臺(tái)中百貨美食這家很低調(diào)但絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)！特聘高檔飯店主廚進(jìn)駐～最新菜單超多好料，宴席大菜通通小份量提供，不用湊一大桌也能享受手路菜，臺(tái)中日曜百貨一樓豐盛町～真的是隱藏版五星級(jí)臺(tái)式餐廳，快帶家人一起來(lái)血拚吃好料，三月底前招牌烏骨雞買一送一喔！
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午後的日曜天地旁人行道～陽(yáng)光灑落一地襯著陽(yáng)傘咖啡廳，悠閒的氛圍還真有點(diǎn)出國(guó)的錯(cuò)覺(jué)，但很多人不知道的是一樓的豐盛町餐廳提供的可是道地的中式美食，經(jīng)典砂鍋菜、臺(tái)式傳統(tǒng)味在這裡都可以點(diǎn)得到，最新菜單裡主廚精心調(diào)整過(guò)的口味、份量～讓三五好友、都市小家庭……通通適合來(lái)聚餐、吃飯的唷！
這次新菜單裡最特別的阿季覺(jué)得就是這一盤黑皮的蔥油烏骨雞～在其他地方從來(lái)沒(méi)有看過(guò)，一般餐廳用的都是白斬雞，豐盛町直接大手筆用成本較高的烏骨雞來(lái)製作～外面吃不到的喔！
以前在外面吃到烏骨雞大都是燉湯～所以肉質(zhì)都不會(huì)太好，沒(méi)想到這次主廚拿來(lái)做冷盤口感超好、超嫩，搭配私房製作的蔥油醬更是對(duì)味，而且外皮超Q的耶！好吃推推～
為慶祝新菜登場(chǎng)！三月底前到「豐盛町」用餐並點(diǎn)選推薦新品「蔥油烏骨雞」即可獲得買一送一兌換券，於下次來(lái)店消費(fèi)使用！這麼好康還不快快點(diǎn)起來(lái)?!
豐味滷水盤一整大盤超級(jí)豐富的！裡面有大豆干、鴨胗、腱子肉、杏鮑菇～份量十足，每一種不同的食材有不同的屬性，所以要分開(kāi)來(lái)滷製～需要的時(shí)間和工序就更多更麻煩。
也是因?yàn)橹鲝N的功夫～所以每一種食材都是入味又保有好口感，腱子肉帶一點(diǎn)厚度吃起來(lái)很有彈性，鴨胗也是軟中帶Q讓人停不下來(lái)，連不好入味的杏鮑菇也都鹹中帶甜～會(huì)回甘的喔！
燙熟的青花椰菜擺成圓球～再淋上高湯製成的芡汁就是蟹肉巴可莉，裡面還加了不少的鮮甜蟹肉和蝦卵，清爽的搭配還增添滿滿海味～看來(lái)簡(jiǎn)單但味道卻很不簡(jiǎn)單喔！
這一道青龍嚇皮蛋一端上來(lái)阿季就知道他一定是白飯殺手啦！因?yàn)槌恪⒊恪⒊愕睦玻≡瓉?lái)主廚用的是三杯的做法來(lái)炒這一盤，香得我差點(diǎn)要拋下相機(jī)先開(kāi)嗑啦！
這皮蛋要先裹上薄薄的粉炸過(guò)之後再和青龍辣椒一起拌炒，用的是改良過(guò)的三杯做法，而且主廚的火候控制得很好～鹹香夠味又不會(huì)膩口，青龍辣椒還保有水分和脆度，這一盤必點(diǎn)！
麻蝦扒麵線上紅紅的蝦兒堆成小山看得人食指大動(dòng)！老薑和麻油先爆香再加進(jìn)蝦子一起翻炒～這香氣任誰(shuí)都不能抵擋！主廚還在裡面加了手工麵線～所以這道菜不只吃巧也能吃飽的喔！
麻油和蝦子拌炒之後蝦子的海味都流到麻油醬汁裡，所以麵線真的是吸了飽飽的精華阿！超級(jí)好吃！這臺(tái)式美味完全不輸給西式義大利麵，一個(gè)人來(lái)當(dāng)作套餐吃也很可以～
蔭肉小丸子上桌超可愛(ài)，小小的肉丸子淋上湯汁擺在青江菜上頭，看起來(lái)很像縮小版的辦桌料理，每一顆小丸子口感都很紮實(shí)，絞肉和蔭瓜打在一起再製作所以吃起來(lái)會(huì)有獨(dú)特的甘甜味道，一口一個(gè)剛剛好～大人小孩都會(huì)喜歡的菜色。
土魠魚(yú)白菜滷是一道經(jīng)典的砂鍋菜，一上桌絕對(duì)秒殺的那種，主廚說(shuō)要先用蝦米和蒜末來(lái)爆香，之後加入扁魚(yú)來(lái)煨煮增加香氣，起鍋前還要再加入蛋酥～傳統(tǒng)味真的最對(duì)味！
上面金黃的土魠魚(yú)酥也是用傳統(tǒng)的地瓜粉裹起來(lái)酥炸，帶一點(diǎn)點(diǎn)鹹香～單吃或是和白菜滷一起吃都很可以，也是會(huì)讓白飯瞬間少一半的好夥伴阿！
豬油拌飯也是令人懷念的小時(shí)候味道，其他料理做成縮小版～但是這一道炸蛋豬油木桶飯主廚把他做成四人份的放大版！香噴噴的豬油拌飯裡面用的豬油都是自家煉製的，上面還堆了四大顆的金黃炸“蛋”～超大一碗！
為了裝下這麼大份量的豬油拌飯～主廚把飯碗換成小木桶，炸蛋堆得像小山丘一樣，輕輕一夾～蛋黃竟然就爆漿了！這畫面也太誘人了吧～還不快快點(diǎn)起來(lái)。
這次豐盛町的新菜單多了好幾款熱湯～都是傳統(tǒng)老臺(tái)灣味！除了之前超酷的白髮魔女鍋～又多加了魷魚(yú)螺肉蒜和老菜脯雞湯，以前要吃這樣的湯品要找好幾個(gè)人湊一大桌才可以點(diǎn)，現(xiàn)在來(lái)這兒就算三四個(gè)人小家庭也可以享受啦！
雞湯裡面用的是仿土雞的雞腿，肉質(zhì)有彈性又不失水分，老菜脯加上新鮮的蘿蔔一起熬煮～清甜又會(huì)回甘，這湯會(huì)讓人忍不住多喝幾碗的耶～
另外一個(gè)特別的就是這一大盤雞絲麵！豐盛町的老菜脯雞湯特別搭配雞絲麵～外面也很少看到這樣的搭配，傳統(tǒng)味、新吃法～快帶家人一起來(lái)嚐鮮一下！
飯後甜點(diǎn)要來(lái)一點(diǎn)什麼呢？豐盛町還有提供現(xiàn)場(chǎng)手沖的釜鍋燒豆花?。〈蟠笠煌攵够ǚ萘渴恪膫€(gè)人一起分享都沒(méi)有問(wèn)題，另外還提供一大碗花生湯來(lái)做湯底喔！豆花的香氣濃郁～細(xì)緻又滑口，剛好為一餐美食畫上完美句點(diǎn)～
除了這麼多的好料菜色之外，豐盛町還的飲料也都是用心製作的喔！有茶、有果汁、還有少見(jiàn)的綠拿鐵！不管是用餐期間或是下午茶時(shí)段要來(lái)一杯都很可以！
先來(lái)兩杯現(xiàn)打的新鮮蔬果汁～先說(shuō)一下這兩杯一個(gè)是不棄嫌芭樂(lè)汁、一個(gè)是擋不住旺來(lái)汁，但你一定猜不到～紫色的才是芭樂(lè)汁、綠色的是旺來(lái)汁，因?yàn)榘膳_(tái)人員在芭樂(lè)汁裡加了紫高麗、在旺來(lái)汁裡加了青江菜～雖然喝不出來(lái)但顏色就先引起話題啦！
蜂蜜檸檬也是真材實(shí)料～上面就直接用滿滿檸檬片開(kāi)出一朵花來(lái)，山玫瑰烏龍茶也是服務(wù)人員的特調(diào)，特別在傳統(tǒng)的烏龍茶裡加進(jìn)玫瑰花的清香～喝起來(lái)多了一份優(yōu)雅！
阿季之前就聽(tīng)說(shuō)過(guò)綠拿鐵……聽(tīng)成分有點(diǎn)令人卻步～因?yàn)檠e面加了大量的青菜，不過(guò)喝一口完全沒(méi)有驚驚的口感～而反而因?yàn)檠e面加了腰果一起打還真的有點(diǎn)奶香味，成分另外還有亞麻仁籽、芭樂(lè)、蜂蜜、菠菜～像阿季一樣的外食族來(lái)上一杯營(yíng)養(yǎng)滿點(diǎn)阿！
逛街不能光是血拚買東西～適時(shí)的補(bǔ)充一下熱量才能再戰(zhàn)鬥阿！豐盛町就是揪姊妹、帶家人來(lái)大吃美味的好地方，新菜單上燒、煸、炒、燴更多選擇～想吃什麼都找得到，挑高的空間用起餐來(lái)更舒適，日曜天地百貨旁邊就有停車場(chǎng)～開(kāi)車來(lái)也很方便喔！
別忘了新菜登場(chǎng)大優(yōu)惠！三月底前到豐盛町用餐並點(diǎn)新品「蔥油烏骨雞」即可獲得買一送一兌換券，別忘了一定要點(diǎn)好吃的蔥油烏骨雞喔！
====店家資訊====
豐盛町
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30-21:00
地址：臺(tái)中市中區(qū)自由路二段94號(hào)(日曜天地1F)
電話：04-3505 5500 #2803
粉絲專頁(yè)：豐盛町粉絲頁(yè)
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