臺南人的早餐除了牛肉湯，還有肉燥飯和鹹粥。
這間位在開元路和長榮路五段的無名虱目魚店
是小美阿姨從小吃到大的肉燥飯，沒有名字也沒有招牌也沒有觀光客！
聽說還拒絕了食尚玩家採訪而爆紅～
沒有正確的店名，
所以有開元路無名虱目魚、開元路肉燥飯、富臺新村肉燥飯....
總之到了開元路看到人最多的就是了。
如果喜歡吃魚腸的朋友們，麻煩開店就要到現場，聽說魚腸都是秒殺的
但是小美阿姨對魚腸沒有特別的喜好，所以就交給大家去衝一波了～
開元路無名虱目魚肉燥飯 外觀環境
開元路無名虱目魚肉燥飯 位在開元路上，
有二間店面大也沒有冷氣生意還是好到常常一位難求。
幾十年來都是這樣簡單的鐵皮屋，也沒有因為生意好搬家或改裝。
生意太好和別人併桌也是正常的。
開元路無名虱目魚肉燥飯 菜單
不用填單，直接跟現場工作人員點餐即可。
小美阿姨真的很佩服臺南的老店，點餐都不用填單，然後也都不會出錯餐點。
雖然價格一直調漲，還是逼不退我們這些死忠的客人的XDDD
開元路無名虱目魚肉燥飯 餐點介紹
小美阿姨當天點了肉燥飯、魚丸+魚皮湯，
開元路無名虱目魚肉燥飯沒有滷蛋、滷丸或是其他小菜。
如果不喜歡肥肉的人，也可以跟老闆說要"澆鹹"就好（在地人的通關密語這樣～
肉燥飯（小）
肉燥入口即代還會黏嘴，
老實說，這間算是吃起來不會甜的肉燥飯XDDD
魚皮＋魚丸湯
開元無名虱目魚肉燥飯有魚皮湯、魚丸湯、魚肚湯
也有綜合湯（魚皮、魚丸、魚肚），就依自己的喜好選擇。
開元路無名虱目魚的魚皮背後還會上一層魚漿，口感小美阿姨比較喜歡。
有的店家只有魚皮還會帶刺，吃到最後都會怕怕的～
魚丸脆口彈牙
小美阿姨碎碎唸
外地人來看臺南人，好像臺南人早餐都是吃牛肉湯
其實老一輩的人都是吃肉燥飯配虱目魚湯當早餐的～
早餐吃的好一天沒煩惱！！難怪不吃早餐的小美阿姨煩惱這麼多
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臺南北區 開元路無名虱目魚肉燥飯 店家資訊
名稱:開元路無名虱目魚肉燥飯
地址:臺南市北區開元路313號
電話:06-2373556
營業時間:5:20-13:30
公休日:不定休
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