新北板橋的盆友們～炭吉郎居酒屋你們吃過沒？！最近愛上居酒屋的我滿滿的口袋名單
今天就跟姐妹就約在這間google 評價有4.9顆星的居酒屋，天兒～連平日都超難訂位的！
炭吉郎居酒屋離環狀線板新捷運站只要步行2分鐘，從新埔捷運站或板橋車站走個10多分也會到
有開車的朋友附近也有香丘停車場可以停放，但來居酒屋就會小酌還是搭乘大眾運輸工具比較方便，哈
店內的空間滿滿的日本元素，位置基本上是雙人、四人位置居多，燈光還蠻明亮的，沒有其他居酒屋哪種太過昏暗的感覺，我很喜歡！！
店內熱門的菜色都會寫在牆上的黑板，第一次來不知道怎麼點參考黑板準沒錯，我最愛窗邊這個位置，拍起來非常日本風耶
店家的抽風設備也做的很完善，所有串燒都現場烤製，完全沒有任何油煙味，坐在吧臺位置還能看到師傅精湛的料理手法也是一種特別的享受喔
光聽名字就覺得怎麼那麼像鬼滅之刃主角名字，原來闆娘還真的是鬼滅粉，吧臺上面擺著一系列鬼滅的公仔非?？蓯勰?/p>
炭吉郎的菜色也很豐富，除了必點的招牌-炭火串燒系列外，還有炒物、煮物、沙拉、湯品、海鮮??價格都很劃算耶
酒精飲料也通通有，它們家的high ball是超人氣款，甜甜的是很多女生的最愛，我當然也不會錯過啊
入座後還會送上招待的毛豆跟醃蘿蔔讓你開開胃，毛豆飽滿帶點胡椒香氣很涮嘴，醃蘿蔔超好吃，非常清脆爽口！
炭吉郎生牛肉 210元
天兒～這擺盤也太美了，生牛肉外層炙烤過，切開後裡面保有嫩紅色澤又不帶血，配上滿滿鮮花點綴，真味覺+視覺的饗宴！
牛肉底下趁著洋蔥跟特製醬汁，一起品嚐提升了牛肉的鮮甜滋味，肉質軟嫩不生，還帶著一點嚼勁，第一道就讓我胃口大開
旁邊還附上一顆蛋黃，你可以把牛肉沾點蛋黃一起品嘗，吃起來多了香濃滑嫩的口感
干貝鮭魚子蒸蛋 190元
炭吉郎怎麼把居酒屋的餐點變得好浮誇，哈哈，這一碗蒸蛋簡直是藝術品來著，鮭魚卵、干貝、香菇、蛤蜊整碗快滿出來
上面一樣點綴各式各樣的小花，看起來就像一個海鮮小花園一樣，喜歡海味的人看到這一碗一定心裡小蝴蝶亂亂飛啊~
滿滿的海味卻不會掩蓋蒸蛋的味道，鮭魚卵波滋波滋的滋味在嘴裡爆漿，底下的蒸蛋非?；?，蛋香配上鹹香的鮭魚卵真的很搭
炙燒後的干貝鎖住湯汁，Q彈口感太美妙，大推這碗美到冒泡的蒸蛋~
金沙劍先 180元
舉凡裹上鹹蛋黃的餐點我都超愛，炭吉郎的新菜色-金沙劍先當然要來一份，劍先就是魷魚啦，這一盤是很棒的下酒菜喔
由於先微微酥炸過，讓口感脆中帶點軟Q滋味，再用洋蔥、辣椒、鹹蛋黃下去拌炒，鹹蛋黃的鹹香滋味完美裹住有口感的魷魚
金黃色的外衣非常涮嘴，魷魚也不會過韌，整體的味道稍微重一些卻不會膩口，超級適合搭配生啤酒啦
鮭魚炒飯 160元
這一盤真的料多實在，把鮭魚末、青蔬下去大火快炒，米飯吸足了鍋氣，粒粒分明的口感讓人忍不住一口接著一口
起鍋後再擺上海苔絲、鮭魚卵點綴，品嘗的時候記得先拌勻，時而在嘴裡爆開的鮭魚卵更添層次，這一碗大人小孩都會愛啦
炭吉郎鹹豬肉 120元
鹹豬肉每一片都厚薄適中，就算你怕肥肉的部分也可以試試，完美的肥瘦比例讓鹹豬肉吃起來更加涮嘴
經過燒烤後逼出多餘的油脂，自帶鹹香的滋味單吃就很好吃，這道太下飯了，有了它瞬間把剛剛的炒飯秒清空
旁邊還有胡椒鹽跟白醋汁讓你搭配增添風味，沾點白醋汁的鹹酸滋味很解膩喔
明太子玉子燒 120元
平常我看到玉子燒一定跳過，今天竟然被炭吉郎的玉子燒給圈粉，上面滿溢的明太子超加分，微微炙燒過後香氣更明顯
底下的玉子燒吃起來像鬆綿的蛋糕，明太子給的超大氣，一口塞進去滑順的鹹香滋味還有玉子燒的層次，我可以依個人吃完一整盤
午仔魚一夜干 280元
一夜乾都是主廚直接到市場採購回來製作的，這樣一尾的價錢真心很超值，烤到酥脆的外皮就讓人忍不住想大快朵頤
這一夜干烤的超美，午仔魚肉質細緻、少刺，豐富的油脂讓魚肉吃起來更嫩口，魚皮的焦香配上魚肉的鹹香超MATCH
一旁還有提供胡椒鹽跟金桔讓你吃出不同風味的一夜干，但我還是覺得單吃就超棒的了
醬燒雞頸串 45元
我還是第一次吃到雞頸肉串耶， 每一串都是純手工製作， 光是要把雞頸肉取下來的繁複工程光是想像就讓人想打退堂鼓， 哈哈
炭吉郎特調的醬汁也是好吃的關鍵，雞頸肉吃起來非常嫩，每個角度都裹上鹹香的烤醬，一人一串還真的不夠，來炭吉郎一定要吃吃看
鹽烤雞腿串 60元
雞腿肉一樣保有多汁的口感，雞皮烤到酥酥脆脆的，鹽烤就非常好吃
酒蒸蛤蜊 160元
滿滿鮮味的酒蒸蛤蜊在酒足飯飽之餘喝起來格外清爽，蛤蜊的精華通通融入湯頭裡，喝起來非常鮮甜
裡面的蛤蜊份量也超多，肉質顆顆飽滿彈牙，吃飽飽一樣把這碗湯喝到精光，人醒胃也醒感覺可以續吃 哈哈
鹽烤手羽先 55元
把雞翅的部分整個攤開後下去火烤，每個角度都不落高，外皮口口帶著焦香的脆度，裏頭的肉質軟嫩又多汁
干貝雞翅 240元
再來也是讓我們驚艷度破表的串燒，干貝我知道，雞翅我知道，干貝雞翅一開始我還在找干貝到底在哪裡?!
一口咬下老天兒啊~干貝在裏頭，干貝跟雞翅mix在一起了，一整顆干貝塞進雞翅裡，主廚這真的太有創意了 ~
我一咬干貝還會噴汁，整個太juicy了，重點是它跟雞翅還很搭，一隻可以吃到海陸雙拼的概念
月見年糕壽喜燒(牛肉) 190元
又來一道下飯的料理，鹹甜醬汁交錯出來的壽喜燒超級涮嘴，滿滿的牛肉嫩度很夠，上頭黃澄澄的蛋黃更是吸引我的目光啊
最重要的是裡面透明一條條的是年糕，年糕吸飽甜甜的醬汁好吃到爆炸，嚼起來QQ的很有彈性，我自己超愛這一道的
記得把牛肉沾滿蛋黃再一口吃下，牛肉口感會更嫩喔
來居酒屋當然要小酌放鬆一下，它們家的high ball很適合女孩子，一上桌一樣走浮誇路線，每一杯都好美
炭吉郎經典High
以蘋果西打搭配威士忌當底，上面還放上一整根蘇打冰棒，一口冰淇淋、一口特調high ball，像是大人版的彈珠汽水呢
青蘋果沙瓦
沙瓦喝起來真的像是汽水一樣，酒精濃度不高，加上鮮豔的顏色，讓我每一杯都好想點來拍照 哈哈
橙香檸檬High
新鮮的水果下去調製，淡淡的水果清香喝起來讓high ball變的更順口
板橋人氣居酒屋真的不是蓋的，一整個SET完全無雷，尤其干貝鮭魚子蒸蛋、明太子玉子燒、雞頸串...到現在都還在回味耶
因為生意真的很好，店內空間又有限，建議想來的時候提早訂位比較保險喔～，喜歡居酒屋小酌的你這一間絕對不能錯過
炭吉郎 居酒屋
新北市板橋區中山路一段295號一樓
02-29563879
18:00 - 01:00 / 最後入座:23:20 （最後點餐時間）
星期一公休
