這間「馬的深夜食堂」是新竹巨城附近新開幕不久的店，大紅色招牌加上順口的店名，真的會讓人不自覺多看兩眼！「馬的深夜食堂」小小店面竟有販售上百種料理，有各式丼飯、刺身、壽司、揚物、關東煮，還有日本進口清酒、啤酒等等選擇，一覽無遺的開放式廚房，很佩服一個小小走道就可以製作出那麼多道日式料理，而且營業至凌晨兩點，所以晚餐、宵夜都是不錯的選擇！另外，「馬的深夜食堂」也有推出各式年菜組合，而且過年期間都有營業唷！

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「馬的深夜食堂」位於民生路上，鄰近Big City遠東巨城購物中心，大紅色招牌格外顯眼，當天鐵門還沒全開，門口就有幾組客人在等候入座了！另外，店前方可停放數臺機車。

「馬的深夜食堂」內用空間雖不大，但還是挺寬敞舒適的，以四人桌為主。

餐具、醬料請自取！另外，冰箱也有各式飲料、啤酒可以選擇～

門口前方的黑板上有隱藏版菜單，不定期更換，當天隱藏版菜單是以雞佛料理為主，有興趣的朋友可以參考一下！

▲馬的深夜食堂菜單MENU

▲馬的深夜食堂年菜組合

開放式廚房一覽無遺，首先最吸引我們的，肯定是這滿滿療癒的關東煮，多達20多種選擇！

關東煮除了可自選之外，菜單上也有主廚套餐可以選擇，會由主廚為各位搭配，價格上也會便宜一些！

點完餐後，可以透過開放式廚房看著師傅們的療癒製餐過程，迫不急待上桌啦！

當天與友人共3人，點了約2至3人份的餐點來分享，至於口味上如何呢？讓我們繼續看下去吧！

「馬的深夜食堂」菜單上會有這麼多選擇，我想可能是因為老闆有豐富的餐飲經驗所累積的功夫，好像有15年的資歷，而且老闆與我年紀相近，還不到30歲，真的蠻佩服他的，從製作餐點的熟練技巧就能看出他的歷練！

??炙燒鮭魚握壽司 $85 (每份兩貫)

「炙燒鮭魚握壽司」每份有兩貫，有醬燒、焦糖、明太子、起司四種口味，小朋友才做選擇，我全都要！

鮭魚片選用油花較多的鮭魚肚部位，醬燒口味最能吃出鮭魚本身的肥美鮮甜，炙燒焦糖是我最愛之一，香甜脆口味道多層次！口感濃郁的炙燒明太子以及帶有奶香的起司口味也很不錯！菜單上也有炙燒甜蝦握壽司系列可以選擇，下次會想試試！

??明太子雞肉串 $140

??明太子玉子燒 $120

「明太子雞肉串」、「明太子玉子燒」是我來居酒屋必點的料理之一！烤過的明太子入口香氣迷人，搭配軟嫩雞肉真的忍不住想開瓶啤酒來配啦！

??雞佛壽司 $120
??烤雞佛 $120

外頭黑板上還有隱藏版菜單有一系列雞佛料理，我們點了兩款來試試！表皮烤至略帶咬勁的雞佛，一口咬下軟嫩多汁，搭配老闆特製烤肉醬料，讓雞佛吃起來一點腥味都沒有，還有挑選烏骨雞的黑色雞佛，黑白相間看起來更美味！特別的還有「雞佛壽司」，你敢嚐試嗎？

??主廚套餐 $75

「主廚套餐」是由店家搭配的關東煮，當然也能自己夾取想吃的食材唷！

沾點獨門味噌醬、甜辣醬相當對味！火鍋料一口咬下還會爆汁，所以要小心燙口唷～

吃完可以免費加熱湯，湯頭甘甜不口乾舌燥，冬天享用暖心又暖胃！

??馬的鮭魚拌飯 $150

店員推薦的「馬的鮭魚拌飯」看似樸實無豪，卻意外美味，據說是店裡招牌之一！

以熱騰騰壽司米拌入鮭魚、高級橄欖油、日式醬汁、香鬆，再擺上爆量蝦卵、海帶絲、明太子等等，拌開後口感上相當豐富，吃完稍有飽足感。