三風製麵 │美食開箱?居家必備乾拌辣麵！道地四川風味～
由 丹尼 · 已發表 · 已更新
最近幾年市面上有超級多種類的乾拌麵
我們也嘗試過很多知名的牌子，吃了這麼多
三風製麵 仍是丹尼覺得最好吃的乾麵品牌
尤其是招牌的經典椒麻細麵，沒吃過一定要吃吃看！
不過這次想跟大家分享的，是最近的新歡～
波浪寬拌麵的四川水煮牛風味＆四川口水雞風味
最大的特色就是Ｑ彈有嚼勁的麵體和道地的四川風味！
每次到了深夜總會想來一碗，是居家必備的消夜首選～
大包裝一包是一人份，很貼心的用了紙盒裝
可以避免麵體碎掉，吃到完整的麵條～
甚至在野外露營時都可以當作餐盤使用！
▼烹調方式
烹調方式非常簡單，滾水下鍋等五分鐘起鍋
也可以按照自己喜好的軟硬度，調整時間
和醬料包拌勻即可享用美味的波浪寬麵啦！
就連小朋友也可以自己煮麵來吃～
分享幾個美味小訣竅：
??煮麵秘訣 『水深火熱』:
煮麵水要深(多)火要熱(開大火)麵才會好吃
加入10倍約900c.c.的水，大火讓麵條在滾燙的水中翻滾跳躍，煮出來的麵自然「巧」!
??另外就是，加少許煮麵水
這樣一來讓美味的醬汁與麵條更充分的融合
也可以再加點香油，讓麵條更滑順！
每一口都吃的到濃郁的風味～
當然也可以另外加上自己喜愛的配料啊～
像我就一定要加上一顆半熟蛋！或是燙個青菜、撒上蔥花，就是令人流口水的大餐了！
▼波浪寬麵(四川水煮牛風味)
一入口最先感受到的是1.1cm寬的Q彈麵條
個人其實比較喜歡細麵，但三風的波浪麵我完全可以～
接著就是醬汁的香辣，真的像是在吃水煮牛
青花椒的椒麻香氣和豆瓣醬的鹹香風味
調味又麻又辣有層次，大約只有小辣的程度
一口接一口停不下來，不一會兒就吃光光了
把蛋黃戳破，讓蛋液沾裹麵條
口感更滑順還多了濃郁的蛋香味～
▼波浪寬麵(四川口水雞風味)
除了口感一樣棒的麵條，口水雞風味也令人驚艷，還在攪拌麵時，就能聞到陣陣撲鼻的芝麻花生香～
入口後更是濃郁香濃，但隨即會感受到青花椒的椒麻，因此不會過於膩口
芝麻/花生醬的濃郁、青花椒的麻、烏醋的酸，三者完美的平衡，是饅頭媽喜歡的口味～
??四川口水雞風味 點我進入購買連結
口水雞和水煮牛本來就是我在吃川菜時必點的菜色，這次吃了這兩個新口味，讓我想多囤幾包在家中
不管是正餐、宵夜都非常合適！居家必備～
只要五分鐘就能吃到美味的乾拌麵～
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丹尼
一個小公司的PM，都把薪水變成好吃的東西 夢想達成FIRE (Financial Independence Retire Early)
