2022.01.29

K.K.餐酒館,在推開門之前先放下自己,享受迎面而來(lái)的熱情吧/林森北路條通美食推薦

Item: K.K.餐酒館
Rating: 3.5
Author: 一葉之頁

說(shuō)是餐酒館其實(shí)更接近印象中的酒吧，吧檯旁的一排高腳座椅，搭配著帶些魅惑氣息的火紅色調(diào)，交雜著日式酒吧的沉穩(wěn)和近似法式的浪漫情懷，這就是 K.K. 餐酒館難以言喻的有趣氛圍。

身在百家爭(zhēng)鳴的林森北路條通中，能在短時(shí)間之內(nèi)受到許多人喜愛，最大原因肯定是 K.K. 餐酒館引以為傲的各式私家料理了。除了眾人趨之若鶩的自家製漢堡排之外，菜單上的多種固定品項(xiàng)，像是馬鈴薯沙拉、明太子奶油烏龍麵等，滋味總讓人特別懷念從味覺建立起來(lái)的日本記憶；更甚或會(huì)有不在菜單上的隱藏料理，還有獨(dú)樹一格的水果調(diào)酒。

或許每個(gè)人穿梭在條通的想望都不盡相同，而 K.K. 餐酒館能給的是來(lái)自食物的療癒，建議在推開門之前先放下自己，享受迎面而來(lái)的熱情吧。

文：甩甩2022.01.05

最近因著火紅的戲劇，林森北路的條通文化獲得比以往更多的關(guān)注，這也讓一直以來(lái)這一塊看似神秘的地域，開始有越來(lái)越多人願(yuàn)意走進(jìn)去，好好地瞭解與挖掘。條通裡的確有著許多讓人趨之若鶩的優(yōu)質(zhì)店家，尤其是對(duì)於喜歡日本飲食文化的人來(lái)說(shuō)，這裡肯定是一塊寶地，甚至有許多在臺(tái)日本人開的店，其風(fēng)情及口味，都讓人在想念日本時(shí)，能夠一解相思。

不過(guò)當(dāng)然，這些店家多少會(huì)有些自己的規(guī)矩與堅(jiān)持，像是絕大多數(shù)是不能隨意拍照的；也因?yàn)檎{(diào)性的關(guān)係，在條通裡的許多店家，是希望客人以喝酒為主，餐食只是搭配著的催化調(diào)劑。總之無(wú)論如何，來(lái)到別人家作客，入境隨俗、當(dāng)個(gè)好客人便是。

K.K.餐酒館,在推開門之前先放下自己,享受迎面而來(lái)的熱情吧/林森北路條通美食推薦

在 2021 年中開幕的 K.K. 餐酒館，位在林森北路的八條通裡，和這裡林森北路上許多的大眾酒場(chǎng)、居酒屋，或是一些隱密的酒吧、有著濃厚日本風(fēng)情的調(diào)性都不太相同，儘管輕鬆地推開門，映入眼簾的，是以紅與黑為主色調(diào)的空間，還來(lái)不及張望，就先聽見一聲熱情地喊：「歡迎光臨！」

老闆娘夏子姐熟稔地招呼我們，彷彿我們?cè)缇褪墙?jīng)常到訪的熟識(shí)，替我們安排座位、掛起外套，再接著說(shuō)：「你們是要來(lái)吃飯的嗎？等一下喔我兒子馬上就來(lái)了！」原來(lái) K.K. 餐酒館是夏子姐和兒子的晃一先生母子倆一起開的店，而料理及調(diào)酒都是出自於晃一先生之手。

話才說(shuō)完，便看見晃一先生走進(jìn)店裡，夏子姐於是熱情地向我們介紹著自己的兒子，只看晃一先生還沒緩過(guò)氣的滿臉怔、靦腆地和我們打完招呼，便走進(jìn)吧檯裡的小廚房，著手開始準(zhǔn)備料理。

K.K.餐酒館,在推開門之前先放下自己,享受迎面而來(lái)的熱情吧/林森北路條通美食推薦

「你們要拍照嗎？當(dāng)然可以，盡量拍！」或許是我們到訪的時(shí)候尚未有其他客人，也或許夏子姐已經(jīng)習(xí)慣現(xiàn)在有很多客人都會(huì)要拍照，看我們隨身行李帶著相機(jī)，反倒是主動(dòng)對(duì)我們說(shuō)著。

我一邊看著菜單、一邊分神地看著店裡的裝潢，不禁覺得神奇，畢竟以紅為主的空間，總?cè)菀鬃屓擞蟹N莫名地壓迫感，但 K.K. 餐酒館的呈現(xiàn)很奇妙，紅、黑、白交錯(cuò)的空間，一直讓我聯(lián)想到愛麗絲夢(mèng)遊仙境的紅心皇后，卻因著合宜的燈光，而讓這些色澤少了攻擊性，反倒顯得慵懶、放鬆，還帶了一些法國(guó)風(fēng)情般的浪漫感受。

K.K.餐酒館,在推開門之前先放下自己,享受迎面而來(lái)的熱情吧/林森北路條通美食推薦

不過(guò)吧檯後方的酒櫃，倒是流露出些日式酒吧血統(tǒng)般的氣質(zhì)，整齊的方格酒櫃上，幽幽的燈光凸顯出每個(gè)酒瓶自身的美麗曲線，不用多餘的裝飾都值得欣賞。

翻看菜單，夏子姐自信地和我們推薦著菜單上的招牌菜色，待我們幾乎決定好要點(diǎn)的品項(xiàng)之後，又臨門一腳、神秘地說(shuō)著：「我們還有一些沒有在菜單上的喔！」我和友人對(duì)看，再同時(shí)說(shuō)：「那就是那個(gè)了！」

日本長(zhǎng)崎軟絲 $220／K.K. 馬鈴薯沙拉 $150

K.K.餐酒館,在推開門之前先放下自己,享受迎面而來(lái)的熱情吧/林森北路條通美食推薦

聽見當(dāng)日的隱藏菜單是軟絲，雖然我不是特別愛吃軟絲的人，但既然它被視為「可遇不可求」、首重新鮮的品項(xiàng)，加上同行好友興致勃勃，當(dāng)然還是點(diǎn)了一份一起嚐嚐。

既然不愛吃當(dāng)然也不多深刻的懂，但軟絲的確肉質(zhì)吃起來(lái)脆口，咀嚼時(shí)的鮮甜感非常突出，可以感受得出品質(zhì)相當(dāng)不錯(cuò)。

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若是以開胃菜而言，我更喜歡以高腳玻璃杯承裝的 K.K. 馬鈴薯沙拉多一些。圓圓一球的馬鈴薯沙拉，被裝在高腳杯之後，看起來(lái)就像是冰淇淋一般精緻可愛。

K.K. 馬鈴薯沙拉和印象中常吃的馬鈴薯沙拉不大相同，除了吃起來(lái)有較明顯顆粒的馬鈴薯塊及紅蘿蔔之外，還加入了培根，以及占比頗重的黑胡椒，無(wú)論調(diào)味或口感都相當(dāng)開胃。

K.K. 漢堡牛排 $430／K.K. 漢堡牛排蛋包飯 $510

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本來(lái)就非常愛吃漢堡排的我，正是在看見朋友推薦後，才特別找了時(shí)間造訪 K.K. 餐酒館；夏子姐這陣子或許也遇見很多和我一樣，都是為了漢堡排而專程前往的新客人，所以在介紹菜單時(shí)，也都會(huì)多加介紹自家的漢堡排。

其實(shí)常見的漢堡排，大多是以牛豬混和的絞肉製作而成，取各自優(yōu)點(diǎn)，較能輕易地展現(xiàn)肉香及肉汁；即便近年來(lái)越來(lái)越多店家強(qiáng)調(diào)自家是以全牛肉製作，但常常落得犧牲了肉汁的豐腴程度，不僅不見得顯得突出，甚至有可能暴露缺點(diǎn)。

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這可能就是我這麼喜歡 K.K. 餐酒館的漢堡牛排的原因吧。不是只強(qiáng)調(diào)自己是使用全牛肉製作的難得，而是確切地將其優(yōu)點(diǎn)發(fā)揮出來(lái)，切開時(shí)汩汩流出的肉汁已經(jīng)讓我感到驚訝，吃上一口不僅紮實(shí)也能嚐出牛肉香氣，加上特製的高湯醬汁濃郁醇厚、酸感突出，和漢堡排搭配起來(lái)實(shí)在太迷人了，非常下飯。

說(shuō)到下飯，當(dāng)然不能錯(cuò)過(guò)白飯，店內(nèi)所使用的是日本越光米，米粒各個(gè)透亮飽滿，身為白飯控的我實(shí)在怎麼吃都意猶未盡。

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想說(shuō)碰碰運(yùn)氣，開口問(wèn)了夏子姐說(shuō)在社群軟體上，看見有人是吃了有蛋包飯的版本，夏子姐說(shuō)：「那個(gè)要有食材才能做 … …」話都還沒說(shuō)完，在爐子前忙到一半的晃一先生轉(zhuǎn)過(guò)頭說(shuō)了句：「作れるよ！」(可以做喔！) 果然有問(wèn)有機(jī)會(huì)哪 (笑)

加上了蓬鬆軟嫩的歐姆蛋，多了更有層次的蛋香氣和滑嫩口感，更加喜歡了。若是有碰到有提供歐姆蛋的時(shí)候，請(qǐng)務(wù)必一嚐！

明太子奶油烏龍麵 $320／唐揚(yáng)雞 $200

K.K.餐酒館,在推開門之前先放下自己,享受迎面而來(lái)的熱情吧/林森北路條通美食推薦

K.K. 餐酒館提供的明太子奶油烏龍麵，正好勾起了我為數(shù)不多的日本旅行中，一小角的異國(guó)記憶，那是一次沒有行前規(guī)劃，自己一個(gè)人在東京街頭隨意踏進(jìn)的家庭式食堂，發(fā)現(xiàn)我是外國(guó)人的老爺爺老奶奶，使盡全力地想和我講英文溝通，發(fā)現(xiàn)我會(huì)講日文後安心地和我聊起天來(lái)。那時(shí)候吃的，正是明太子奶油烏龍麵。

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當(dāng)時(shí)的那盤明太子奶油烏龍麵的口味早已不復(fù)記憶，不過(guò)K.K. 餐酒館的這盤明太子奶油烏龍麵，明太子氣味雖不特別重，但奶香濃郁，光是在攪拌時(shí)蒸騰起的熱氣，都讓我們?nèi)滩蛔∫丝谕僖海会u汁濃稠地扒住麵體、烏龍麵體Ｑ彈，這樣的口味讓我喜歡得想起本該遺忘的小小回憶，就讓我覺得特別可愛又親切。

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和夏子姐有一搭沒一搭的聊天，才知道原來(lái)當(dāng)天還有提供，一樣沒有寫在菜單上的唐揚(yáng)雞，禁不起誘惑的我們，立刻又再多點(diǎn)了一份來(lái)嚐嚐 (腦波超弱)

K.K.餐酒館,在推開門之前先放下自己,享受迎面而來(lái)的熱情吧/林森北路條通美食推薦

外皮酥脆且醃漬入味，雞肉分切處理得較為大塊，保留了內(nèi)裡肉質(zhì)軟嫩與肉汁，這當(dāng)然是唐揚(yáng)雞該有的基本功夫表現(xiàn)；讓我們驚豔的，是上方搭配的沾醬，原本以為是一般塔塔醬，但其實(shí)吃起來(lái)更像是日式蛋沙拉，裡頭還是保有塔塔醬的酸黃瓜及脆口洋蔥丁的口感，和炸物搭配著吃意外地清爽，我個(gè)人相當(dāng)喜歡。

K.K. 莫吉托 $320

不只是各種食物，K.K. 餐酒館當(dāng)然也有自家的招牌調(diào)酒，向夏子姐問(wèn)及哪個(gè)推薦，夏子姐毫不猶豫地說(shuō)：「當(dāng)然是我們的莫吉托囉！」

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和傳統(tǒng)印象不同，K.K. 餐酒館提供的自家特調(diào)莫吉托，是以整顆新鮮的百香果所製作而成的百香果莫吉托，在有著濃郁酸甜滋味的百香果汁當(dāng)中，透露出淡淡酒感和清涼的薄荷氣息，本來(lái)就相當(dāng)喜歡喝較為香甜取向調(diào)酒的我們，真的都對(duì)這麼特調(diào)莫吉托讚不絕口。

紅茶梅酒 $200／梅乃宿白桃酒 $200／豐梨沙瓦 $170

此外，我們還點(diǎn)了些日本果實(shí)酒，只是為了滿足自己想要喝些香甜酒的慾望。K.K. 餐酒館的基本酒款也不少，想喝什麼或許都可以開口問(wèn)問(wèn)。

K.K.餐酒館,在推開門之前先放下自己,享受迎面而來(lái)的熱情吧/林森北路條通美食推薦

※未成年請(qǐng)勿飲酒。開車不喝酒、請(qǐng)指定安全駕駛※

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為什麼 K.K. 餐酒館對(duì)自己的定義是「餐酒館」而不是「酒吧」，我想或許是因?yàn)橐话阍诰瓢裳e．餐食的部分通常是被當(dāng)作比較附屬性質(zhì)的、搭配酒的功能比較強(qiáng)烈。不過(guò) K.K. 餐酒館所提供的餐食，即便來(lái)到這裡只為了飽餐一頓，也同樣能獲得滿足。

然後滿足的不只是饞著的嘴和胃袋，還有如同內(nèi)裝一般火紅的熱情，這份熱情讓夜未央的條通裡，沒有人會(huì)再感到孤單。

K.K.餐酒館,在推開門之前先放下自己,享受迎面而來(lái)的熱情吧/林森北路條通美食推薦