◎清潤甘甜的浮水魚羹湯配上細米粉、滴幾滴烏醋太對味了!
葉家浮水魚羹位熱鬧的通山路上就在旗津天后宮的後方。
沿途走走停停被旗津老街小吃餵得半飽的肚子想說晚餐時刻,不如就在這裡覓食。
簡潔的店內環境,桌子底下可以踩到裁縫車架,店家貼心的在桌子上設置手機座,
符合觀光遊客的需求說。
虱目魚肚湯(?。?/span>
現煮的虱目魚肚湯魚肉鮮美加入薑絲、細蔥花,單純虱目魚湯的風味好喝。
虱目魚丸米粉羹
來的正是浮水魚羹有著清澈甘甜的羹湯撒上細切薑絲、蔥綠辛香。
魚羹用的是虱目魚肚丸,包著虱目魚肚的魚肉鮮軟可口,細絲米粉配上清潤的羹湯真好吃。
浮水魚羹的稱呼聽說是捏成條狀塊的魚肉羹,滾水煮時受熱浮出,有如浮出水面的白鱗鱗的
魚兒。煮好的魚肉高湯會做勾芡,條狀的魚羹在羹湯裡浮現,就稱為浮水魚羹。
烏醋是絕配讓羹湯更提味!
香菇肉燥飯(小)
淋在飯上的香菇肉燥帶著薄薄的膠質,不同於一般的滷肉燥,甘鹹滷汁和著是香菇的香氣。
配上肉鬆米飯香Q 可口。
吃飽了結帳時發現冰箱櫃有好多可口的小菜,下次來可以點??!