豚骨家
地址：臺南市北區育德路160號
營業時間：11:30-14:00 17:30-20:00
FB：豚骨家
豚骨家是勛勛最愛的拉麵店之一，他說豚骨家拉麵跟一蘭拉麵一樣，在他心中是排名第一名的拉麵，
每次來這裡吃拉麵，我都不用一直催促他吃快一點，他就會自己很快的把拉麵吃光光了！
可見他有多愛豚骨家！
店內只有十幾個座位，所以等待是常態，但其實翻桌率還蠻快的～
店裡總是一整排等待吃拉麵的客人，為了一碗消魂的拉麵，大家也都等得心甘情願
進到店裡之後要用販賣機買拉麵票，感覺好像來到了日本！
疫情的這時，這種吃拉麵的方式竟然有種偽出國的小確幸！
按照1、2、3的順序進行點餐~
比起在日本看不懂日文緊張的操作機器，這中文真的看起來親切可愛多了！
總共有6種拉麵口味，各有特色，我們最常點的是招牌的雞白湯拉麵。
而叉燒可以選擇低溫調理叉燒，或是梅花肉叉燒，也可以二種各半~
麵條也有粗麵及細麵可以選擇。
等待的同時口渴也有冰水可以飲用~
三款拉麵上桌~人氣第一的雞白湯拉麵、中華カそば、函館塩らあめん
人氣第一的雞白湯拉麵，是100％雞骨熬湯，濃郁淳厚的高湯是讓人無法抵擋的美味~
我們習慣吃比較Ｑ彈的粗麵條~喜歡它紮實彈牙的口感，尤其他吸了高湯之後！
低溫調調理叉燒，吃起來比較瘦，還帶有淡淡煙燻的香氣。
梅花肉叉燒，含較多的油脂，吃起來比較鮮嫩。
函館拉麵，是以豬、雞、貝類、魚、昆布去熬煮的高湯，湯頭吃起來會比較鮮美~
中華カそば，湯頭以雞及豚骨熬煮，是福島縣的拉麵，還加了日本的烤年糕??！
湯頭像香濃的醬油口味，沒有雞白湯那麼淳厚，我還蠻喜歡的，尤其湯年糕泡在拉麵湯頭，
入口後高湯衝出來的快感！
如果第一次來建議可以點雞白湯拉麵，應該一次就會愛上了吧！
想嚐嚐不同口味的，人氣第二名的中華カそば我也覺得很讚喔！還能吃到烤年糕的美味，就像置身日本一樣，偽出國一下！
別忘了給Liz一個讚喔！
