

與平常所吃的「臭豆腐」不一樣，因「福原豆腐店」的豆腐是經(jīng)過有機蔬果發(fā)酵流程所製作出來，所以「福原豆腐店」的炸「香豆腐」主打外酥內(nèi)軟的口感。一上桌可以看見「香豆腐」剛炸好酥脆的模樣，讓人想快點品嚐久久才能吃到一次的豆腐味，對於無法接受臭豆腐的外國朋友應該會愛上才是！

福原豆腐店 – 結(jié)語

隱藏在小巷弄中的店面雖然已營業(yè)了 50 幾年，就算轉(zhuǎn)型後開始販售「香豆腐」，不管在豆腐、豆花還是豆?jié){上都有自己的堅持並採用非基因改造的黃豆提供給顧客們享用，各位看了之後是不是想來豆腐店吃一波豆腐了呢？

福原豆腐店 – 菜單資訊

在此提供現(xiàn)場店內(nèi)的菜單給各位參考而令人回味無窮的「山葵豆腐花」販售時間僅從早上 9 點至下午 3 點，因為這日前往的時間已經(jīng)超過，僅點香豆腐來吃囉！

福原豆腐店 – 餐廳資訊

福原豆腐店
地址 (Location) | 臺東縣池上鄉(xiāng)中西三路 70 號 (MAP) 
電話 (Phone) | (08) 986-2413
營業(yè)時間 (Open Hours) | 10am - 6pm (週二公休)