食藝石頭火鍋
沒有華麗的裝潢
卻有老闆自己設計亂中帶有點藝術的佈置
是間新開不久的火鍋店，據了解老闆本來在臺北開店後來跟老婆回到臺中
於是臺中人有福了
不用等不用排隊
店內只有老闆一人
賣著親切的笑容在招呼客人
用餐區有佈置連洗手間也有一點小佈置(不過我不想拍)
從小細節可以看出老闆很用心
店家以傳統融合了藝術概念來佈置
來到食藝不妨抬頭看一看
從一進店面就能感受到不一樣的風情
燈籠/燈飾/鳥籠及那層層疊疊掛滿的布幔，周邊的物件圖畫
這真的是間餐廳嗎??
要不是有看到桌子我還以為走到那個展覽館了
食藝點餐方式除了一般單人鍋物套餐外
另一種就是那種，很讓人懷念的看盤子顏色區分價位的菜盤/火鍋料(不小心說溜了我的年紀的
一個人起鍋費30元(小孩不收起鍋費)
小孩收費標準不一~老闆說用肉眼看~這.....我該怎麼介紹ㄚ
好吧就這樣說~這次同行的小朋友是幼稚園大班~小學2~3年級都不用錢吧!!身高並沒很高
如果不對老闆別打我就好(建議現場讓老闆看過)
像我們這次2大1小起鍋費才60元便宜吧!!
肉類/海鮮直接跟老闆說需要什麼，就可自己去冰箱拿菜菜囉
價格透明化/菜盤/火鍋料/餐具/醬料自取
有兒童椅
有麵就是沒有飯(老闆開玩笑說:飯可以自己帶)
不過到底是不是真的我不知道
用餐的客人們沒一個有帶飯呀
老闆你欺騙我的感情齁
這裡的醬料超推(紅咖哩辣椒醬/綠咖哩辣椒醬)
每種醬加一點有意想不到的口感
全部加在一起再用一點沙茶
這等的香只有在食藝吃得到
辣椒也是特製的外面吃不到的呦
好香好香呀!!
沾火鍋料一起吃還感受不到醬料的特別
直到與牛肉一起吃
濃醇香
有點辣又不會太辣
鹹又不會死鹹
吃得出油蔥的香味
菜盤火鍋料多樣豐富
店家貼心的為大家準備一個推車
將拿好的菜盤放置在推車上
輕鬆取菜一點也不費力
菜隨妳/你拿
拿到你高興滿意為止
不過大家還是要斟酌口袋的錢和食量喔(千萬別浪費了)
店內只有老闆一人親力親為
但絕不會看到老闆因客人多，那個笑容就不見
每一桌都能看到老闆用力的賣笑~和互動及介紹
這種情景真的在別處看不到
親和力很夠~
石頭火鍋先用蝦米/小魚乾/扁魚/薑片/大白菜爆香再淋上麻油
加入些許/洋蔥和點的肉品炒香到半熟
拌炒瞬間的香味噗鼻
讓人凍抹條呀!!
一邊拌炒，還一邊逗著同行友人的小孩及和我們閒話家常
加入高湯後
石頭火鍋就完成了
海鮮食材還不錯，並沒有腥味
其實看到冰箱內琳瑯滿目的菜色都想各來一盤
不過只有2大就隨拿幾樣以吃的完為主
我們可不想在輪迴時看著這世浪費多少食物
吃吧!!在充滿歡笑聲的陪伴中，享用著我們的晚餐
湯頭清甜不會越煮越鹹
菜盤新鮮
豆皮好吃
不知覺中我們兩人就吃光光只剩幾片青江菜
嗯!!好吃的火鍋，好喝的湯頭，再多料，我的胃都裝的下喔
吃一次就讓人回味
吃的好飽好滿足
下次還要帶朋友來吃火鍋順便看老闆親切的笑容
湯頭讚
服務滿分
笑容滿分
老闆你贏了
食藝石頭火鍋
地址：臺中市西區民權路215號2樓
電話：0906-397010
營業時間：週一~週日PM 5:00~PM 11:00
FB:食藝石頭火鍋
食藝石頭火鍋-民權店。原梅川老店(傳統現炒火鍋)
0906 397 010
https://maps.app.goo.gl/obL52XZoFUdX8xJq7
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