日期：2021-03-06
名稱：LA時尚川菜(永康店)
電話：06-2032380
地址：臺南市永康區永大路二段815號
營業時間：11:00-14:00丨17:00-21:30
平均消費：400元起 / 1人
FB粉絲頁：La時尚川菜永康店
LA時尚川菜(永康店) 一間很適合家庭朋友或公司行號聚餐的川味餐廳
菜單所提供的盡是令人垂涎的知名川味手路菜
也因為LA時尚川菜(善化店)在南科廣受當地人的喜愛
讓老闆決定在永康再開一家分店來服務大家~
合菜就是要一群親朋好友圍著圓桌吃飯才好吃
店內的空間明亮且寬敞
半開放式的小包廂或可容納約10人的大型圓桌
適合2-4人小團體客用餐的方型4人桌等等...
在這裡都可以找到適合你們一伙人用餐的座位
自助區有提供熱麥茶及麻辣高湯供客人取用
另外也有準備火鍋專用的沾醬讓你調配使用
多道經典招牌菜讓人不知從何下手來品嚐!?
從創店即推出的招牌乾鍋套餐與經典火鍋套餐開始
以及多道川味經典名菜及創意料理等...都是耳熟能詳的桌上佳餚
另外像是功序複雜的片皮烤鴨與開胃川味涼菜等...
還有全新推出的巴蜀地域麻辣 蓉城煮魚／孔明烤魚
是一家可以多次回訪品嚐不同料理菜色的創意川味餐廳~
即使只是一杯熱麥茶
也要讓客人感覺賓至如歸的感受
孔明烤魚(New)
業者選用高質感龍虎石斑烤魚來搭配麻辣湯底
辣度以小／中／大辣依序分成朝天椒／鬼椒／龍息3種辣度來讓你選擇挑戰!!
另外再放入白蘿蔔.馬鈴薯.木耳及玉米筍等...食材來搭配享用
又香又麻的口感不僅開胃好下飯之外
也讓小毛整個辣的很過癮卻又停不下筷子一直夾著吃~
伊比利豬
厚切的伊比利豬肉片有著極高的嫩口質感
即使是放至火鍋裡下去燉煮也不容易硬柴
LA主廚炒飯
東方人常云...炒飯可以看出一間餐館的料理深度到哪裡~
這句話其實在小毛的心裡面真的是深感認同!!
LA主廚炒飯不僅將炒飯應有的色香味通通表現出來
米粒之間粒粒分明的好口感更是令人堅起姆指的好滋味~
炒飯間搭配著雞丁肉與香蔥醬汁的伴味調和
的確一道名符其實的主廚炒飯之作
上湯龍鬚菜
龍鬂菜對許多人來說或許沒什麼特別新鮮的新奇感
然而這的上湯龍鬚菜卻是道足以撐起場面的經典菜
香脆的湯汁口感也適合拿來做為解膩去油的潤滑劑
毛血旺
毛血旺是道源自重慶小吃的知名川菜
除了內有燉滷至香滑可口的鴨血之外
另外還有像是豬腳筋.豬大腸及滷牛肚這些極品食材
全部沈浸在這油香辣麻的麻辣湯汁裡
烤鴨蔥油餅
他們家的烤鴨蔥油餅嚐起來有點像是港式點心的味道
一層一層的香酥外皮將味香嫩口的烤鴨肉給包裹起來
是一道令女性朋友們十分驚豔及喜愛的創意手作料理
就在小毛全心貫注於拍照之際
另一頭的師傅已在準備接下來要上的招牌料理之作
看看這烤全鴨的鮮香色澤整個就是十分迷人的姿態
片皮烤鴨
這道料理也可說是LA時尚川菜的靈魂料理之一
酥脆的烤鴨外皮底下是7-8分熟嫩的多汁鴨肉
隨餐會同步來附上一個小蒸籠
打開一看裡面是蒸籠底部還在加熱中的薄餅皮
配上香蔥.黃瓜與獨特醬汁滲拌於其中十分好吃
烤鴨要烤到皮酥肉嫩真的不是一般師傅就可以輕易做到
火候.時間.溫度等...關鍵因素的掌控都需要一次到位才有辦法將美味呈現
光從片皮烤鴨身上就能明顯感受色香味具全的好滋味~
LA時尚川菜有著與價位等值的高水準料理廚藝
無論是干鍋.烤鴨.麻辣火鍋料理到各式各樣的單點佳餚
每道菜都是門面十足可輕易端上桌面的精緻料理
也讓吃過的朋友多數願意再回來品嚐師傅其他更多的手路菜
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