這間位於梅川西路與西屯路口的『食藝石頭火鍋』~是一間平價(jià)火鍋店~雖然沒(méi)有華麗的裝潢~但食材種類豐富~價(jià)格也很實(shí)惠~蠻適合三五好友聚會(huì)及打牙祭的~
座位區(qū)就像吃流水席一樣~簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單~但有溫馨感~
上面的燈飾及裝潢~出自於老闆及老闆娘的布置~別有一番風(fēng)味~
菜單部份都貼在牆上~想吃什麼直接跟老闆講~
每人起鍋費(fèi)30元~重點(diǎn)是小孩不列入收費(fèi)~揪感心ㄟ~真是佛心來(lái)著~
價(jià)位以盤子顏色來(lái)區(qū)分~結(jié)帳時(shí)算盤子就知道多少錢了~讓人一目瞭然~
各種火鍋料都在冰箱裏~想吃什麼儘管拿~
也有飲料.啤酒供應(yīng)~
因?yàn)椴皇辗?wù)費(fèi)~所以筷子.湯匙.勺子.碗請(qǐng)自取~
還有多種醬料可供調(diào)味~
想要調(diào)出獨(dú)特香氣的醬料~可參考上面寫的比例自行添加喔~
接著準(zhǔn)備大快朵頤一番囉~先至冰箱拿取自己想吃的火鍋料~
然後老闆會(huì)推著推車來(lái)桌邊服務(wù)~先將鑄鐵鍋加熱~再加入油蔥爆香~接著將青蔥.紅蘿蔔.生薑.洋蔥.大白菜拌炒一番~看老闆的身手非常俐落~就知道不容小覷~原來(lái)老闆不僅是餐飲科系畢業(yè)~還曾在澳洲作過(guò)7年的廚師呢~怪不得身手那麼了得~
接著老闆將我們點(diǎn)的五花牛.羊五花及沙朗牛也快炒爆香一下~讓肉質(zhì)更入味~
整個(gè)處理完~老闆會(huì)添加雞骨與蔬菜熬煮的高湯~
水滾後~即可倒入火鍋料烹煮囉~
煮好後趕緊祭一下五臟廟~食材都蠻鮮美的~吃起來(lái)有唰嘴的滿足~用雞骨與蔬菜熬煮的湯頭更是鮮甜不膩~喝起來(lái)不會(huì)口乾舌燥~反而多了回甘的韻味~水準(zhǔn)一流ㄚ~
沾著特調(diào)醬料更添味蕾享受~
接著來(lái)川燙五花牛.羊五花及沙朗牛~不用燙太久~要不然肉質(zhì)會(huì)變老.變硬~尤其沙朗牛要特別注意~燙好後~吃進(jìn)嘴裏有多汁饒舌的滿足~口感一級(jí)棒~
泡麵也是必吃選項(xiàng)~大口吃麵.大口喝湯~絕對(duì)是人生一大享受ㄚ~
高湯不夠~老闆都會(huì)注意到~隨時(shí)幫您添加~這點(diǎn)很貼心~
接著精彩的來(lái)了~是白蝦.鮮蚵.蛤蜊上場(chǎng)~
白蝦及蛤蜊先倒進(jìn)高湯裏煮~鮮蚵則用漏勺放進(jìn)湯裏燙熟~沒(méi)多久就可享用囉~這白蝦真是彈牙好吃~鮮蚵也是多汁飽滿~蛤蜊更是一口接一口的欲罷不能~重點(diǎn)是都很新鮮美味~實(shí)在太有口福了~
『食藝石頭火鍋』的食材不僅新鮮度十足~而且種類多元~用雞骨與蔬菜熬煮的高湯更有一定的水準(zhǔn)~價(jià)位也很平實(shí)~可說(shuō)是小資族們用餐的最佳選擇~尤其進(jìn)入秋冬之際~蠻適合大家來(lái)滿足口腹之慾~讓這個(gè)冬天不再手腳冰冷喔~~
『食藝石頭火鍋』
營(yíng)業(yè)時(shí)間:17:00-23:00
電話:0906397010
地址:臺(tái)中市西區(qū)民權(quán)路215號(hào)2樓
地圖按這裏:https://goo.gl/maps/4UgnZoNhu7E2
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