臺(tái)灣陳沙茶火鍋 |臺(tái)中火鍋推薦，臺(tái)中三大沙茶火鍋之一，高人氣沙茶火鍋老店

臺(tái)灣陳沙茶火鍋 是臺(tái)中三大沙茶火鍋名店之一，也是臺(tái)中火鍋推薦，該店隱身於臺(tái)灣大道巷弄中，鄰近臺(tái)中火車(chē)站和宮原眼科，也是臺(tái)中火車(chē)站美食之一，雖位置隱密，但生意超級(jí)好，冬天更是客人多到爆滿，每桌鍋底$180，就可和朋友圍爐吃鍋，老闆很風(fēng)趣且服務(wù)態(tài)度好，沙茶醬更是店內(nèi)必吃醬料，搭配嫩口的霜降豬肉和霜降牛肉，更是好吃到不行，招牌三寶的燕丸、黃金豆皮也都必吃，快找朋友們一起來(lái)吃看看。

臺(tái)灣陳沙茶火鍋
電話:04-22271304
地址:臺(tái)中市中區(qū)臺(tái)灣大道一段81巷23號(hào)
價(jià)格:單點(diǎn)制，每桌低消$180up

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阿mon臺(tái)灣趴趴走

臺(tái)灣陳沙茶火鍋這間很早就在我口袋名單內(nèi)，看過(guò)不少電視節(jié)目報(bào)導(dǎo)過(guò)，是臺(tái)中火鍋老店，創(chuàng)業(yè)1983年，至今已經(jīng)要40年了，被網(wǎng)友說(shuō)是臺(tái)中三大沙茶火鍋之一，跟之前吃過(guò)的吉生沙茶火鍋同聲望XD，身為火鍋控當(dāng)然就想吃看看，但因?yàn)橐粋€(gè)人很難吃一桌火鍋，所以直到某天有數(shù)名朋友來(lái)臺(tái)中玩，才能將整團(tuán)人帶來(lái)臺(tái)灣陳沙茶火鍋吃鍋，還剛好遇到冷氣團(tuán)來(lái)襲，怕沒(méi)位置，我們還特別提早前往，但店內(nèi)外幾乎客滿且人聲鼎沸，還看到網(wǎng)友們說(shuō)的超有趣老闆忙進(jìn)忙出的，生意好到不得了，火鍋店是在臺(tái)灣大道的巷子內(nèi)，停機(jī)車(chē)的話，要注意不要卡到車(chē)輛進(jìn)出喔。開(kāi)車(chē)的人，車(chē)位比較難找，要停比較遠(yuǎn)的收費(fèi)停車(chē)場(chǎng)。

用餐區(qū)分成半露天區(qū)和室內(nèi)區(qū)，室內(nèi)區(qū)的位置較為明亮且較不會(huì)那麼冷，所以大家都會(huì)先搶室內(nèi)，當(dāng)室內(nèi)滿了才開(kāi)始坐半露天區(qū)的位置，如果不想吹風(fēng)，那真的要早點(diǎn)來(lái)?yè)屖覂?nèi)的喔。

臺(tái)灣陳沙茶火鍋|菜單

臺(tái)灣陳沙茶火鍋菜單上的品項(xiàng)和價(jià)目都很清楚，肉類(lèi)、海鮮、丸類(lèi)、蔬菜類(lèi)等都有，甚至高檔食材，像是安格斯黑牛、伊比利豬、9A和牛、龍蝦也都有，而有星星記號(hào)的是店內(nèi)招牌，如果不知道要吃什麼，可以優(yōu)先點(diǎn)星星記號(hào)的。基本湯頭含基本菜盤(pán)，一鍋是$180，可以無(wú)限續(xù)湯，其它食材、飲料、酒、飯都要單點(diǎn)計(jì)費(fèi)。

想要喝飲料的話，冰箱內(nèi)茶飲、汽水、果汁、水、啤酒都有，但就需要再額外付費(fèi)。

跟其他間火鍋店的沙茶醬不一樣，聽(tīng)說(shuō)沙茶是店家自製的，有蔥花、蒜泥、辣椒等配料搭配，可以依照自己口味來(lái)自由組合，這醬也是該店必吃的精華，所以來(lái)這間吃火鍋一定也要吃看看，除了沙茶醬之外，也還有很多種瓶瓶罐罐的醬料，就看個(gè)人喜好嚕，將沙茶醬拿回桌後有先試一下味道，覺(jué)得沒(méi)有牛頭牌沙茶醬那麼鹹和油，香氣也比較淡一些。

臺(tái)灣陳沙茶火鍋|菜色推薦

食材建議是依照用餐人數(shù)來(lái)增減，發(fā)現(xiàn)吃不夠時(shí)再加點(diǎn)就好，店員上菜速度很快，不用擔(dān)心等到餓昏，不然點(diǎn)太多卻吃不完也是蠻浪費(fèi)的。我們今天是5人用餐，點(diǎn)這樣一桌就有飽，兩盤(pán)肉、一盤(pán)海鮮，再加上幾盤(pán)蔬菜、餃子等。

沙茶火鍋

從店名顧名思義這火鍋就是有加入沙茶的，所以當(dāng)火鍋湯頭上桌時(shí)，就可以看到湯麵有飄浮些許沙茶，然後鍋內(nèi)也已經(jīng)先加入一些扁魚(yú)、蔥和白菜，同時(shí)還會(huì)附上一個(gè)蔬菜基本盤(pán)，可以在還沒(méi)有放入其他食材前先喝看看原味湯頭，原湯喝起來(lái)味道微甜，然後有淡淡的沙茶香，讓我覺(jué)得有南部口味的感覺(jué)XD。

蔬菜基本盤(pán)

霜降豬肉 $260

豬肉盤(pán)除了豬肉片外，還有些許放入豆腐和蕃茄丁，讓人感覺(jué)很超值XD。肉片份量有十多片，算是還蠻多的，豬肉一定要吃全熟，所以需要煮較久，口感好咬嫩口，沾上沙茶醬後更好吃，這盤(pán)很推。

霜降牛肉 $280

牛肉片的厚度和大小都很適中，大約8-10片，牛肉片下鍋只要涮個(gè)3~5秒，讓肉片變色就可以起鍋了，不要像豬肉吃全熟喔。霜降牛肉吃5~7分熟都不錯(cuò)，咬下去嫩口多汁，肉汁甜美，好吃。

蟹鉗肉 $230

本來(lái)想點(diǎn)菜單上的天使紅蝦或龍蝦來(lái)奢華一下，淡發(fā)現(xiàn)有點(diǎn)爆預(yù)算，所以就改點(diǎn)了蟹鉗肉來(lái)吃看看，一盤(pán)大約有10隻上下，且都有貼心的半去殼，只要下鍋煮熟後，張口就可以直接咬到肉，非常方便，這蟹肉口感和味道都不錯(cuò)，很快就被大家搶光XD。