和朋友??午餐時(shí)間來到了公館有名的排隊(duì)美食-墨洋拉麵，每次經(jīng)過墨洋拉麵都排得落落長(zhǎng)，有沒有這麼厲害? 無論平日或假日經(jīng)過永遠(yuǎn)都在排隊(duì)！

墨洋拉麵的湯頭不是常見的豚骨湯、雞白湯，而是少見的貝系醬油湯，這天不曉得是不是太晚來，只剩下極上貝貝拉麵和貝出汁拉麵，沒想到湯頭一喝就讓我愛上！看似清澈的湯底卻帶著濃郁又清爽的海鮮鮮甜滋味，整體吃起來就是非常清新的拉麵，鮮美到不知不覺就默默吃光光了！

本篇同步發(fā)表於 :【臺(tái)北拉麵食記】墨洋拉麵 - 淡麗系拉麵推薦！少見的貝系醬油拉麵，可以無限續(xù)麵和續(xù)湯CP值超高！公館美食推薦/臺(tái)大美食推薦/臺(tái)北拉麵推薦

檢視較大的地圖

▲『墨洋拉麵』位於公館商圈東南亞秀泰影城對(duì)面，搭乘捷運(yùn)到公館站下車， 1號(hào)出口步行約4~5分鐘即可到達(dá)。

 墨洋拉麵地址 : 臺(tái)北市中正區(qū)羅斯福路四段136巷10號(hào)

去朝聖完神妙漢食堂體驗(yàn)會(huì)後，和??兩個(gè)實(shí)在是不曉得午餐要吃什麼，突然想到附近的墨洋拉麵，經(jīng)過了一年始終都沒有去吃過，就一起去嚐嚐看吧！

【臺(tái)北咖啡廳】 IDOL& Cafe ????? x 迷豆 Medol 神妙漢食堂實(shí)體體驗(yàn)會(huì)，喜歡韓綜新西遊記????千萬別錯(cuò)過！

▲ 星期六接近非用餐時(shí)間依然排隊(duì)人潮不減，要先入店抽取號(hào)碼牌後等待叫號(hào)，因?yàn)榈?/span>一次來還不太清楚，服務(wù)人員也蠻親切指引操作指示，點(diǎn)選平板人數(shù)後就會(huì)拿到號(hào)碼牌，然後到外面等候叫號(hào)即可。

▲ 不曉得是不是太晚來都賣光光了，只剩下極上貝貝拉麵、貝出汁拉麵和飯類，對(duì)我來講其實(shí)也沒什麼差，因?yàn)槲覀€(gè)人偏愛清湯系拉麵。

▲ 用餐須知 :

號(hào)碼五號(hào)內(nèi)請(qǐng)?jiān)诂F(xiàn)場(chǎng)等候以免過號(hào)。

為保障其他顧客權(quán)益，過號(hào)的顧客請(qǐng)重新抽取號(hào)碼牌。

人數(shù)全數(shù)到齊才可入內(nèi)點(diǎn)餐，到號(hào)者若人數(shù)尚未到齊，恕不提供入座，並請(qǐng)重新抽取號(hào)碼牌。

因店內(nèi)座位數(shù)較少，故四人(含)以上無法保證同桌用餐。

每人低消120元，十二歲(含)以下孩童不在此限。

欲調(diào)整麵條軟硬、口味鹹淡、配料......等，請(qǐng)於點(diǎn)餐時(shí)告知。

每日免費(fèi)小菜數(shù)量有限，夾完恕不提供，謝謝配合。

本店湯頭原料含有大量海鮮，用餐前務(wù)必斟酌體況。

▲ 菜單。

排了將近半小時(shí)終於輪到我們，已經(jīng)餓昏迅速在小小的櫃檯點(diǎn)餐上樓，回到家才發(fā)現(xiàn)我忘記拍菜單，就直接在墨洋拉麵粉絲團(tuán)抓菜單圖來用XD 

墨洋拉麵一樓是廚房，二、三樓是用餐區(qū)，不過整間店真的很小很小，座位也蠻壅擠的，不太好意思拿著手機(jī)在小小的空間拍別人大口吸麵的照片，所以我就不拍環(huán)境囉！

▲ 湯匙、筷子、小菜、清湯、水自取。

▲ 極上貝貝拉麵│260元。

有四大片薄薄的叉燒、三大顆炙燒干貝、一片蘿蔔(在底下)、紫洋蔥、青蔥，光是那三大顆干貝，這樣一碗260元其實(shí)不會(huì)很貴，而且還可以無限續(xù)麵跟續(xù)湯。

▲ 貝出汁拉麵│160元。

有兩大片薄薄的叉燒、一片蘿蔔、紫洋蔥、青蔥，和極上貝貝拉麵價(jià)格相差100元，少兩片叉燒和三顆干貝。

▲ 第一口先來干貝，尺寸我猜大概是4S或5S等級(jí)，直接一顆一口！干貝表面微微炙燒過多了些焦香味，入口軟嫩又鮮甜，嚼著嚼著好多汁，還算不錯(cuò)！

▲ 帶著粉紅色的薄叉燒，大概是我目前見過最薄的叉燒了，感覺跟肉紙差不多，但要切成這麼薄也很考驗(yàn)刀工，應(yīng)該是有舒肥處理我猜? 口感很軟嫩，但實(shí)在是太薄，吃起來沒什麼爽感。

▲ 來一口湯，一入口爆炸的鮮甜味瞬間在嘴裡蔓延開來，立刻讓我舀上第二匙，湯頭看似清澈卻帶著濃郁又爽口的海鮮清甜，鹹度也剛剛好是那種可以一直喝下去的鹹度，這味道是以前完全沒體會(huì)過的滋味，原來拉麵也可以這麼鮮甜? 對(duì)拉麵沒什麼特愛的我，立刻直接被圈粉了。

▲ 點(diǎn)餐時(shí)沒特別要求麵條軟硬度，即使花了5分鐘在拍照紀(jì)錄，但麵條依然是我喜歡帶有硬度的口感，選用容易吸附湯汁的細(xì)麵，讓每一根麵條都飽有湯底的鮮甜，一口一口吸著麵，有夠過癮！再佐上一旁的紫洋蔥和青蔥一起吃，微辛辣滋味讓味道上層次更升級(jí)。

▲ 蘿蔔稍微帶有硬度，吃起來脆脆的。

▲ 完食！吃完後口腔帶著乾淨(jìng)的鮮甜，把湯喝光光也沒有那種感覺自己鹽分?jǐn)z取太多的顧慮，細(xì)細(xì)品味感受職人湯頭的用心，和朋友一致覺得很不錯(cuò)，再訪率100%！份量以女生來說剛剛好，男生的話可能就需要加麵，記得要留湯再加麵喔！

整體就是非常清爽的淡麗系拉麵，如果不愛濃厚豚骨湯、雞白湯的人可以試試看，但因?yàn)?/span>湯底裡面加入大量海鮮熬煮，要評(píng)估一下自己是否有海鮮過敏之類的。若在公館想吃碗拉麵或是也愛清湯拉麵的人，可以來墨洋拉麵試試

墨洋拉麵 店家資訊        

FB粉絲團(tuán)     IG

地址 : 臺(tái)北市中正區(qū)羅斯福路四段136巷10號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間 : 星期日~星期四 11:30-14:00 / 17:00-21:00  

                  星期五 11:30-14:00 / 17:00-22:00  

               星期六 11:30-14:30 / 17:00-22:00     

檢視較大的地圖

以上就是我在"墨洋拉麵"的分享

食記純屬個(gè)人主觀感受隨意寫寫，僅供參考。

如果喜歡這篇文章，歡迎分享給更多人看到

歡迎到 IG & 臉書 找我玩 :)

創(chuàng)作者介紹

Chris

Hi! I'm Chris :)